고된 일에 좋은 쌀로 건강 유지(쌀 정보)하세요

지금까지는 아무 생각없이 시골에서 아버님이 농사지어서 보내주신 쌀을 먹었습니다.고향이 군산이라 아마도 신동진 벼품종으로 재배를 한것 같습니다.이제는 연로하셔서 농사를 포기하고 다 매각처리했습니다.그래서 올해부터는 직접 쌀을 구매해서 먹어야 하죠...마트나 온라인에 많은 쌀들이 있지만 그냥 아무거나 사먹을 수는 없을 것 같아서쌀 공부를 했습니다. ㅋㅋㅋㅋ참, 당뇨인은 현미가 좋다고는 하지만, 다른 가족은 좋은 쌀을 주어야하지요.그래서 농촌진흥청에 질의해 얻은 답변을 정리해 봤습니다.쌀 농사를 직접 하시거나 농사에 관심이 많은신 분이라면 다 아시겠지만저처럼 잘 모르시는 분들을 위해서 공유해 드립니다.질의③ “최고품질 벼 품종”에 대하여 >○ 2000년대 초 농촌진흥청에서는 국제 쌀시장 개방화에 대비하여 최고품질쌀 개발 프로젝트에 착수하였으며, 기존 쌀에 비해 엄격한 4기준을 설정하였습니다. 먼저 밥맛은 국내에서 가장 맛있는 일품벼 보다 좋아야 하고, 둘째, 쌀 외관품질은 추청벼 보다 좋아야 하며, 셋째, 도정특성은 왕겨껍질이 얇고 쭉정이가 적어 도정수율이 75% 이상을 충족해야 합니다. 그리고 병해충저항성 유전자를 최소한 2개 이상 가져야 합니다. 현재 개발한 최고품질 벼품종은 20개입니다. - 조생종 : 운광, 해담쌀, 진광, 해들- 중생종 : 고품, 대보, 하이아미, 해품, 청품, 알찬미- 중만생종 : 미품, 삼광, 수광, 영호진미, 진수미, 칠보, 현품, 호품, 예찬, 안평➜ 빨간 글씨의 12품종이 현재 시판되는 밥쌀용 최고품질 벼 품종입니다.반면에 이천쌀, 철원쌀, 당진쌀은 품종 명칭이 아닌 쌀을 생산한 지역에서 쌀을 유통시키기 위하여 사용한 지역 브랜드입니다. 신동진벼는 단일 품종으로 종자산업법에 의거 품종이 등록된 벼 품종 명칭입니다.◈ 결론, 쌀을 구매 할 때에는 쌀 포대에 표시 되어 있는 표시사항을 확인하고 ①품종명은 혼합이 아닌 단일 품종명이 표시된 것, ②생산연도 및 도정일자는 최근인 것 ③단백질함량은 “수”에 표시된 쌀이 세가지를 확인하고 구매하면 좋습니다. 다시 정리하자면, 매장에서 쌀을 구입시에 혼합미는 되도록 피하시고 구입 시점에서 가장 최근에 도정한 쌀을 구매하시고되도록 빨리 소비를 하는게 가장 좋다고 합니다.즉, 큰 용량보다는 5kg정도로 구매하는게 좋다고 합니다.(포장 용량은 가족 수, 식사량 등 소비 패턴에 따라 판단)그래서 저는 오늘 마트에서 12품종이 없어서 전라도 간척지에서 많이 재배하는 신동진 벼품종의 5kg짜리를 구매했습니다.쌀 구매시에 도움이 됐으면 좋겠습니다.