강추!!! 고향진주의 먹을만한 음식들

[재경 14 정봉기]

* 어떤날 친구를 데리고 가면 그날따라 주인이 컨디션이 안좋거나 재료가 떨어져  정말 아닐때도 있다

그리고 맛을 모르거나 관심이 없는 사람은 음식맛을 잘 모릅니다 그리고 어려움을 당할때는 음식이 씁니다  그러나 배가 고프면 어떤 음식도 맛이 있으니까요 이것을 감안하고 맛을 보셔야 합니다

1. 최고 제일의 음식이 진주에

                              사천IC나와서 직좌로 700미터에서 우회전하면  연화식당이 나온다

                               진주 연꽃 연못공원과 붙어 있는 연화식당의 맛은 먹어본 사람만이 안다

                                 전국의 많은 친구들이 먹어본 뒤에는 최고의 음식이라고 칭찬한다

                                 그러나 애견가는 가지 말아야 한다

강주 연못은 본시 강주의 영터라고 전하며 고려말 우왕 5년(1379년)에 배극렴이 진을 치고 있던 영터였다는 것이 하륜(1347∼1416)의 촉석성 성문기편에 기록되어 있다.

강주못은 언제 축조되었는지는 알 수 없으나 못 둑에는 수령 5∼6백년 정도의 고목이 우거져 있고 또 그 곳에 있는 이팝 나무는 중국에서 가져온 것이라는 말이 전하는 것 등으로 보아 이 강주 연못 일대는 진주·진양의 역사상 중요한 지역으로 평가되고 있다.

조선조 말엽 남호 강영지 선생이 마을 입구 도저봉(산) 밑에 일호정(一湖亭)을 건축하여 영남석학들이 매년 음력 3월 13일에 학문 연구와 회의장소로 사용하였고 남호 선생의 아들 강현수는 일제 치하 때 주위 사람들을 모아 글을 가르치는 서당으로 사용하였으나 지금은 터만 남아 있다.

못둑에는 오래된 고목이 무성하여 경치가 좋아 연중 관광객이 많고 진주시내 학생들의 소풍놀이 장소로 많이

2. 중앙시장 제일식당 

                              비빔밥은 진주 비빔밥으로 전국에 소문난 집이다 

                              해장국과 비빔밥 두가지의 메뉴인데  진주에 들리면 먹고 가는 집이다

A

저렴한 가격과 서민들이 부담없이 찾을 수 있는 음식점으로서 순수한 한우고기만을 사용하며 맛깔스럽고, 정갈하여 일반 서민들이 부담없이 찾을 수 있는 곳이다.

진주 중앙시장 안에 들어있는 40년 내력의 진주비빔밥집으로 아침에 내는 장국밥도 전국에 알려진 별미다. 「제일식당」은 주인 윤수연할머니가 40대 초반 때 중앙시장 찬거리 골목에서 비빔밥집을 시작한 것이 줄잡아 35년을 헤아리게 됐다는데, 진주 사람이면 누구나 고개를 끄덕일 정도로 알려진 음식명소다. 처음에는 비빔밥만 내다가 손님들의 청으로 국밥을 곁들이기 시작해 두 가지 메뉴가 올라있다. 아침시간에는 국밥만 내고 점심에서 저녁까지는 비빔밥을 낸다.

지금도 새벽 2시면 할머니가 먼저 일어나 저녁에 앉혀놓은 사골국에 기름과 뼈를 건져내고 밤새 우려낸 육수에 배추시레기를 넣고 된장과 소금으로 간을 해 다시 앉혀놓으면 새벽 4시쯤, 이때면 이미 손님들이 들기 시작해 9시까지 국밥시간이 이어진다. 그래서 아예 ‘해장국집’이라 부르는 손님들도 있다고 한다. 그 사이 찬모들이 출근해 비빔밥 준비를 하는데, 거두절미한 콩나물과 숙주나물, 고사리, 호박 등 6가지에 비빔나물을 고루 무쳐놓고 큼직한 솥에 뜸이 푹 들은 밥을 떠내 양푼에 담아 알맞게 식혀 놓으면 미리 기다리고 앉아있는 손님들부터 비빔밥을 차려내기 시작한다.

넙적한 스텐레스 그릇에 밥을 앉히고 6가지의 나물과 빨갛게 무쳐놓은 육회를 얹고 참기름을 살짝 끼얹어 주는데, 마주보고 있는 ‘고성기름집’이 20년 가깝게 거래해오면서 즉석에서 짜낸 것을 건네주어 전국에서 제일 좋은 참기름을 쓴다고 자부한다. 고추장을 한 술 떠넣고 나물과 밥이 고루 섞이도록 비벼놓으면 고소한 참기름 냄새와 함께 달콤한 육회맛이 느껴지는가 하면 아삭아삭 씹히는 숙주나물과 콩나물 맛이 고소하게 미각을 돋우어 비빔밥의 묘미를 한껏 느낄 수 있다.

그러나 윤 할머니는 비빔밥은 나물을 잘 무쳐야 제맛이 나고, 나물무치는데는 기름도 중요하지만 장이 맛있어야 한다고 강조한다. 그래서 매해 직접 담는 간장 맛이 유별나고 밥을 비비는 고추장도 남다른 맛이 있어 비빔밥 맛이 제맛이 난다고 한다. 지금은 며느리 이윤자씨가 대물림할 준비를 하고 있다. 비빔밥과 국밥 모두 가격이 4,500원. 비좁은 장거리에 들어있지만 진주를 찾는 정재계 인사들을 비롯해 진주지역 대학의 교수들로부터 장을 보러 나온 주부들에 이르기까지 고객층이 폭넓게 이어진다.

■ 메뉴
○ 비빔밥
○ 해장국
○ 가오리회
○ 소수육

3. 오미식당-

     이번에 고향친구들과 같이 밥먹은 오미에서 대평 막 들어가는데 오른쪽으로 식당하나 있는데

     그집에 국밥인지 해장국이 있는데 나무로 불을 지펴 끌인 국인데  서울에서도 먹어보지

     별미여서 강추함    

4.  갑을가든(742-9292):천수교지나 진양호쪽초입
ㅡ깐돌이국수집:진주의료원 사거리 교대쪽[천과장추천]

ㅡ경미식당(743-4445):연포탕(낙지탕)/진주백화전왼쪽,계동청국장뒤
ㅡ거제횟집(753-6489,752-6467):진주역파 왼쪽,도착전 옥돔 또는 모듬회 큰것 시킴好
ㅡ검은돼지꿀꿀이( ):부산교통본사 삼거리서 북쪽으로 200미터

ㅡ계동청국장(742-3575):청국장,추어탕,파전,낙지볶음/진주의료원정문북쪽 담소원옆골목
ㅡ구만횟집(972-5021):칠정3거리와 백운마을間/피리(탕,찜),은어(이종현사장:011-846-5021)

ㅡ금산손두부촌(763-3377,금호저수지밑):손순두부등 두부제품일체
ㅡ나동회센타(753-0309):초전동687-4,

ㅡ대성불고기(745-0558,746-8228):신안동
ㅡ등나무집(748-2717):통삼겹살,김치칼국수(들말한보102동앞)
ㅡ들물횟집:한은진주지점뒷741-8827(신안440-3)
ㅡ뚱보곰탕집:경남문화예술회관/강변탕(장)다음골목을 오른쪽에 두고 우회전하면 바로 주차장 나옴

ㅡ마천흑돼지집:외은 중앙식당옆
ㅡ무와토랑:055-747-7775,진주경해여고정문앞,대게와 새우
ㅡ배달횟집(자연산횟집,746-0705):장대동지점후문앞,저렴(3명한접시2병,53천)
ㅡ보신각(745-5061):사철탕,진주의료원영안실4거리
ㅡ부산곰장어(757-4785):망경동 대양주유소앞

ㅡ산청흑돼지(747-0199):봉곡시외버스정류장
ㅡ삼양곰탕집..........진주IC(고가다리즐비)지나 "화원마을"굴다리 지나 첫모서리집
ㅡ삼천포횟집(755-3534).......신안동 현대 아파트육교 건너자마자 사거리모서리
ㅡ새초전보신탕(742-1443): 초전동 동부농협옆

ㅡ서부횟집(747-9144):서부시장입구북쪽중간,주문배달가능(hp:016-841-6206)
ㅡ섬진강오리알(748-4122,2282):농장직영 유황청둥오리(들말한보104,106동후문)

ㅡ순두부집:제중병원뒷골목,동쪽[천대리추천]
ㅡ송강식당:진주중앙시장 황고집골목 첫왼쪽/내장탕좋음/6천
ㅡ송화식당:745-5273,장대동놀이터(북쪽)건너왼쪽,先주문(조기매운탕7천)/애견간판우회전

ㅡ안의갈비찜(745-8379):갈비찜,탕,수육전문,저렴무난

ㅡ여원(746-2268):진주국제로타리 고급
ㅡ여수수산회직판장(868-8235~6):집옆 두산베어스타워B/D지하, 부페+매운탕

ㅡ연화가든(754-8288):예하리보신탕뒷집연꽃有/사천IC.진주쪽,예하리보신탕쪽우회전
ㅡ옛죽집:중앙시장입구

ㅡ은하수횟집(745-0660):평거동진주LG슈퍼옆 LG주유소부근
ㅡ이바둠감자탕(신안점):천수교왼쪽모서리
ㅡ일성식당:생김치집(경남신용금금고뒤)

ㅡ정암나루가든(573-6664):장어구이,붕어탕전문
ㅡ제일식당(741-5591):중앙시장내
ㅡ제일식당(남강교2차선진행,문산교직후 왼쪽,구 문산사거리전):염소1인분10천,탁월
ㅡ종로쌈밥집:제일식당직전 골목길좌회전/진주골프학원다음왼쪽

ㅡ중앙식당(농협진주지부 맞은편 골목):매운탕풍부5천
ㅡ지리산(추어탕):들말한보104동옆,직진시 간선도로나옴.
ㅡ진주성뷔페(743-9500):낮10천,밥13천
ㅡ진주청국장(747-6488):신안동천주교회옆,부침개 양호

ㅡ진미추어탕(055-741-4633):진주의료원후문(아침:9시)
ㅡ진주콩나물해장국:시외버스터미널에서 님강변을 타고 촉석루쪽 오른쪽

ㅡ청해진횟집(055-743-6579):진주진양호가는 엘지슈퍼(모듬40,50,60천저렴)/
    03.02.05수97천(적은모듬 40천*2,식사5,50세주6정도)

ㅡ청포횟집(055-752-1512, 757-6897):국제주유소오른쪽/찜으로 식사함이 특징
ㅡ촉석루:천수교서신안동직진 바로 왼쪽,맞은편에 주차장있음
ㅡ촉석식당(753-9818):아구찜,아구수육탁월(041108)..기계공고부근,촉석아파트(맨션)앞골목 올라감
                             (상평동사무소 뒷편쯤)

ㅡ큰들집(752-3626): 옥봉3거리-말티고개길-초전동길 왼쪽(주차장 편리)[아침:10시이후]
ㅡ태양순대국밥:농협장대동지점맞은편(구 부산교통4거리)

ㅡ포석정(746-4151,:SK주유소지나서 좌회전하여 진주세무서뒷):추어탕
ㅡ풍국(743-1509,748-0083):진주성골동품골목길에서 복개천가는길/민물장어(1인분10천)
ㅡ풍년촌칼국수:경남농업기술원 삼거리에서 우회전(서쪽방향)공터(전화모름.예약안됨)
                     (말티고개/화장장쪽/장재3거리/정오자동차학원/공교사표시/농기원3거리서우회전)

ㅡ하대수산회센타(755-1452):35번버스종점에서 탑마트사이,017-551-1452,배달가능
ㅡ하동복집:중앙시장횟집안쪽골목,'다람지"간판오른쪽골목, 맞은편 아구탕집 7,000
ㅡ헛제삿밥(743-3633):진주중 정면 맞은편 골목길
ㅡ화곡관광농원,횟집(835-6090,용현,신촌460, 종포,벅섬옆):오도리5천,전어,전어구이,백합구이,백합죽      

[재경19최숙자]

해장국인지 국밥인지 먹고싶어요. 해장국과 비빔밥도... 선배님 맛있는 정보 감사합니다.