안녕하세요 용기반 담임입니다*^^*
오늘(22일)은 용기반 친구들과 함께 사과양념을 사용한 김치 만들기 '김장실습'을 해보았어요.
준비한 앞치마와 머리두건, 비닐장갑을 착용하고 새콤달콤 사과양념 김치를 만들어보았답니다.
본격적으로 김장을 하기 전, 김장의 의미에 대해 알아보았어요.
아주 먼 옛날에는 추운 겨울에도 채소를 먹기 위해 소금에 절여서 먹었대요.
우리나라에 고추가 들어오고, 배추가 많아지면서 지금의 배추김치가 생겨났답니다!
배추김치 이외에도 내가 먹어본 여러가지 김치의 종류에 대해 이야기 나누었어요.
김치를 먹으면 어떤 점이 좋은지 효능에 대해 알아보고, 김장 실습을 시작했답니다.
용기반 친구들의 즐거웠던 '김장 실습' 현장으로 함께 떠나보아요♡
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먼저 김치의 포장봉투와 키트에 반 명과 이름을 적고, 라벨 스티커에 오늘의 날짜를 기록해주었어요.
완성한 라벨을 플라스틱 항아리 통에 붙이고, 김장 실습을 시작했답니다.
소금에 절인 배추와 깍뚝 썰기한 무에 사과가 들어간 양념을 버무려서 빨간 옷을 입혀주어요.
배추와 무에 양념이 골고루 버무려지면 플라스틱 통 안에 조심 조심 김치를 넣어주었답니다.
내가 만든 사과 김치를 먹어보고 너무 맛있다며 남은 김치는 점심시간에 함께 나누어 먹기로 약속했어요.
완성한 사과 김치로 어떤 요리를 해먹을지 한참동안 고민하며 신나하던 용기반 친구들이었답니다^^♡
김장 실습을 마친 후, 오늘의 김치 만들기 활동은 어땠는지 이야기 나누었어요.
점심시간에 내가 만든 사과 양념 김치를 먹어보며 뿌듯해하고 기뻐하던 용기반 친구들^^!
5일이 지난 후에 용기반 친구들이 만든 김치가 숙성이 되면 가족과 함께 맛있게 나누어 먹기로 약속했답니다.
내가 만든 사과 김치로 김치우유(?), 김치 햄버거, 김치 치토스, 김치볶음밥, 김치부침개 등 다양한 방법으로
요리한 후, 연계 사진을 보내주시면 용기반 친구들과 함께 이야기 나눌 수 있도록 하겠습니다.
오늘 가정에서도 김장 실습에 대해 이야기 나누어 주시고,
용기반 친구들이 직접 만든 김치를 먹으며 건강하고 행복한 겨울 보내세요♡
푹 쉬고 내일 씩씩한 모습으로 만나요♥