뭔가 바질페스토라고 하면 레시피가 복잡할 것 같고, 준비할 재료도 많을 것이라고 생각되는데요..!
최소한의 재료로 만드는 바질페스토 따라와보실까요!!
<요리 제목>
캐슈넛 바질페스토
<준비재료>
올리브유, 파스타면, 소금, 바질 잎,
캐슈넛(견과류 어떤 것이든 괜찮지만 호두나 아몬드는 조금 더 느끼한 느낌이 들어서 볶은 캐슈넛 사용하시면 조금 더 고소한 맛을 많이 느끼실 수 있어요..!!),
치즈 (파마산 치즈와 같이 가루형태로 갈 수있는 치즈는 무엇이든 좋습니다! 저는 페코리노 치즈를 갈아서 사용했어요!)
<만드는법>
1. 바질 잎 30g, 볶은 캐슈넛 10g, 맛소금 1/2티스푼, 올리브유 1스푼을 넣고 절구나 믹서기를 이용해 곱게 간다.
2. 1에서 곱게 간 바질, 캐슈넛에 페코리노 치즈(파마산 치즈 사용하셔도 맛차이가 크지 않아요..!)를 15g 넣고 섞어 바질페스토 소스를 완성한다.
3. 파스타면을 7~8분정도 끓는 물에 삶는다.
4. 치즈와 함께 섞은 바질페스토 소스를 삶은 파스타면과 함께 볶는다. (물이 부족하다면 면수를 조금씩 넣어주세요)
5. 캐슈넛 바질페스토 완성..!!
첫댓글 저도 만들어주세요.
저도 만들어주세요.