요구르트
신체의 장속에서 살고 있는 균은 의학계에서 매일 새로운 평가를 받고 있다. 이는 이런 장내 균과 면역체계 사이의 미묘한 관계 때문이다. 과학자들은 면역체계가 장내에 살고 있다고 믿고 있다.
프로바이오틱스(인체에 이로운 미생물)가 수명을 늘리는지 여부에 대한 연구가 많이 진행되고 있다. 동물실험에서 프로바이오틱스를 주입한 쥐들이 그렇지 않은 쥐들에 비해 건강하게 오래 사는 것으로 나타났다. 요구르트를 포함해 김치와 독일식 양배추 절임인 사우어크라우트, 발효유의 일종인 케피어, 일본식 된장인 미소 등에도 이런 유산균이 많이 들어있다.
[사진=클립아트코리아]
◆체리
폴리페놀이 풍부하게 들어있다. 폴리페놀은 식물에서 발견됐는데 자외선과 감염으로부터 식물을 보호하는 작용을 한다. 이 성분은 인간에게도 같은 효능을 발휘한다.
‘영양학 저널(Journal of Nutrition)’에 실린 연구에 따르면, 매일 650㎎의 폴리페놀을 섭취한 사람은 그보다 적게 섭취한 사람보다 오래 산 것으로 나타났다. 체리 외에 블루베리 등에도 폴리페놀이 많이 들어있다.
노화를 막아주는 음식 4
1 콩
최고의 식물성 단백질로 구성 아미노산의 종류도 육류에 비해 손색이 없는 식품
동맥경화를 예방하는 오메가-3 지방산도 많이 들어 있으며, 골밀도를 유지하고 높여주는 효능이 있어 골다공증의 예방과 치료에 효과가 있습니다.
2 견과류
콜레스테롤 수치를 낮춰주는 필수지방산과 불포화지방산이 풍부
견과류는 포화지방이 적고, 항산화 물질이 많이 함유돼있습니다. 또한 단일 불포화지방산이 많이 들어있어 나쁜 콜레스테롤을 줄이는데 효과를 가지고 있습니다.
3 다크초콜릿
세포 노화를 방지해주는 플라바놀 성분이 풍부
다크초콜릿의 주원료인 카카오의 플라바놀 성분은 뇌 혈류의 흐름을 원활하게 하며, 뇌졸중 예방에도 탁월한 효과가 있고 집중력을 높여주는 효과가 있고, 자외선에 의한 피부 손상을 줄여주고 피부 노화 방지에 도움을 줍니다.
4 통곡물
면역 증강 및 암 예방 등의 좋은 베타글루칸이 풍부
베타글루칸은 항암 효과뿐만 아니라 면역세포 반응을 활성화시키고 백혈세포 생산을 자극함으로써 면역 기능을 향상시킵니다.
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세포재생을 돕는 20가지 먹을거리
:블루베리(미국농무부가 100가지 식품을 비교한 결과, 블루베리가 가장 뛰어난 노화방지식품으로 선정되었다고 합니다.),자몽,아몬드,사과,아보카도, 비트, 브로콜리, 고구마, 마늘, 올리브유, 오렌지, 자연산 연어, 계란, 차(블랙차, 녹차, 화이트티까지), 토마토, 육류, 콩, 해조류, 양배추, 케일
색체 끝 부분에 달려 있는 단백질 성분의 핵산서열을 지칭하는 텔로미어는 흔히 노화의 바이오마커로 알려져 있다. 이 부분에서 세포분열이 진행될수록 길이가 점점 짧아지고 이후 매듭만 남아 세포복제가 멈추게 되면 사망하는 것으로 밝혀짐에 따라 짧은 텔로미어는 만성질환이나 조기사망과, 반대로 긴 텔로미어는 장수와 관련이 있는 것으로 여겨진다.
De Vivo 교수팀은 야채, 과일, 견과류, 생선류와 올리브오일 등을 주로 섭취하고 가공음식과 붉은색 고기는 피하는 전형적인 지중해식 식단이 텔로미어 길이와 관련이 있는지를 파악하기 위해 인구기반 코호트연구를 기획했다.
NHS 코호트에서 동반질환이 없는 여성 4676명을 선정했고, 이들의 혈액 샘플로 실시간중합효소연쇄반응(RT-PCR)을 실시해 말초혈액 백혈구의 텔로미어 길이를 확인했다. 피험자들이 직접 작성한 식품섭취빈도조사지를 이용해 대체 지중해식 식단의 점수를 계산했으며, 이러한 점수와 텔로미어 길이 사이의 연관성을 평가했다.
결과에 영향을 줄 수 있는 혼란변수들을 보정한 후 분석을 시행했을 때 지중해식 식단에 가까운 식습관을 유지할수록 텔로미어 길이가 길어지는 것으로 나타났다. 평균 텔로미어 길이의 최소 제곱값을 의미하는 z 스코어는 식단 점수가 가장 낮았던 그룹에서 -0.038점(표준편차 0.035)이었고, 점수가 가장 높았던 그룹에서는 0.072점(0.030)점이었다(P for trend=0.004).
De Vivo 교수는 "지중해식 식단의 핵심 구성성분인 과일, 야채, 올리브오일 및 견과류의 항산화 및 항염증작용으로 인한 효과로 이해될 수 있다"며, "텔로미어 단축이 가속화 되는 것을 방지함으로써 수명이 증가하는 것으로 보인다"고 설명했다.
그는 "지중해식 식단은 기존 여러 연구들을 통해 전체 사망률뿐 아니라 심혈관질환으로 대표되는 만성질환 발생률을 낮추는 데도 도움이 되는 것으로 입증돼 왔다"며, "구체적으로 식단에 포함된 어떤 성분이 결정적인 영향을 미치는지 밝히는 방향으로 미래 연구가 진행돼야 할 것"이라고 조언했다.
한편 올리브오일 또는 견과류를 포함한 지중해식 식단은 앞서 공개됐던 PREDIMED 연구의 2차 분석결과(CMAJ 2014년 10월 14일자 온라인판)에서 대사증후군 개선 혜택과 더불어 심혈관질환 고위험군에 대한 비만, 고혈당혈증 감소 효과를 입증한 바 있다.
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출처 : 메디칼업저버(http://www.monews.co.kr)