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[조창현]

신비의 열매 ‘여주’ 그 효능을 벗긴다

 

강력한 혈당조절은 물론 항암, 면역증진 효과로 인해 전세계에서 각광받고 있는 여주.

아시아에 널리 서식하는 박과식물

학명이 ‘Momordica charantia linn’인 여주는 오키나와 방언으로 ‘고야’ 라고도 불리며 주로 열대 아시아 지역에 널리 서식하고 있는 박과식물로 세계적인 장수촌 중 하나인 오키나와에서 예로부터 건강식품 소재로 사용되고 있다. 주요 성분은 과실에 함유돼 있으며 분자량 약 93.7KDa 정도의 펩타이드성 물질인 카란틴을 주성분으로 하고 있다.

인슐린 분비에 결정적 역할을 하는 베타세포를 활성화시키는 것은 물론 그 자체에 다수 함유된 인슐린과 같은 효능의 물질이 궁극적으로 혈당 조절에 기여하는 것으로 알려졌다. 즉 여주는 인슐린 분비에 의한 효과보다는 간 내에서 당 이용을 증가시켜 혈당을 조절한다고 보고됐다.

그리고 chen 등은 여주의 추출물을 투여시 인슐린 저항성과 혈중 인슐린과 펩틴 농도는 감소하고 체내 지방중량을 감소 시킨다 해 당뇨뿐만 아니라 고지혈증의 치료에도 도움이 된다고 했다. 또한 conjugated linoleic acid 가 함유돼 있고 peroxisome proliferator-acctivated receptors(PPAR)를 활성화 시키고 acyl coA oxidase의 활성을 증가시켜 체내 지방의 연소를 촉진시키는 효능이 있다.

필리핀 지방보건협회(AMHOP)는 이에 대해 여주(AMPALAYA)라는 과일이 약물치료 대체요법으로 상용될 수 있다고 밝혔다. 필리핀에서 당뇨치료의 대체요법으로 각광을 받고 있는 이유는 당뇨 발생률이 급격히 증가하고 있기 때문이다.

AMHOP 는 지난 2001년 제 2형 당뇨병이 아.태지역 및 전세계로 확산되자 범국가적 대국민 당뇨병 홍보캠페인을 펼치기도 했다. AMHOP가 선택한 방법은 ampalaya(비터메론)와 혈당량 조절을 위한 운동이었다.

필리핀에서는 오래전부터 다양한 질병의 민간요법으로 여주를 사용해왔지만, 이 과일의 혈당량 조절효과가 밝혀진 것은 최근의 일이다. 필리핀 보건부까지도 여주의 사용을 권고하고 있다. 아바드 박사는 “수많은 환자에게 시도해본 결과, 증세가 호전되는 것을 발견했다”며 메트칼리뷴 아시아판 4월15일자에 여주에 함유된 물질들이 췌도세포의 인슐린 생산기능을 촉진시킨다는 연구결과를 발표했다.

혈당치, 혈압, 혈중지방 저하!

여주에서는 인슐린 유사물질 ‘펩티드P’가 풍부하게 포함돼 있다.
때문에 혈당치의 조절에 도움이 되는 것이 최근의 연구로 밝혀져 식물인슐린(P-인슐린)이라고 한다. 일본에서는 “여름하면 고야(여주)”라고 말할 정도다. 일본의 장수촌인 오키나와 사람들은 자외선이 강함에도 불구하고 피부 연령이 낮다고 보고되고 있다.

여주에는 혈당저하, 강압, 지방대사 촉진, 이뇨작용에 우수한 효능이 있다. 일본에는 여주를 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 변비, 비만, 아토피, 녹내장에 적극 추천하고 있다. 여주의 당뇨병에 대한 효과는 다른 어떤 식품보다도 커서 ‘먹는 인슐린’이라고 해도 결코 지나치지 않다고 한다.

또한 부작용도 전혀 없다. 식물인슐린과 카란틴이라는 성분이 여주에 내재돼 있고 식물인슐린은 체내에서 인슐린과 비슷한 작용을 하는 펩타이드의 일종으로 여주의 열매와 씨에 많이 달려있다. 식물인슐린은 간에서 당분(포도당)이 연소되도록 돕고 또한 포도당이 체내에서 재합성되지 않도록 함으로써 당뇨병 환자의 혈당치를 낮추는 작용을 한다.

카란틴은 인슐린이 분비되는 췌장의 기능을 활발하게 하는 지용성 성분이다. 이들 두 성분이 많이 들어있는 여주가 최근 당뇨병 환자수가 크게 늘고 있는 세계 각국에서 연구자들로부터 주목받고 있다.
여주를 먹으면 당이 근육에 잘 흡수돼 체내 에너지 연소 효율이 높아진다. 그렇게되면 당뇨병 환자 특유의 무력증이 개선된다.

게다가 여주에는 비타민C나 베타카로틴 같은 항산화 성분이 많이 들어있어 당뇨병의 합병증인 건망증이나 심근경색, 뇌졸중 등의 혈관성 질환에 대한 예방효과도 기대할 수 있다.

20년 전부터 당뇨를 앓고 있던 한 남성은 관동맥이 막히는 협심증으로 인한 발작 때문에 4번의 대수술을 받아 생사의 갈림길에 있었다고 한다. 인슐린 주사를 맞으면서 합병증까지 온 상태에 여주로 만든 제품을 먹고 하루하루 쾌적하게 보내고 있다고 한다. 최고350mg/dl 이었던 혈당치가 120mg/dl로 신장병까지 개선됐다.

여주의 주요성분 CLA란?

conjugated linoleic acid (이하CLA)는 1987년 University of Wisconsin Madison의 Dr.Panza연구팀에 의해 밝혀진 항돌연변이 물질로서 fined ground beef에서 항암활성을 검색하던 중 우연히 분리된 이래 꾸준히 연구돼 온 물질이다.

그 이후 여러가지 낙농식품이나 반추동물의 육질에도 함유돼 있는 것으로 밝혀져 활발한 연구가 진행돼 왔다. CLA는 천연식품에 극히 미량 존재하기 때문에 현재는 주로 유기합성법에 의해 생산해 각종 제품개발에 이용하고 있다.

그 생리 활성에 대해 이미 200편 이상의 논문이 발표됐고, 항산화, 항암, 항동맥경화, 면역증진, 체지방 감소 등에 대한 효과가 이미 입증됐다.

현재 미국, 유럽 및 일본에 다이어트나 체지방 감소 근육강화와 관련된 CLA의 이성질체 중 다이어트와 관련된 이성질체는 trans-10, cis-12이다. 항암효과에도 뛰어난 CLA는 바로 햄버거용 소고기에 포함된 항암물질을 Scanning하는 과정에서 발견됐다.

CLA는 여러가지 유발인자로 인한 항암효과를 가지는 것으로 밝혀졌다. 특히 CLA는 지방과 밀접한 관련성이 있는 rat의mammary carcinogenesis에 관한 연구에 많은 관심이 집중되고 있어 이를 암에 대한 예방 및 치료제 효과가 보고되고 있다. 동물실험과 더불어 human cancer cell을 이용해 CLA의 항암효과를 구명하는 연구에서도 최근 괄목할 만한 결과들이 보고되고 있다.

당뇨병에 대한 효능

당뇨병에 걸린 쥐로 실험한 결과 CLA가glucose에 대한 내성을 원래의 상태로 회복시키고 인슐린의 수준을 높일수 있다는 것이 보고됐다. 또한 CLA는 지방조직에서 PPARy를 활성화하기 때문인 것으로 추정했고, CLA가 당뇨병의 치료와 예방에 주요한 물질로 사용될 것으로 추정된다.

콜레스테롤 저하 효과

CLA는 토끼의 혈중 LDL cholesterol과HDL cholesterol, total cholesterol과 HDL cholesterol의 비에 있어서 유의성 있는 축적 감소효과를 보였다. 또한 동물실험 결과 대동맥 경화증이 억제된다는 보고가 있었다.

일본 도쿄의과대학 연구진은 선천적으로 혈당치가 높은 쥐들에게 일정 농도의 여주 추출 엑기스를 먹인 결과 1주일 만에 혈당치가 내려갔다고 보고했다. 방글라데시에선 사람을 대상으로도 시험했다. 당뇨병 환자 100명(35∼73세)에게 여주 추출물을 섭취하고 포도당 부하 시험을 실시한 결과 포도당 부하 전과 마찬가지로 부하 후에도 혈당치가 떨어졌다.　

또한 여주엑기스를 당뇨병 환자들에게 매일 섭취하도록 하면서 혈당치를 재 본 결과 11일 만에 환자의 혈당치가 약 10% 떨어졌다는 보고도 있다. 일본스즈카 의료과대학 연구진(미우라) 등의 연구로 밝혀진 내용이다.

인슐린 저항성으로 인슐린은 충분히 분비되는 데도 그 작용이 약해서 혈액 속에 있는 당이 세포 속으로 잘 유입되지 않는 상태에 여주가 인슐린 저항성을 개선하는 작용이 있다고 발표했다. 또한 고지방식을 먹인 흰쥐에 여주를 첨가한 결과 인슐린 저항성이 개선되고 혈청 인슐린 수치가 낮아졌다. 뿐만 아니라 당뇨쥐에게 여주 추출물 분말을 공급한 결과 공복혈당이 48% 감소했다는 결과도 나와있다.

여주의 성분은 체라틴, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 비타민C, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 공역리놀산, 식물섬유, 모모르데시린 등이다. 혈당강하와 암의 억제, 진통, 활성산소의 억제, 눈의 건강유지, 건위, 정장, 피부의 노화방지, 콜레스테롤치 강하, 감기 예방, 변비 개선, 면역증강 등이 있다.

 

노일근 박사가 개발한 ‘여울환’에는 여주 추출물 외에도 홍미삼, 서리태, 뽕잎, 영지버섯 등의 10가지 생약성분 추출물이 함유돼 있다.

특수 추출기술로 효과 극대화

여울환을 개발한 노일근 박사는 서울대학교 제약학과를 졸업하고 카이스트 생물학과 박사로서 대웅제약의 의약품 개발부 수석연구원으로 신약개발의 선두주자였다. 전세계적으로 생약 추출물의 대가다. 그가 가진 추출기술은 누구도 따라할 수 없는 천연물질 추출법이다.

노 박사는 여주의 성분과 10가지 보조성분을 특수 추출해 여울환을 개발했다.
효능을 극대화하기 위한 저온(60℃이하)추출방식으로 안정성을 유지했으며, 낮은 추출 단가를 위해 용매를 이용한 간단한 추출공정을 기하기도 했다.

특수 고안된 고수율 추출시설 (나노분쇄기 초음파 등)로 고생산성을 이뤘고 물성차이를 이용한 고순도추출로 고부가가치, 고기능성을 탄생시켰다. 더욱이 천연농약 개발로 무농약 원료를 사용했다.

보조성분을 살펴보면 홍미삼 추출물은 5~6년근을 가공한 홍삼의 뿌리며, 사포닌이 많다. 홍삼은 인슐린 분비를 촉진하며, 사포닌 성분은 고혈당 감소와 각종 당대사 관련 효소의 활성을 조절하는 효과가 있다. 항스트레스, 뇌신경 세포보호, 혈관 확장, 지질대사 개선에 좋다.

서리태 추출물은 노화방지에 좋은 안토시아닌 색소가 많은 검은 콩의 대명사다. 이 서리태는 콩 껍질과 눈에서 추출해 콩이 맞지 않는 사람도 염려할 일이 없다.
뽕잎 추출물은 중금속 배출과 고혈압, 동맥경화에 효과적이다. 당뇨병에도 좋다. 옛 의서 ‘구민묘약’에 누에똥과 뽕잎이 뇌졸중에 좋다고 했다.

치자 추출물은 약성이 차서 염증제거에 탁월하며 치자 달인 물을 먹인 생쥐는 혈압강하와 진정작용이 됐다. 부추 추출물은 강정식품의 대표주자며 비타민C와 카로틴이 풍부하다. 영지버섯 추출물은 진시황이 찾던 불로초라고 하며, 일본에서는 만년버섯이라 한다. 항알레르기 효과, 면역력 강화, 항암 작용을 하며 다른 식용 버섯과 달리 잘 썩지 않는다.

본초강목에는 ‘영지를 산삼과 더불어 上藥 중의 上藥’ 으로 꼽는다. 산사 추출물은 민간에서는 고기를 먹은 다음 소화제로 쓴다. 모세혈관의 투과성을 조절하는 ‘바이오플라보노이드’ 성분이 많아 심장건강.혈액순환에 좋다. 항산화작용으로 활성산소로부터 공격을 막아 노화방지에 효과적이다. ‘아가위나무’라고도 한다.

황기는 콩과의 여러해살이 풀. 신체허약, 피로권태, 간장보호, 강장, 이뇨, 혈압강하 등등의 효능도 좋지만 중요한 것은 다른 성분의 기운을 표피까지 끌어내는 약재다. 예부터 인삼 다음으로 근력에 좋다고 했다.

호로파 추출물은 콩과의 한해살이 풀. 씨를 햇볕에 말려 약용, 향신료로 쓴다(샐러드. 카레). 예부터 성질이 따뜻하고 독이 없어 아프리카, 중동, 인도에서는 방광.신장치료, 식은땀, 배가 찬 사람에게 사용했고, 요즘은 혈당과 인슐린 균형유지에 효과적으로 쓰인다. 지구상 가장 오래된 고대식물중 하나다.

패각칼슘의 천연진주는 풍부한 칼슘덩어리다. 혈전과 콜레스테롤을 분해해 동맥경화를 방지하고 당뇨.고혈압.심장병에 좋다. 혈액순환이 잘되므로 피부에 좋고 고칼슘이니 갱년기에 좋다. 명성황후.클레오파트라.양귀비가 애용했다. 진정작용도 된다.
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장마철 이후 힘차게 뻗어올라가는 모습 d3

첫 열매를 달고 있는 모습이 아름답다. d4

품종별 모습

좌 : 슈퍼그린 여주(20~ 30cm)

중 : 슈퍼옐로우 여주(20cm 내외)

우 : 토종 여주(10 cm 미만)

노각오이와의 비교 d5

익어버린 여주의 모습 d6

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내 어릴적 간식거리로 먹던 여주속의 씨앗부분을 감싸고 있던

붉은 열매를 빨아먹고 씨앗은 튀튀 아무데나 뱉어 버리곤했지

이듬해에 씨뿌리지도 않은 이곳저곳 여주씨가 발아하여

담장이며 울타리며 타고 올라 지천이었던 토종의 힘이었었다.

이제는 잊혀저 가는 어른들만의 추억으로 묻히기에는

한없이 아쉬움만 남기는 먹거리를  다음 세대에도

이 소중했던 먹거리를 전해 주어야겠다

맛은 약간 달짝지근하다. d10

여주속살.......... 겁나게 맛나게 보인다... d11

이것이 토종 여주의 생김새 이다. d12

외래종(개량종) 여주 소개

대만산 --- 슈퍼 옐로우 여주

특징 : 토종 여주와 모양이 흡사하나 엄청 크다(20cm 이상) d13

토종여주 한바구니..

100 여개는 따야 한바구니가 차는데..... d14

가로 절단면 -- 슈퍼 옐로우 여주 d15

완전히 익어버린 여주로 뭐를 할까 고민하다가.....

 여주와 설탕을 넣어 엑기스 만들기

여주1: 설탕 1.2  비율이어야 함 d16

햇볕에 3일간 말리기

응달에 말리면  녹색의 여주차를 만들 수있으나

태양볕에 3일간 바짝 말렸다. d17

마른 여주를 가마솥에서 볶어낸다. d18

최대한 약한 불 (150 도시 내외)로 볶는 일이 관건이다.

쎈불에서는 자칫 볶는 과정에서 타버릴 수 있다.  d19

일일히 수작업으로 타지 않도록 저어주어야 한다  d20

더운 여름날 온몸에 땀으로 법벅이가 되지만

완전 건조를 위해 덖어내는 도중에 부채질도 해줘야 한다. d21

완성품의 여주茶

70K이 넘는 여주를 썰어서, 말려서, 볶아내고, 비닐 포장을 해서 무게를 달아보니 4.4kg d22

복용법

여주의 효능

여주는  중국에서 인도에 걸친 열대 아시아가 원산지가 되고 있습니다. 일본에서 부르는 이름을 「트르레이시」라고 해, 혼슈에서는 독특한 쓴 맛으로부터 「여주」라고 불리고 있습니다. 오키나와에서는 「고야」라고 불려 옛부터 향토 요리의 식재로서 이용되고 있습니다. 　

여주는, 재배되고 있는 산지에 의해 품종이 달라 지고 있고, 과실도 대소 여러가지, 흰색 녹색으로부터 황녹색·짙은 녹색등 여러가지 색, 형상도 표면이 가늘게 날카로워진 것으로부터 매끄럽고 굵은 것, 다수의 코브장의 돌기가 있는 것 등이 있어, 종류에 의해서 맛도 성분의 함유량도 다릅니다. 큐슈산은 홀쪽해서 쓴 맛이 강하고, 오키나와산은 두께로 굵게 쓴 맛이 적은 것이 특징입니다. 　
볶아 먹는 것 외에 과실을 건조시켜 차로도 마셔지고 있습니다.

■여주(고야)의 효과

혈당치·혈압·혈중 지방 저하!

여주에는 인슐린 유사 물질(펩티드 P)이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그 때문에, 혈당치의 조절에 도움이 된다는 것이 최근의 연구로 밝혀져 식물 인슐린(p-인슐린)이라고도 불립니다. 　

또, 쓴 맛 성분인 체란틴과 모모르데신. 체란틴은, 취장의 란게르한스β세포에 작용해 인슐린의 분비를 재촉하며, 모모르데신은, 혈당치나 혈압을 내리고, 식욕을 증진시키고 정장 작용도 한다고 알려졌습니다.

여주의 종자안에 많이 포함되는 공역리놀산이 지방의  연소를 재촉하여, 다이어트 효과가 있다고 합니다. 또, 모모르데신, 체란틴은 혈당치 뿐만이 아니라 콜레스테롤도 저하시키는 효과가 있습니다. 콜레스테롤이나 중성 지방등의 혈중 지방의 저하에는 수용성 식물 섬유가 효과적입니다만, 여주에는 그것이 풍부하게 포함되어 있습니다. 　

비타민 C는 다른 야채나 과일 등에 비교해 2~5배 포함하고 있고, 가열에 의해도 거의 망가지지 않는 것이 특징입니다.

비타민 C나, 녹색의 여주에 포함되는 카로틴은 피로 회복에 효과적이며,  여름철 피부의 타는 것도 방지가 됩니다. 　

고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다.

■여주(고야)의 성분

체란틴, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 비타민 C, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 공역리놀산, 식물 섬유, 모모르데시틴

※여주에 포함되는 주된 성분과 그 효능

주 된  성 분	주  된    효  능
단   백   질	혈당 강하 작용, 종양·암의 억제 작용, 진통작용, 활성 산소의 억제 작용
비  타  민   C	피로 회복, 여름 탐 방지
카   로   틴	암의 예방, 안정피로등의 쾌유, 눈의 건강 유지
모모르데시틴등	혈당 강하 작용
그  외	혈압 저하, 건위 작용, 정장 작용, 피부의 노화 방지, 콜레스테롤치의 강하 작용,   감기의 예방, 변비 등

 ■여주(고야)가 효과적으로 고민을 덜어줄 증상

고혈압：　고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
고지혈증：　혈중 지방의 저하에 효과적인 수용성 식물 섬유가 풍부합니다.
당뇨병：　쓴 맛 성분의 모모르데신은 혈당치나 혈압을 내립니다.
비만·다이어트：　공역리놀산에는, 지방 연소를 재촉하는 기능이 있습니다. 

여주에 많이 포함되어 있다는 공역리놀산이란?

공역리놀산은, 지방의 대사만을 촉진해, 근육을 떨어뜨리지 않고 다이어트를 할 수 있다하여 주목을 받고 있습니다.

체지방의 연소를 촉진하는 것 외에 암의 예방이나 진행, 동맥 경화(혈관의 노화)의 억제에도 도움이 되므로, 신병, 심근경색, 망막증등의, 당뇨병의 합병증에도 효과가 있습니다.

일본의 오키나와는 암 뇌졸중 심장병 등의 질병으로 인한 사망률이 낮고 세계적으로도 잘 알려진 장수자가 많은 지역이다. 이곳에서 예로부터 많이 먹고 있는 식품의 하나가 여주다.

여주는 박과의 덩굴식물로 정식 학명은 `모모르디카 카란티아(Momordica charantia)´다. 원산지는 확실하게 알려져 있지 않으나 인도를 비롯한 열대 아시아 지역인 것으로 추정되고 있다.

옛날 우리 나라의 시골 집 울타리에 관상용으로 심었던 것이 지금은 구미 등 경제 선진국들에서 인기 높은 건강 농산물이 되고있다. 본래는 6∼8월에 열매를 맺는 여름 야채다. 한여름의 햇볕을 듬뿍 받고 자라 열매 맺은 것을 덜 익은 채로 수확한다. 녹색이 짙고 혹 같은 돌기가 총총하게 많을수록 쓴맛이 강하고 유효 성분도 많이 들어 있다. 영어명은 비터 멜론(bitter melon).
　
원래 여주는 더위로 인해 식욕이 없거나 몸 상태가 좋지 않을 때 먹었다.
　
더위로 식욕이 없을 때 여주를 먹으면 쓴맛이 위를 자극하여 소화액 분비를 촉진하고 식욕이 생기도록 한다. 또한 여주엔 건위·정장 작용도 있다.
　
여주는 동남 아시아의 전통 의학에선 피부병, 야맹증, 기생충, 류머티스, 통풍, 신체 허약 등에 효과가 있는 식품으로 여겨 이용해 왔다.

또한 중국 명나라 때 편찬된 유명한 약용 식물 백과엔 `번갈(煩渴)을 멈추게 한다(당뇨병에 효과가 있다)´고 쓰여 있고 `본초강목(本草綱目)´에선 해열, 피로 회복, 정신 안정, 안정 피로에 효과가 있다고 했다. 중국에선 현재도 정장 등의 목적으로 여주의열매나 씨, 잎이 민간약으로 이용되고 있다. 이처럼 여주는 옛날부터 `의식동원(醫食同源)´의 식품으로 이용해 왔다.
　
여주엔 비타민C가 100g 중 120mg이나 들어 있다. 이는 딸기의 80mg, 양배추의 40mg, 레몬의 90mg을 크게 웃도는 양이다.

더구나 여주의 비타민C는 수분이 많은 과육에 들어 있기 때문에 가열해도 거의 파괴되지 않는 것으로 알려져 있다.
　
그 밖에도 체내에서 비타민A로 바뀌는 베타-카로틴과 칼륨 철 등의 미네랄도 많다.
　
그런데 여주의 성분들 가운데서 특히 주목받고 있는 것은 당뇨병에 효과가 있는 것으로 밝혀진 식물인슐린(p-insulin)과 카란틴(charantin)이란 성분이다.
　
식물인슐린은 체내에서 인슐린과 비슷한 작용을 하는 펩타이드의 일종으로 여주의 열매와 씨에 많이 들어 있다. 식물인슐린은 간에서 당분(포도당)이 연소되도록 돕고 또한 포도당이 체내에서 재합성되지 않도록 함으로써 당뇨병 환자의 혈당치를 낮추는 작용을 한다.
　
카란틴은 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활발하게 하는 지용성 성분이다.
　
이들 두 성분이 많이 들어 있는 여주가 근년 당뇨병 환자수가 크게 늘어나고 있는 세계 각국에서 연구자들로부터 주목받고 있는 것은 당연하다.
　
당뇨병은 췌장에 있는 랑게르한스섬의 베타 세포에서 분비하는 인슐린(혈당치를 조절하는 호르몬)의 양이 크게 줄어들거나 췌장이나 인슐린 자체의 기능이 약해져서 혈당치가 비정상적으로 올라가는 병이다.

근년 이 당뇨병에 걸리는 사람의 수가 크게 늘어나고 있으나 한편으론 당뇨병에 효과 있는 식품들이 과학적으로 잇따라 발견되고 있다. 그 가운데서도 특히 주목받고 있는 것이 여주다.
　
여주에 당뇨병 개선 효과가 있다는 것은 여러 연구에서 밝혀졌다. 예를 들면 일본 도쿄의과대학 연구진은 선천적으로 혈당치가 높은 쥐들에게 일정한 농도의 여주 추출 엑기스를 먹인 결과 겨우 1주일 만에 혈당치가 내려갔다고 보고했다.
　
방글라데시에선 사람을 대상으로도 시험했다. 당뇨병 환자 100명(35∼73세)에게 여주 주스를 마시도록 하고서 포도당 부하 시험을 실시한 결과 포도당 부하 전과 마찬가지로 부하 후에도 혈당치가 떨어졌다.
　
또한 여주 분말 엑스를 당뇨병 환자들에게 매일 섭취하도록 하면서 혈당치를 재 본 결과 11일 만에 환자의 혈당치가 약 10% 떨어졌다는 보고도 나와 있다.
　
그 밖에도 여주가 당뇨병 초기에 나타나는 인슐린 저항성을 개선하는 데 이바지한다는 것이 일본 스즈카(鈴鹿)의료과학대학 연구진(미우라 등)의 연구로 밝혀졌다.
　
인슐린 저항성이란 인슐린은 충분히 분비되는데도 그 작용이 약해서 혈액 속에 있는 당이 세포 속으로 잘 유입되지 않는 상태를 말한다. 여주에 인슐린 저항성을 개선하는 작용이 있다는 것이 동물 실험에서 확인된 것이다.
　
또한 여주를 먹으면 당이 근육에 잘 흡수되어 체내 에너지 연소 효율이 높아진다. 그렇게 되면 당뇨병 환자 특유의 무력증이 개선돼 당뇨병 치료에 반드시 필요한 운동 요법도 적극적으로 시행할 수 있게 된다.
　
게다가 여주엔 비타민C나 베타-카로틴과 같은 항산화 성분이 많이 들어 있어 당뇨병의 합병증인 망막증이나 신증(腎症) 심근경색 뇌졸증 등의 혈관성 질환에 대한 예방 효과도 기대할 수 있다.
　
여주의 당뇨병에 대한 효과는 다른 어떤 식품보다도 커서, 먹는 인슐린 이라고 해도 지나치지 않다. 여주는 게다가 의료 현장에서 사용하는 혈당 강하제와는 달리 부작용이 전혀 없다.
　
당뇨병을 예방하거나 개선하고자 한다면 여주를 하루에 3분의 1개 또는 4분의 1개 정도 약 100g을 먹으면 좋다.

http://blog.daum.net/diamond316/15972622

여기는

하이동방삭-샘밭사두농장입니다.

잘먹고 잘 죽는것 (웰빙,웰다잉),금세기 최고의 영양식

여주(balsam pear)를 소개합니다.

<샘밭 사두농장의 여주>

1.여주의 영양성분

2.여주의 응용-차(茶)

꿈의 식품-여주차의 비밀

1.체지방을 줄일수 있는 방법

지방을 분내시키기 위해서는 체지방이 "유리지방산"로 변해야 합니다.

이 때 , 아주 중요한 작용을 하는 것이 지방분해에 빠트릴수 없는 효소 "리파아제" 입니다.

이 리파아제가 활발이 작용을 하면,

여분의 지방을 척척 분해하여 감소 시킬수  있답니다.

그러나 ,

살이 찔 것 같거나,  이미 살이 붙어 뚱뚱한 사람은,

이 리파아제 활동이 활발하지 못하거나, 그양이 충분치 않은 상태라 할수 있습니다.

이럴때,

리파아제를 자극해 활동을 원한하게 해주는 것이 "운동하는 것"

이것이 지금까지 우리가 알고 있던 상식이었습니다.

2.역시 운동 밖에는 방법이 없을까?

아무리 운동을 하지 않고도, 리파아제 활동을 원한하게 해주는 성분이 있답니다.

그것이 바로 공력 리놀산 입니다.

공력 리놀산 (linoleic acid) 은  리파이제의 할동을 원활하게 하여

지방의 분해를 촉진시킵니다.

그러나,

이처럼 분해 되기 쉽게 변한  유리 지방산은 운동으로 곧바로 쓰여지지 않으면 ,

다시 원래대로 돌아와 버리는 성질이 있답니다.

결국, 운동을 하지 않으면 않된다는 말이 되겠지요.

3.공역 리놀산의  역활

공역 리놀산은 

유리지방산이 지방으로 다시 변하는 것을

정지 시켜 주는 작용도 있다는 것이죠.

즉, 공역 리놀산이 우리몸에 많이 있으면

특별히 운동 따위를 하지 않아도 여분의 체지방을  척척  감소시켜  주는 역활을 한답니다.

근육은 그냥 유지시켜  주면서 지방만은  감소시켜  주는 것이죠.

4.여주씨부문

공역리놀산을 많이 포함하고 있는 부분이 여주의 씨앗 부분이며 ,

공역 리놀산이 많이 포함된 천연의 식품은  별로 없기 때문에 ,

여주와 그 씨앗은 매우 귀중한 작물입니다.

비타민, 야채의 왕,  여주를 씨까지 썰어 건조시켜 만든 것이 여주차(茶)입니다.

실예로 ,

100g의 여주차를 만들려면 2kg 생여주가 사용됩니다.

여주차만으로도 공역 리놀산을 충분히 섭취할수 있고 하루에 6~7잔 마시면

적당합니다.

여주차가 쓰긴하지만 보통 보리차와 우롱차의 중간정도 맛입니다.

자 !!!    이제  여주차를 마셔 봅시다.

<여주와 기타 야채와의 혼합액즙>

<토종여주와  일본산 고야 모습>