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법원이 산남동으로 이사오고 사무실도 옮기고 나니 수곡동 법원 근처에 있는 식당들에 자주 가지 못해 아쉽습니다....
감포막회, 뚱이미니족발, 산내자연석돌구이 등등.....
하여 간만에 직원들과 같이 산내자연석돌구이로 삼겹살을 먹으러 갔습니다...
이집의 특징은 일단 주는게 별로 없다는거 -삼겹살, 상추, 깻잎, 오이, 고추, 마늘, 김치 , 파절이 요게 전부입니다...
주는거는 별로 없지만 일단 고기를 직접 작업하고, 김치도 직접 담가서 쓰고 , 파절이 맛이 그만입니다....
이름 그대로 자연석 돌판에 삼겹살을 구워먹는겁니다
그럼 일단 들어가 보자구요
불판이 달궈지면 맨위에 마늘, 중간에 삼겹살, 아래에 김치를 동시에 올립니다.....
불을 조절해가며 삼겹살을 잘 익혀서 야채에 삼겹살, 마늘, 김치, 파절이를 곁들여 드시면 됩니다....
생고기이고 워낙 고기가 좋아 맛도 그만입니다.....
고기거의ㅣ 먹어갈 즈음 쥔장한테 밥을 비벼먹겠다고 하면 고추장과 기름장을 가져다 줍니다...
밥은 알아서 비벼 먹어야 하고 절대로 쥔장이 비벼주지 않습니다....
그 이유는 이 집에서 돌판에 밥을 비벼먹는 것을 제가 처음시작했기 때문이죠!
11년전 처음 청주에 와서 이집에서 밥을 비벼먹겠다고 하고는 쥔장과 참 많이 싸웠습니다....
돌판에 밥비벼 먹어서 설겆이하기 어렵다고......
근데 이제는 손님들이 알아서 밥비벼 먹는게 하나의 재미가 되 버렸죠!
밥3공기 기준으로 삼겹살 10점, 김치, 파절이, 상추, 깻잎 적당량을 먼저 잘게 짤라 익힙니다.....
그리고는 밥을 넣고 들기름과 고추장을 넣고 비벼 먹으면 끝!
밥을 시키면 된장이 따라나오는데 이것도 별미입니다......
먹는데 팔려서 된장 사진을 못찍었네요.....
혹시 가실실 있으면 저를 파세요 - 더 주는것도 없겠지만........
위치는 수곡동 법원 뒤쪽에 있습니다....
가격은 삼겹살 1인분에 팔천냥!
전번 283-3044 |
출처: 다미니 원문보기 글쓴이: 삼장
첫댓글 주인이 안된다고 그래도 꿋꿋하게 새로운 음식문화를 선도하셨군요..훌륭하십니다요~!!
손님이 원하면 따라야지요~~ 설겆이 하기는 힘들겠네요,,
저의 주특기인데 먼저 개척하신 분이 계셨군요. ^ ^
11년차라니까요!
홍당무님의 멘트에 대한 답글
맛있어 보입니다. 삼장님 벙개함 합시다.
벙개하시면...문자좀 주세요...ㅎㅎ
벙개할때 나도 연럭주세요...캬캬캬...매번 지난다음에 번개공지를 보니까...아쉽답니다요...ㅋㅋㅋ
담주에 여기서 벙개한번 할까요?
네~~~~~~~~~~~~
아 삼겹살..ㅜㅜ 먹어도 또 먹고파
저는 한동안 금주입니다 .......... 먹고 싶은데 아쉽다 ...........
삼겹살..급 땡기네요...아..나의 다이어트튼 전략이...무너지는구낭..ㅡㅜ
오
저신김치가 절 막 유혹하네요
ㅠㅠ 삼겹살 땡기넹 ㅋㅋ