바른먹거리 게살 볶음밥

[독신자]

게살 볶음밥

만드실 때 불조절 과 순간 빠르게..

주재료
식은 밥 1공기, 게살 20g
부재료
달걀 1개, 잘게 썬 파 1큰술, 잘게 썬 당근 1큰술, 완두콩 9-10알, 참기름 약간, 식용유 적당량, XO장 1작은술, 소금 1작은술
만드는    법

< 프라이팬 코팅 >
1. 달군 팬에 식용유를 듬뿍 넣는다.
2. 팬의 온도를 높인 후 식용유를 따라낸다.

< 볶기 >
1. 식용유 코팅한 팬에 푼 달걀을 붓고 달걀을 잘라주듯이 완전히 익힌다.

* 달걀을 완전히 익히지 않고 다른 재료를 넣으면 지저분하고 달걀 비린내가 나므로 먼저 달걀을 완벽하게 익힌다.

2. 달걀이 다 익으면 식은 밥과 잘게 썬 파, 잘게 썬 당근을 넣고 볶아준다.

3. 게살을 넣고 볶는다.

* 게살은 꽃게보다는 대게가 적당합니다. 시중에서 게살만 포장해서 판매한다. 게살 대신 새우나 맛살을 이용해도 좋다.

4. 소금 1작은술을 넣고 간한 후 완두콩을 넣어 볶는다.

5. XO장 소스 1작은술을 넣고 밥알에 윤기가 날 때까지 볶는다.

6. 참기름을 넣은 후 센 불에 가열한다.

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이상은 제가 아끼는 레시피중 하나입니다. 볶음밥 레시피

[요리천하(이형근)]

우리는 최고의 전문가들이 모여 최상의 질로 승부하는 만큼 결코 다른 대상에게 비교되지는 않는다고 생각 합니다 .등급→up 되셨습니다.스크랩 금지,복사금지 체크 해주시고 감사 드리며 해당 게시판으로 이동시켜 주세요 ^

[베드타임스토리]

새우 좋아하시는 시아버지 해드려야겠네요! ㅋ