어묵계열 qc입니다.
제품명은 (수제잡채맛혼합어묵)이고요
원재료및 성분명:연육[어육,설탕,D-소르비톨(산도조절제)/수입산],소맥분(밀),당면,식염(재제염),키실리오즈,L-글루타민산나트륨(향미증진제),5-리보뉴클레오티드칼슘,솔빈산칼륨(합성보존료_,글루코노델타락톤,글리신,복합인산염,양파,파,당근,식용유(대두유)
이렇게 되어있습니다...
배합비는 뺴도 된다고 해서 뺏습니다.
저번에 어떤님꺼보니깐 칡냉면 하면 칡도 원산지를 넣어야 한다던데 잡채맛하면 당면도 원산지를 넣어야 하는지 궁금 합니다.
회사에 물어 보니깐 배합비순서대로 꼭 적을 필요는 없다고 하시던데 좀의아해서요...그부분이 좀 궁금 하고요 ...
만약에 배합비 순서 대로 라면 대두유 함량이 첨가물 보다 높을시에는 대두유가 중간에 포함되어야 하는건 아닌지 ..
배합에 대두유를 넣는게 아니라 튀김공정에서 대두유가 함량이 되겠죠 ....^^
혹시나 최근 표기사항 바뀐 정보좀 부탁드립니다.
추운데 감기 조심 하시고요 꼭 답변좀 부탁드립니다.
첫댓글 배합비율 순서대루 적고, 원산지는 상위 1,2의 원재료 원산지를 적어야되는걸루 알고있어요.단 상위1의 원재료의 비율이 98%이상이라면 상위1의 원산지만 적구요.
감사합니당
수입산으로 표기시 증거 자료 있어야 해요. 없을경우 공문이라도 꼭 받아 놓으셔야 합니다. ^^;;, 그리고 야채의 원산지가 국산이라면, 국산 표기 해주시면 더 강조 될 듯 싶네여. 그리고,,,저는 함량에 상관없이 모든 원산지 다 표기 해여..표기사항 위생법은 언제 어떻게 변경 될지 몰라서,,ㅋㅋ
*솔빈산칼륨(합성보존료) 인데,,(합성보존료_로 된거 아시죠?? 가끔은 괄호도 잘 안보여요..ㅋㅋ
* 연육[어육, 설탕, D-소르비톨(산도조절제)/수입산] 이라고 표기하시니..어육이랑, 설탕, D-소르비톨이 다 수입산으로 보여요..저만 그런가요??^^;;