가을바람이 불어오면서 해산물 맛이 좋아지는 요즘, 맛도 좋고 몸에도 좋은 낙지가 떠오른다. 낙지는 좋지만 양념이 너무 매워서 낙지
먹기 두렵다는 이가 많을 정도로 시뻘겋게 버무린 낙지가 대세인 요즘. 낙지는 같아도 조리법은 각양각색, 저마다 개성을 자랑하는 낙
지 맛집을 소개한다.
▶새로 쓰는 전설 무교동 유정낙지 본점
![619160 기사의 0번째 이미지](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffile.mk.co.kr%2Fmeet%2Fneds%2F2018%2F10%2Fimage_readtop_2018_619160_15391438903481184.jpg)
최고의 낙지를 적당히 매콤하게 양념해 식감을 살린 무교동 유정낙지 시그니처 메뉴, 낙지볶음
1966년 종로구 서린동. 이곳에서 매콤한 낙지볶음 한 접시와 막걸리 한 사발의 소박한 식탁을 선보이면서 ‘무교동 낙지 골목 전설’을
탄생시킨 주인공이 바로 ‘무교동 유정낙지’다. 유정낙지가 새 옷을 입고 본점을 다시 열었다.
원조 무교동 유정낙지집 따님이 가업을 이어 시청 앞 대한성공회 서울주교좌성당 옆에 새로 자리를 잡은 것. 일반적인 낙지집을 상상
하고 들어섰다가 깜짝 놀랐다. 뉴욕의 모던 레스토랑처럼 유리와 스틸로 마감한 인테리어가 신선하다. 스테인리스스틸 접시와 밀크글
라스 접시, 모노톤의 그릇들에 음식이 담겨 나오니 음식 자체의 모양과 색이 확 살아난다. 파전 위에는 낙지 한 마리가 통째로 누워 있
고, 슬쩍 데친 낙지는 꼬리를 도르르 말아 올리고 앉아 업진살 수육과 함께 한 폭의 그림을 만든다. 인테리어만 바뀐 게 아니고, 이름
빼고 다 바뀌었다. 더 맛있고, 더 멋지게.
무교동 유정낙지의 시그니처 메뉴인 낙지볶음은 겉모습은 빨갛지만 맛있게 매콤한 정도. 무엇보다 통통한 낙지의 질감이 보들보들해
“이게 낙지지” 하는 말이 절로 나온다. 가게를 리뉴얼하면서 수많은 낙지집을 다 다녀보고 얻은 결론이 ‘이윤은 둘째치고, 예전 무교
동 유정낙지에서 그랬듯 보양식 재료 낙지의 장점을 제대로 살려 보자’였다고 한다. 가격도 합리적이고, 포장과 배달 모두 가능하다.
주소 서울 중구 세종대로 21길 22 태성빌딩 1층, 주차 가능 영업 시간 매일 10:30~22:30
대표 메뉴 낙지볶음(1인분) 1만4000원, 산낙지데침과 업진수육 4만8000원, 낙지한마리파전 1만9000원
▶코리안 소울 키친 산호
가로수길에서 멀찍이 떨어져 외진 골목에 있는데도 저녁이면 늘 만석인 산호. 육회비빔밥, 한우육회 낙지탕탕이, 꽃게탕, 서대찜, 꽃
게찜, 한우불고기밥상, 돌문어숙회 등 메뉴는 분명 한식인데, 인테리어나 플레이팅이 정갈하고 모던하다. 전국 산지에서 출하되는 식
재료를 사용한다고. 「수요미식회」에 돌문어숙회가 소개된 후 유명해져서 돌문어숙회만 먹으러 오는 손님도 많지만 보통은 네댓 명
이 함께 산호정식을 시켜서 고루 조금씩 맛보는 것도 방법이다. 한우육회 낙지탕탕이는 생 한우육회에 달걀노른자를 올리고, 산낙지
를 잘게 썰어 참기름 뿌린 탕탕이, 그리고 고노와다를 함께 내 준다. 노른자를 섞은 육회와 낙지를 조금 덜어 고노와다 한 숟가락에
먼저 비벼 먹어 보면 홍어삼합 저리 가라 할 정도로 맛이 기가 막히다.
주소 서울 강남구 논현로 175길 111 만수빌딩 1층, 주차 가능 영업 시간 월~토 11:30~23:50, 브레이크타임 15:00시~17:30 *일요일 휴
무 대표 메뉴 한우육회 산낙지탕탕이 5만5000원, 돌문어숙회 3만8000원, 묵은지부대찌개 3만8000원
▶1985년부터 이어오는 압구정 맛집 현대낙지
![619160 기사의 3번째 이미지](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffile.mk.co.kr%2Fmeet%2Fneds%2F2018%2F10%2Fimage__2018_619160_15391438903481187.jpg)
새벽에 준비한 산낙지를 양념장에 볶아 낸 현대낙지의 낙지볶음
압구정동이 번화하기 전인 1985년에 개업해서 지금까지 그 자리에서 영업하는, 낙지볶음과 감자탕이 유명한 식당이다. 간판에도 ‘할
머니 현대 낙지아구감자탕’이라고 주 메뉴를 다 써 놓았다. 강남 멋쟁이들이 와인바 제치고 2차로 몰려오는 식당이 이곳이었다. 백발
이 성성한 할머니 사장님이 그때부터 지금까지 자리를 지키며 새벽에 들어오는 산낙지로 음식을 준비한다. 유명한 메뉴는 세발낙지
볶음. 봄에만 하므로 평소에는 낙지볶음을 먹으면 된다. 산낙지를 매콤한 양념에 버무려 볶다가 마지막에 큼직한 대파를 넣고 마무리
해서 접시에 담아낸다. 낙지 한 마리가 통째로 들어 있어 흰밥 위에 통통한 낙지를 얹어 먹다가 나중에는 양념에 밥을 비벼 먹는다.
마늘 향이 진한 조개탕까지 같이 먹다 보면 금세 밥 한 그릇이 비고, 반주로 마시던 소주병도 급격히 비어 간다.
주소 서울 강남구 압구정로 14길 11, 주차 가능 영업 시간 매일 12:00~21:30 *첫째•셋째•다섯째 일요일 휴무 대표 메뉴 낙지볶음 3만
원, 아구찜 5만 원(소), 감자탕 3만5000원(중)
▶직접 만드는 낙곱새 파파낙지 명동점
‘파파낙지’는 좋은 재료를 사용해 푸짐하게 차려 낸다는 콘셉트의 ‘아빠가 차려 주는 따뜻한 한 끼’란 슬로건을 내걸고 잠실에서 시작
한 신흥 맛집이다. 서울 시청과 명동, 목동 등으로 점포를 늘려 가고 있다. 인테리어도 기존 선술집 분위기의 낙지집과는 달리 고급
식집 분위기라서 젊은이들에게 인기가 있다.
파파낙지의 주 메뉴는 낙곱새(낙지+곱창+새우)와 쭈삼새(쭈꾸미+삼겹살+새우). 부산 용호동에서 인기를 얻은 낙곱새를 파파낙지의
재료와 정성으로 젊은이들 입맛에 맞게 만들었다. 사이드로 나오는 화산계란찜과 왕새우튀김도 인기 메뉴. 메인 재료에 당면과 대파,
비법 양념이 담긴 전골 냄비가 나오면 우선 푹 끓인다. 끓어오르면 밥을 넣고 고루 비벼서 볶아 먹는다. 다 먹기 전에 파파낙지의 강점
인 무제한 셀프 코너에서 햄과 날치 알, 다진 김치, 김 가루를 가져다가 더 볶아서 눌러 낙곱새누룽지를 만들어 먹으면 비로소 End,
주소 서울 중구 삼일대로 343 대신파이낸스센터 지하1층 영업 시간 매일 11:00~22:00
대표 메뉴 낙곱새 1만2000원, 쭈삼새 1만1000원, 화산계란찜 5000원