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식당계란찜 흉내내기 연어와야채듬뿍 계란찜
화산처럼 부풀어 오른 계란찜 뚝배개 계란찜 만드는법^*^
보들보들 부드러운 계란찜 계란찜 만드는법~~~
안녕하세요~~~
어제는 하루종일 컴퓨터 열러볼시간도 없이 바빴답니다~~~
집을 홀라당 뒤집어 청소하고 계단청소에 마당까지
겨울동안 묵은 먼지 털어내고 침대이불 몽땅 걷어다 빨고
그러다 보니 오후에는 허리가 너무 아파서 뒹기적 뒹기적 ㅠㅠ
오늘은 갑자기 계란찜이 먹고 싶어서 계란찜을 만들었답니다~~~
부드럽고 맛난 계란찜 만드는법
쉬운것 같으면서도 잘안되는 계란찜 인것 같아요~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213EC949537B351133)
연어캔을 넣었더니 연어 씹히는맛이 고소하고 맛있네요~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/222BEA49537B351324)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244636415385AAB330)
계란4개 연어캔1개 파프리카 브로컬리 다시마1쪽 맛술1큰술 물1/2컵정도 소금조금
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연어는 기름을 쪼옥 뺀다음 잘게 부숴 놓았어요~~~
야채들은 다져 놓았고요~~
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계란4개는 잘풀은다음 채에 걸러서 알끈을 제거해 줍니다~~~
풀어놓은 게란에 소금조금과 다져놓은 야채들 연어를 넣고
맛술을 1큰술 넣어 줍니다.....
맛술을 넣는 이유는 계란비린내를 잡아주기 위해서 입니다~~~
뚝배기에 다시마를 넣고 팔팔 끓어 오르면 다시마는 꺼내고
풀어놓은 계란을 부어 줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2714B849537B351526)
채에 걸른다음 연어와 야채를 넣은 계란물 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26017649537B351602)
뚝배기에 물이 끓으면 계란물을 부어주고 센불에서 계속 저어줍니다
그래야 계란찜이 타지 않아요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/220F0F49537B351727)
조금 지나면 뭉글뭉글 해진답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264BED42537B351906)
뭉글뭉글 해지기 시작하면 불을 약불로 줄여놓고
조금 있으면 게란이 부풀어 오르기 시작합니다~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22423742537B351C1A)
저는 뚝배기가 조금 큰관계로 덜부풀어 올랐지만
식당에서 쓰는 작은 뚝배기를 사용했으면
아마도 화산처럼 폭발하지 않았을까요~~~
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이정도 부풀어 올랐으면 불을 아주약불로 하든가 아님 꺼줘도 된답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26265A42537B351F32)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266ECD42537B352013)
다된것 같기에 심심해서 쑥갓핀 한개 꽂아 주었답니다 ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21456C42537B352217)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23192B40537B35231E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25516A40537B352428)
부드러운 계란찜 한수저 또보았어요~~~
보이시지요~~연어도 야채들도~~
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부드럽고 짜지 않아서 밥은 조금 요걸로 배속을 채웠답니다 ㅎㅎ
벌써 목요일 이네요~~~
일주일이 어쩜 요리도 빨리 지나가는지요~~~
어제 너무 무리하게 몸을 썼더니
영컨디션이 말이 아니네요~~~
여러님들 오늘 하루도 즐겁고 많이 웃는 하루 되세요~~~
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울님들이 주시는 추천의힘은 내일의 포스팅을 준비하는 힘이 된답니다
나가시기전에 꾹 눌러 주시는거 잊으시면 안돼용^*^
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