횡성한우 (맛집 후기)

[이권희]

2009-7-28 경북 울진 원자력발전소 출장을 위해 아침 일찍 수원전철에서 만난 협력업체사장,

RV승용차가 오늘 긴 하루를 함께하겠다고 맑은 날씨만큼 거만하다.

시원하게 달리는 영동고속도로는 강릉,삼척으로 7번국도와 함께 동해바다에 뛰어들었다. 

원전에서의 업무를 마치고 서둘러 귀경길, 두남자 과거 맛수대결의 골프얘기로 시끄럽다.

그렇지, 횡성에 한우라는데….

네비에 횡성한우라고 찍고, 아무거나 한놈 골랐다.

둔내IC나오자 삼거리 우회전 5분여 읍내에 간판모양이 죄다 똑같다. 헷갈린다.

찾았다. '삼정'한우전문식당입구가 정갈하니 젊은 친구 안내하니 오붓한곳에 자리잡았다.

메뉴판 공부가 쉽지 않아 전문가인양 오늘은 어떤 부위가 좋은가?에 삼정특선을 추천한다.

입사귀가 다 떨어지고 한개남은 이슬이어도 반갑다. 앞의 멋진남자 RV운전대 고집한다.

풋고추 상치에 깔끔한 밑반찬도 구경만하고 작은 육회두도막 애피타이저로 입안을 준비하며

참숯불을 달군다.

180그램 1인분이 부족하지 않겠느냐며 4인분고집이 젊은점원 2인분 강추에 밀렸다.

년도산 비숫해보이는 식당사장, 접시에 집게,가위함께 꽃무늬 등심이 살포시 앉았다.

꽃등심이랜다.

처음 2덩어리 먼저 올렸다. 마블링이 꽃처럼 피어있는 두툼한 육질위로 춤을 춘다.

2번 뒤집혔다가 반 토막으로 헤어지더니 송이버섯 아래 깔고 앞가슴에 안긴다.

나무 젖가락 한손에 들고 잠시 머뭇거리다 양념소금 살짝 찍어, 높이 들어 코앞에 두고 좌우로 머리  

흔들다가 지체 없이 입속으로 빨려 들어가는 꽃등심, 얼~쑤

한번 씹고 좌우로 두번 튕겨주니 그대로 목을 타고 녹아 내려간다. 아~후 한번더 씹었어야 하는데.

그대가 춤추고 지나간 입속의 향기가 입술까지 감싸며 흐뭇한 미소로 답한다.

2번타자 준비하는 동안 소곤대는 육질의 설명에 약1센치두께의 두툼함이 풍족한 느낌으로 답하고 

참숯불의 열기가 아래에서 위로 지나치며 묻어내는 자연은 합일(合一)되어 후각을 깨운다. 

이어지는 후속타자들의 연속되는 2루타, 안타, 홈런으로 이어지며 이슬먹은 입사귀가 하늘거린다.

주인장의 자신있는 한마디.

손님께서 오늘만난 육질은 상급에서도 최상급으로 장담컨대 국내뿐아니라 전세계에서 최상등급을

만난 것입니다. 축하합니다. 

그럼 나중에 후기를 기록해서 오랫동안 기억해야지 한다.

2인분 추가요청에 주인아씨 단호하게 거절하며, 1인분까지는 봐준 댄다. 

조금은 넉넉하게 연장전이 계속되지만 내야안타에 포볼정도다.  

소량의 소면으로 뒷맛을 정리하며 명함한장 챙겼다.

Tip : 조금은 부족한 듯 추천하는 대로 1인에 1인분후에 소면이면 앗~싸다.

[박병석]

(내가 1등.) 묘사가 기가 막힙니다. 소고기의 부드럽고 달콤한 맛과 향기가 느껴지는 듯합니다. 주인장이 2인분 추가를 거부하는 것이 인상적입니다.

[박선미]

쩝쩝... 군침이 막 도네요.. 많이도 말도 두입만 먹고 싶네요..

[이은희(꽁이)]

난 한조각만 먹고잡다....

[김일환]

동행한것처럼 생생하네요.....

[천두]

약올리는 방법도 다양하십니다요

[전종선]

내일 울진내려가는데 횡성들러 한우 맛 좀보고 가야겠네요...맛집정보도 많이 올려주세요...

[홍융기]

횡성한우,,, 삼정,,,한번 들러보겠습니다.

[후명]

말로설명할때는 감탄만 연발이고 버벅대시더니 글로읽으니 맛이 더욱~감칠나게 눈에아른.군침이도네..원주출장가면 횡성한우맛보고올겁니다....

[김경수]

걍 먹고 잡다.