스크랩 목련꽃 차와술 - 조금있으면 시기놓칩니다 ---

[왈패]

흔히 사람들은 백목련을 일컬어 '봄날의 순결'이라 말한다. 가지 끝에서 하얀 속살을 드러내는 작업은 마치 순결을 지키기 위한 마지막 몸

부림처럼 느껴지기 때문이다. 주택가의 정원에 핀 목련이 담장 너머로 얼굴을 내밀더니 어느새 양지바른 공원의 언덕배기를 '봄의 순

결'의 단아함으로 불들인다.

목련꽃 그늘 아래서 베르테르의 편질 읽노라
구름꽃 피는 언덕에서 피리를 부노라
고향을 멀리 떠나와 이름 없는 항구에서 배를 타노라
돌아온 사월은 생명의 등불을 밝혀든다
빛나는 꿈의 계절아
눈물어린 무지개 계절아

목련꽃 그늘 아래서 긴 사연의 편질 쓰노라
클로버 피는 언덕에서 휘파람 부노라
고향을 멀리 떠나와 깊은 산골 나무아래서 별을 보노라
돌아온 사월은 생명의 등불을 밝혀든다
빛나는 꿈의 계절아
눈물어린 무지개 계절 - 박목월님의 '사월의 노래'

비록 전설이긴 하지만, 옛날 하늘나라에 백옥같이 희고 아름다운 공주가 살고 있었다. 공주를 사모하는 청년들은 많았지만 공주는 북쪽 바다를 지키는 해신에 반해 늘 북쪽 바다만 바라보았다. 그러던 어느 날, 공주가 궁을 빠져 나와 북쪽 바다에 갔는데 북쪽 해신은 이미 결혼한 몸이었다. 이에 공주는 바다에 빠져 죽게 되었고, 이 사실을 안 바다신은 공주의 죽음을 슬퍼하여 양지 바른 곳에 묻어주었다. 또한 공주의 명복을 빌기 위해 자기 아내에게 약을 먹여 공주 옆에 잠들게 했다. 이에 하늘나라 임금은 이를 슬피 여겨 공주는 백목련으로, 바다 신의 아내는 자목련으로 만들어 다시 태어나게 했다. 때문에 공주의 무덤가에 핀 백목련은 늘 북쪽 하늘을 향하고 있다는 안타까운 이야기다.

목련차는
· 그 크기 만큼이나 풍성한 매력있는 차입니다.
· 차를 담은 글라스를 보는 순간 하얀목련에 흠집이 생길까봐 조심스럽게 꽃을 띄우는 안주인의 정성이 느껴집니다.

목련차의 맛
· 넓고 큰 목련꽃잎은 달콤한 향기를 가득 품었습니다.
· 그 향기가 밴 차는 노란빛을 약하게 머금었다가 시간이 지날수록 농도와 향기는 점차 깊어지죠.
· 첫 맛은 향기처럼 달콤하고 쌉쌀한 뒷맛은 입안을 개운하게 정리 해줍니다.
· 몇번을 우려도 계속 우러나오는 목련차의 맛과 색은 고혹적이기까지 합니다.

목련차의 효능
· 목련꽃은 따뜻한 성질이 있답니다.
· 때문에 차가운 성질을 가진 녹차 대잎차 등과 마시면 더욱 조화를 이루죠.
· 또한 꽃봉오리는 감기에 좋아서 신이(辛夷)라하여 한방에서 약재로 사용합니다.
· 축농증 코막힘 두통에 좋고 집중력이 떨어지는것을 예방하여 두뇌노동이 많은 직장인, 수험생에게 좋다.

목련꽃차
준비재료
말린 목련 꽃잎 10g, 물 700ml

만드는 법
- 이른 봄에 채취하여 그늘에 말려 두고 쓰는 방법이 일반적인 방법이다.
- 살짝져서 말려 사용을 하거나 냉동 보관하여 사용을 하기도 한다,
- 꽃봉오리를 신이(辛夷)라고 하며 막 피어나기 시작하여 활짝 피었을 때 채취한다.

마시는 법
- 일반적인 탕액의 기준일 경우에는 위의 재료를 탕관에 넣고 그 물이 반으로 줄어들게 달인뒤 하두 2-3회 나누어 마신다.
- 다관에 우려 마실 경우에는 꽃잎 2~3장을 넣고 우려 마시는데 향이 강하므로 취향에 따라 가감하여 마신다..(5인 다기기준)

효 능
- 소염작용이 있어 비염,축농증등에 약효가 있다.
- 두통, 치통 치료 효과가 있다.
- 향을 즐기는 약차로서 복통과 불임에도 치료효과가 있는 걸로 알려져 있다

목련주
재료: 목련꽃 봉오리 400g, 설탕 300g, 소주 1.8l
담그는 법
1) 목련꽃봉오리, 소주, 설탕을 용기에 넣고 밀봉하여 저장 한다.
2) 2개월 정도 지나면 숙성이 되어 호박색의 빛깔을 띠우게 된다.
3) 목련꽃이 지면 거기에서 열매를 맺게 되는데 10~11월에 체취하여 과일주를 담그기도 한다.

효용: 목련주는 두통, 진통, 콧속이 헐었을 때 효과가 있다고 한방에서 전하고 있으며 향화주(香花酒)로서 주로 마신다.

참고

꽃차로 할때는 향이 진하므로 꽃술을 버리고 담그며, 술에 담글때는 꽃술을 제거하지 않아도 됩니다. (펌)

 

                                     

 웃으세요! 요만큼만.....