1. 에스프레소 적은 용량의 진한 커피. 이태리어로 "빠르다"는 뜻인데 이 커피를 추출하는데 22초 - 30초 걸린다 다양한 커피를 만들기 위한 base이다.
2. 아메리카노 에스프레스에 뜨거운 물을 부어 만들며 미국에서 많이 마시는 커피와 비슷하다고 카페 아메리카노로 불린다 에스프레소 1에 물 1.5 - 2로 만듬.
3. 카푸치노 커피 위에 얹힌 풍성한 우유거품의 모양이 프란시스코의 카푸친 수도사들이 쓰고 다니는 모자와 닮았다고 해서 카푸치노라 이름 붙였으며 커피를 부드럽게 마실 수 있다. 우유를 섞은 커피에 계핏가루를 뿌린 이탈리아식 커피. 에스프레소 1 우유 1-2 우유거품 2-3.
4. 카페라떼 라떼는 이태리어로 우유라는 뜻 우유를 따뜻하게 데워서 에스프레소와 우유의 비율을 1:4 정도로 섞어서 만든다.
5. 코르타도 다소 생소한 커피의 종류. 에스프러소 1, 우유 1로 섞어서 만들며 커피 본연의 맛을 좀 더 느낄 수 있다.
5. 카페모카 달달한 맛으로 당의 충전이 필요할 때 찾는 커피. 카페라떼에 초커릿시럽을 첨가한다. 에스프레소 1 우유 3 초컬릿시럽 0.6 휘핑크림은 기호에 따라 가감한다.