한산도 대첩을 다룬 영화 한산에서는
이순신 장군이 집에서 식사를 하시는 장면이 촬영되었는데
상영버전에서는 편집됐지만 제작사 측에서 추후 유튜브에 공개해 화제가 되었다
촬영된 장면은 밥상을 대충 차린 것이 아니라
예전에 이순신 장군 밥상을 복원한 자료에서 참고해와서
이순신 장군이 실제 즐기시던 음식을 고증한 것이 특징이다
1. 장국밥
한국인이 즐겨먹는 국밥의 조선시대 버전
소고기를 맑게 끓인 육수에 간장으로 간을 해서 만든 장국에 밥을 말아서 먹는 음식으로 고명으로는 육수를 낸 고기와 무가 기본이고
더 푸짐하게는 각종 나물무침, 산적 등을 올리기도 했다
짤에서는 간소한 시래기국 정도로 표현되었다
2. 설하멱, 설하멱적
소고기 등심을 불에 굽다가 얼음물이나 눈에 식혔다가 다시 굽기를 세번 반복해서 만드는 산적 요리
참기름과 간장 등으로 갖은 양념을 해서 고기를 연하고 맛이 풍부하게 만들어 조리한다
3. 과동침채
겨울을 나는(과동) 김치(침채)
즉 동치미를 말한다
4. 어육각색간랍
생선살과 조개나 굴 등의 어패류, 소의 각종 내장을 얇게 저며 계란물을 입혀 구워낸 모듬전 요리
육지와 바다의 만남
5. 고사리나물
설명이 필요 없으리라 생각한다
이종형님들 식사 맛나게 하세요
출처: 이종격투기 원문보기 글쓴이: lesmizerable
첫댓글 세별님들 맛난 저녁드세요^^
ㅎㅎㅎ 급 고기전 먹고 싶어요 오늘 해 먹을란다~~
첫댓글 세별님들 맛난 저녁드세요^^
ㅎㅎㅎ 급 고기전 먹고 싶어요 오늘 해 먹을란다~~