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주말도 되었고~해서 ,
오븐도 산지 얼마 안되어서, 쿠키 구어볼까 하구
레서피 찾다가 발견한 단풍모양!쿠키!!
비록, 가을은 아니지만~~
동물 모양에서 벗어나서 왠지 색다른 느낌이 드네요,
메기맹기님 블로그에서 퍼왔어요~
메기맹기님 블로그내용 공유할께요 ~
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1936A1494FBCA93206)
버터 120g, 갈색설탕 120g, 달걀 1개, 메이플시럽 4큰술,
박력분 250g, 베이킹파우더 1/2작은술, 계피가루 1작은술
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1536CB4C4FBCA9332D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/143ABE4C4FBCA93425)
1. 실온의 버터를 크림화 해준 다음 설탕을 넣고 잘저어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155CAE484FBCA93604)
2. 실온의 풀어놓은 달걀을 2~3번에 나누어 넣어가며 잘 섞어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1405824F4FBCA93732)
3. 메이플시럽을 넣어가며 섞어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/113A8F4D4FBCA9390A)
4. 박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 체쳐넣고 섞어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137A82474FBCA93A0D)
5. 한덩어리로 잘 뭉쳐 비닐봉지에 넣어 30분~1시간 냉장고에 휴지시켜주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/175D6B4E4FBCA93C21)
6. 3~4mm 정도 넓게 밀어 모양커터로 찍어낸 다음
180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워내세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2014324F4FBCA93E11)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144BCB504FBCA94026)
메이플 시럽은 단풍나무에서 추출한 수액인데
늦겨울에서 초봄 사이에 걸쳐 단풍나무에 튜브 등을 박아 모은 후
고온으로 오랜 시간을 가열 하여 만드는 달콤한 시럽이지요.
정성이 가득 들어간거 같아요.
그런 메이플 시럽으로 만든 로투스 쿠키는
향이 은은해서 커피와 잘 어울리죠~ ^^
특히 메이플시럽의 원료가 되는 수액을 생산하는 나무가 단 2종 밖에 없는데
그중하나인 사탕단풍나무는 캐나다의 상징이라고 하네요.
전세계의 70%의 메이플시럽이 캐나다 퀘백지역 온타리오주에서 생산된답니다.
메이플 '시럽'이라고 하지만 천연당 66%로 건강에도 좋다고하네요.
향이 진해서 전 참좋아하거든요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/172F47494FBCA94115)
메이플시럽향이 솔솔나는게 좋지요~
느낌을 살려보려고 단풍모양으로 만들어봤어요.
틀이 맘에 드는 단풍모양이 없어서 제가 모양을 잘라 만들어서;;
좀 어설프긴 하지만
나름 분위기가 잘 어우러지는거 같드라고요~~
우리 선수들 남은 경기도 힘내서 잘해내시길 기원해봅니다.
그리고 캐나다 관광청 홈페이지에서 이벤트를 하고있네요~
관심있으신 분들은 놀러가보셔도 좋을꺼같아요.
벤쿠버 동계 올림픽에서 우리에게 많은 기쁨을 준만큼
왠지 더 관심이 가고 그렇드라고요 ^^
그럼 오늘도 좋은 하루되시고 건강조심하세요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1933514C4FBCA94435)
마음은이미캐나다에-메이플시럽향가득한로투스쿠키
요리재료
버터120g,갈색설탕120g,달걀1개,메이플시럽4큰술,
박력분250g,베이킹파우더1/2작은술,계피가루1작은술