아이들은왜 꼭 치킨먹다가
치킨아랑같이오는 무우에들어있는국물을 그리 마실려고하는건지원~~
신랑은 그 물 해롭다고 못마시게하거든요
그러다봄 기분좋게 먹을려고시킨치킨에 무우앞에서 애들울고 ㅋ
맘껏 무우도 먹고 무우위 그 국물도 아주 원없이 마시라고 요즘무우맛나잖아요 그놈으로다가 만들었습니다
들어간재료
무우 우리는물:물 4컵 식초 6T
무우 600g설탕6T식초 6T소금 1/4t
무우는 윗부분이 맛나다고 하죠 ^^
크기를 잡아주세요
저는그의 통닭에 딸려오는 치킨무우크기로 했어요
무우를 깍뚝썰기해줍니다
요정도 크기 ~
무우우릴물을 만들어줍니다 큰볼에
식초 6T를넣어줍니다
물을 4컵부어줍니다
우림물을 부어주세요 무우에 ~~~
40분정도 담가둡니다 골고루 잘섞어주시고
40분정도 지난후에 물을버리고 무우만건져줍니다
찬물에 행궈줍니다
그리고 물기를 빼줍니다
물기가 어느정도 빠지면 설탕을넣어주시고
식초를 넣어주시고
소금을넣어줍니다
손으로 조물조물
해주셔야해요 그래야 설탕도 녹고 간도베인답니다
열심히 버무리시다보면 물이 베어나오거든요 ^^*
그럼 통에담아주시고 ~~
여름엔 냉장고에 바로넣어서숙성시키시고
다른계절엔 실온에서 숙성시키시면된답니다
2틀정도 숙성시키면 맛난치킨무우가된답니다
치킨없이 그냥 반찬으로 드셔도 좋아요
가끔소화안될때떄 국물을마셔도 소화가잘된답니다
무우좋은건 다들아시죠 ?
모든 기운을 중성으로 만들어 버리는 희안한 기능을 가집니다.
예를들어.... 산삼을 한뿌리 먹은뒤.. 무우를 한뿌리 먹으면...
무우 2뿌리 먹은거랑 동일한 효과가 나타납니다.
한약을 먹은뒤 무우를 못먹게 하는 이유가...약기를 중화시켜 약효를 없애주기 때문이랍니다
무우는 약기... 독기 모두 중화 시킵니다.
그래서... 닭과 함께 무우를 먹는 우리나라 사람이 닭을 먹을때 무우를 한조각도 먹지 않는
미국인에 비해 풍 발병율이 월등히 낮은 거랍니다
앞으로... 닭시킬때 오는 무우 많이 드세요~
아니면저처럼만들어드시거나 ^^