경기 안성 / 개성출신의 고집, 메뉴 는 오로지 냉면 ＜우정집＞

[특수부대출신]

안성 / 개성출신의 고집, 메뉴 는 오로지 냉면하나 <우정집>

안성이라는 내륙지방에,

안성과는 아무런 관계도 없어 보이는 맛집이 있읍니다.

메뉴도 달랑 한가지.

특이하게도 평양냉면만을 고집하는 식당이 있는데,

그집이 바로 우정집이라는 옥호 이다.

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서울시내 번화가도 아니고,

이런 시골이라면 시골이랄수도 있는 지역에 ,

냉면 한가지만 그것도 일반인들에게나 젊은층에게 안먹히는 ,

평양냉면만을 전문으로 하는곳이 있다니 ,

신기하기도 하고 신비스럽기 까지도 하다.

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외관은 인터넷상에 떠다니는 그대로...

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그..러..나..

옆으로 왕창 확장을 했다.

사진에 안보이는 확장한 식당옆으로는 주차장까지(3~4대정도).

음...

안성시내 들어 오면서 급 느낀것인데,

안성에서 해마다 남사당 바우덕이 축제를 하는데,

아마, 그때 많은 외지분들이 당연히 맛집을 찾을것이고,

안성에 맛집이라고는 두어곳 뿐이니,

우정집은 당연히 통과의례 이겠지요~라는 생각이 든다.

잘하면 전국구 돼겠다는 생각...

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식당에 들어서면,

주방쪽은 고대로..

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BUT...

그러나...

고개를 왼쪽으로 돌려보면,

주와악~ 테이블이 깔린것이 마치,

나 지금 학교 구내식당에 서있는거냐?? 하는 생각이든다...

조오타~ 촌스럽고...^^...

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지금 새삼 사진을 다시보니,

식탁들이 요즘은 어디서 구하기도 힘든 ,

옛날스타일 나무식탁으로 잔득 가져다 놓았구나..

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여름 한철 벌어서 1년 먹고사는 장사...

여름철에 점심식사때 몰려오는 손님들이 상상이 감니다.

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메뉴...

국제적 스타일..

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곱빼기...가

눈에 화악~ 들어오는구나..

곱빼기로..

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따끈한 면수...

을지면옥이나, 필동면옥,

청량리 경동시장 춘천막국수집 생각이 순간 머리속을 뒤리릭~ 스치고...

면수 따끈하고 좋읍니다..

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등장~

우정집 평양냉면 곱빼기...

쌍계란..

일반보다 양이 딱 두배...

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다데기에 파가있는 이유...

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겨자..

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무김치..

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보기만해도 배가 차오른다...^^...

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육수는 소목뼈, 등뼈, 엉치뼈를 고아서 만든 담니다..

음~

수육도 안파는 식당에서 육수를 어떻게 만드나?(혹,조미료?)라는,,,

1차적인 의혹이 풀림니다.

사골등을 넣으면 색이 뿌였고, 걸죽해져서, 맑고 시원한맛이 안난담니다.

다데기에 파를 넣는이유... 고기(뼈)국물이니깐..

오라~

그런 비밀이 있었구나...

역시, 잘되는집은 재료가 좋고 정성이 있다는 아주 평범한 진리...

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계란 두쪽을 먹고서,

면을 휘~ 풀어 제치니...

양이... 장난이 아니다.

괜히 곱빼기 시켰나?

그냥, 양쫌 많이 주세요~ 정도로만 먹을껄... 하는 생각도 해보면서,

난 식탐이 많아서 큰일이야...^^...

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메밀함량도 높고, 맛도 좋다..

시원한 냉면 국물을 들이키면서,

메밀 면 한입을 베어무니~

몸은 어느덧 산좋고 물맑은 강원도 봉평으로~ 라는 상상을 하면서...

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면을 서울 어느 냉면집과 비교하기가 참~ 그렇다.

우정집 주인장께서 6.25 이전에 개성에서 월남 하셨는데,

서울에 살적에 젊은시절 서울시내 여러식당에서 일을 하셨담니다.

그래서 본인이 어려서부터 먹던 냉면을 본인이 스스로 만들어 파는것이라고..

그러니,

서울 어느 냉면집 주방에서 몇년~이런것도 아니고,

평양면옥 처럼 어느 패밀리계열도 아니고,

일명 독고다이 안성파 개성식 우정집 냉면입니다요...^^...

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좋다..

맛있다...

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필자가 맛 있다면 맛있는검니다.

최소한 ,

평양냉면 만큼은 ,

필자가 판별력이 매우 뛰어나므로...(너무 잘체하남?)...^^...

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휘리릭~

하는순간 다 먹어치우고,

조금 더 먹고 싶더라는... (내 위가 미쳣나~)

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명함..

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위치...

안성이 초행길에는 조금 복잡할수도 있읍니다.

안성이 생각보다 작은도시가 아님니다.

그러니, 일단 안성가서 성모병원만 찿으면 99% 끝..

길가는 사람들도 우정집냉면 물어보면 친절합니다.

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2007.12.우정집 냉면 좋읍니다..

[게스트]

좋아보이는 냉면이네요,,,냉면 가격은 저 정도가 적당한데,,,,,,쩝,,,

[특수부대출신]

난 아무래도 나중에 평양냉면집 해야 될거 같읍니다. 중독 되서리.....^^....

[맛토리]

정말 좋은 곳을 가셨군요 냉면만 파는데도 좌석 수가 제법 있는 것을 보니 그 일대에서는 인기가 짱인가 봅니다

[특수부대출신]

육수를 먹으면서, 수육도 안파는 식당이다보니 의심이 가기 시작했는데, 내용을 알고나서는 절로 고개가 끄덕여졌읍니다...^^...

[다솜]

ㅎㅎ 드디어 올라왔네요^^ 제가 오래전에 한번올렸었는뎅 제가지금사는곳이 인주^^옆 안중인데요 2달에한번쯤은 꼭갑니다 정말 맛있죠 ^^ 언제한번내려오시면 점심엔 우정집 저녁엔 아주맛있는간장게장(평택항앞에 호성식당)쏘겠습니다 함놀러오세요 ^^

[특수부대출신]

내고향이 선장 아닙니까~ 명절때는 성묘하려 서해안고속도로 타고 인주(외삼촌살던곳,외가집은 당진.)지나서 선장으로 감니다....^^.....언제함 뵙겠읍니다...

[뚝백이]

안성 갈 일이 있는데, 꼭 우정집 먹고 와야겠습니다. 통째로 ~ㅎㅎ

[특수부대출신]

여럿이가시면 비빔냉면도 드셔보시고 사진좀 보여주세용...^^...

[해야]

안성가면 꼭 먹어봐야 겠습니다..군침이 막 흐릅니다..

[특수부대출신]

어떤 음식이던지 좋은재료로 정성껏한다면 결과는 좋으리라 생각합니다..^^...

[수기도사]

아까부터 뭔가 먹고 싶었는데...그게 바로 냉면이었던것 같습니다...쩝쩝~~~

[특수부대출신]

나도 또 먹고 싶어지네요...이거참.....^^....

[alayo]

저도 안성만 가면 먹고 오는데 가끔 문 닫은 경우가 있어 주인장 한테 물었더니 그냥 볼일 있으면 쉰답니다. 얼마나 자신감 충만 합니까? 근데 굶다가 찾아가서 느끼는 허망한 마음과 배고픔 눈물 납니다

[특수부대출신]

허허허.... 허무 합니다...^^.....

[최리스마]

지금 출발 합니다. 안성으로...

[다솜]

맛있게 드시고 가세요 ^^ 전 12시30분쯤에 곱배기먹고 왔어요 ㅎㅎ(전 기름값이 더나와요^^)

[특수부대출신]

기름값 뿐이요??? 고속도로 톨게이트비만 해도 냉면 곱배기값 입니다...^^....

[감자]

정보 고맙습니다...조만간 가봐야겠어요..

[특수부대출신]

감자님은 지근 거리이니 가볼만하겠네요...^^....

[네남자]

처가집 가는길이 평택I/C 인데 다음에는 꼭 가보겠습니다

[특수부대출신]

경부고속 안성 나들목에서 빠져 나가서 안성시내까지 30분이상 생각하세요. 만만한 거리는 아님니다. 미리 알고 가시라고요....^^.....