모시잎인절미

[덕치골(인천)]

순천시골집 묵밭에 부드러운 야생 자연산 모시잎을 데쳐 냉동보관한것으로 모시잎인절미 만들었어요

찹쌀2키로와
데쳐 손으로꼭짠 모시잎1키로
소금 한스푼 반 넣어 만들었어요
설탕은 넣지 않아요
찜기겸 펀칭가능한가정용 자동 떡기계로 만들어요
찹쌀밥이 많다보니 실리콘 주걱으로 회전하면서 찹쌀밥과 모시잎이 섞이도록 저어 줍니다

많이 찹쌀밥과 모시잎이 혼합된것 같아요 이제 참기름이나 들기름을 넣어가며 좀더 부드럽게 회전시켜요 (가정용 채유기로 기름을 살짝만 볶아서 많아 넣어도
떡맛은 좋아요)

여기서 소금간을 확인합나다

김장비닐 봉지 속에도 들기름을 조금 넣어 곱게 완성된 모시잎찹쌀밥인절미를 넣어 식혀가며 편편하게 손질하여 식혀줍니다
콩고물은
건호두 데쳐 볶아 가루만들고 서리태콩가루와 소금과 뉴슈가 조금 넣어 골고루 믹서로 곱게 갈아요

서리태콩가루와 호두를 쪄서 볶은가루입니다 고소합니다

(모시잎찹쌀밥인절미 완성)
모시잎은
혈관건강 치매예방 뼈와관절에 좋고 면역력증진 장건강 고혈압예방 항암작용등 많은 효능이 있다 합니다 6월 중순쯤이 제철이라 합니다 꼭 잘 챙겨 드시고 건강하게 하루하루 살아요~~

[주금화(산청)]

향토음식 맛있겠네요

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
늘 모시떡을 좋아해서 자주 만들어요~

[하늘금]

대단하세요
집에서 모시잎인절미도 하시고
맛있겠어요

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
떡 펀칭기가 있어서 할 수 있어요~

[산책하기(용인)]

.
모시 인절미
맛이 궁금해요

저는 위가 좋디앐아
쑥 인절미를 만들어서
간간이 먹고 있답니다

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
쑥인절미도 맛있어요
모시잎 인절미는 은은한 향이 있어요
자주 먹어 봐야 모시잎 향기를 알아요
저도 처음엔 쑥이랑 섞어서 했어요 향이 약해서요~
지금은 따로 만들어요^^

[미아(온양)]

덕치골님 손맛이 대단할듯 합니다~

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
이것저것 하는걸 좋아해서 일을 벌여요 솜씨는 없으면서 용감해요~

[능수화(목포)]

맛있것네요 그리고 아주 건강한 인절미네. 그렇게 모시잎이 좋은지 몰았어요

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
나이먹을수록 챙겨먹어야하는게 모시잎인것 같아요 골다공증 예방을 위해서라도요
오늘도 행복한 하르 되세요~~

[산골아짐(충북)]

와우~~^^
먹꼬 싶어요🤗🤗
가정용 떡기계 가격은요?
저는 절구에 찧어서 밥알 씹히는 맛도 있고 좋은데
힘들어요 ㅎㅎ

[덕치골(인천)]

감사합니다^^
저도 떡을 좋아해서 조금씩 만들고 먹고싶어 구입했어요 (개떡반죽은 떡집으로 갑니다)
처음엔 압력솥냄비에 절구질해보고
다음 안성무쇠절구(10만원쯤) 구입해서 사용해보고
다시 제빵기구입해서 내솥너무작에 사용 못하고 식빵이나 만들어먹자하고 모셔두고
마지막으로 일제 떡제조기를 네이버애서 직구로 구입했어요 찹쌀만 가능 ( 멥쌀은X)
몇년지나서 가격은 검색하셔요 관세비용 추가 됩니다 ~~
인절미 모찌만들기엔 편해요~ 오늘도 행복한 시간 되세요^^

[산골아짐(충북)]

감사합니다 ^^
구입해서 인증샷 올릴게요
저두 떡순이거던요🤗🤗

[덕치골(인천)]

[덕치골(인천)]

[컬리헤어]

와우~~
대단하십니다

[덕치골(인천)]

고맙습니다^^
또 있었어요
식품제조기 밥을 넣어 가래떡만들기
먹어본결과 떡집 행으로~
오늘도 행복한 하루 되세요~

[덕치골(인천)]