사과잼 만들기 맛없는 사과 맛있게 변신 수제쨈 만드는법 백종원사과잼

[소영정]

백종원 사과잼 레시피: 맛없는 사과도 훌륭한 잼으로 변신!

1. 준비물

• 사과 4개 (약 1kg)
• 설탕 300g (사과 3/4컵)
• 물 2컵 (400ml)
• 레몬즙 1/2컵 (75ml)
• 계피가루 1/2큰술 (3g)

팁:

• 사과는 맛이 덜 좋은 것도 괜찮습니다. 다만, 너무 익거나 썩은 것은 피하세요.
• 설탕은 취향에 따라 조절 가능합니다. 사과가 새콤하면 설탕을 조금 더 넣어도 좋습니다.
• 레몬즙은 생략해도 되지만, 넣으면 잼의 색깔이 더 선명하고 맛도 좋아집니다.
• 계피가루는 넣지 않아도 되지만, 은은한 향을 더하고 싶으면 넣어보세요.

2. 과정

1. 사과는 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후 2cm 정도의 입방체 모양으로 썬다.

   

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   사과 씨앗 제거하기

2. 냄비에 사과, 설탕, 물, 레몬즙을 넣고 센불에서 끓인다.

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   냄비에 사과, 설탕, 물, 레몬즙 넣기

3. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고, 계피가루를 넣고 30~40분 정도 졸인다.

4. 잼이 变得浓稠时，关火即可。

3. 팁

• 잼을 끓이는 동안 자주 저어주지 않으면 밑바닥에 눌러붙을 수 있으니 주의해야 합니다.
• 잼이 너무 떫으면 물을 조금 더 넣고, 너무 달면 설탕을 조금 더 넣어 맛을 조절할 수 있습니다.
• 멸균된 용기에 잼을 담아 뚜껑을 막고 냉장 보관합니다.

4. 후기

백종원 사과잼 레시피대로 만들어보니 정말 맛있었습니다. 맛이 덜 좋은 사과도 이렇게 훌륭한 잼으로 변신할 수 있어서 놀랍습니다.

저는 설탕을 조금 줄이고 레몬즙을 조금 더 넣어 만들었는데, 개인적으로 이렇게 하는 게 더 맛있게 느껴졌습니다.

아직 사과잼을 만들어보신 적이 없다면 꼭 이 레시피를 따라 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.

팁:

• 잼을 더 오래 보관하고 싶다면 멸균 용기에 담아 냉동 보관해도 좋습니다.
• 잼을 토스트, 머핀, 요거트 등에 곁들여 먹으면 맛있습니다.

5. 추가 정보

• 백종원 사과잼 레시피를 참고한 블로그 게시물: https:///lopil22/221715130406
• 백종원 사과잼 레시피 영상: https://m.youtube.com/watch?v=RXmVL7_f6Y0

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요!