<![CDATA[
<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">집에서 바베큐하기</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">일단 시중에 삼겹살은 저에겐 넘 가격이 부담이라서</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">대구 코스트코에서 벨기에산 냉동삼겹살 주루 한판에 5.5~6킬로정도하는것 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2판을 구매했답니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그런후 냉장해동후 염지를 했구요.</SPAN></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_144464394D084654311646 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144464394D08465431" width=700 actualwidth="700" id="A_144464394D084654311646"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">보통 염지는 약 1~5일정도 적당히 알아서 하심 된답니다.염도에 따라서...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">염지란? </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> <A href="http://cafe.daum.net/newtech21c/OjGV/150" target=_blank><FONT color=#0066cc>http://cafe.daum.net/newtech21c/OjGV/150</FONT></A> --- 요기루 가보세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_124241394D08465733509D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124241394D08465733" width=700 actualwidth="700" id="A_124241394D08465733509D"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">염지한것을 통풍이 잘되는곳에 살짝 물기를 빼구 건조한후에.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_164190394D08465A34D902 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164190394D08465A34" width=700 actualwidth="700" id="A_164190394D08465A34D902"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">스파이스(후추.파프리카.로즈마리.월계수잎.마늘/생강가루.바질.소금등등으루 골고루 배어들게....</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2042F5394D08465E26C9A4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2042F5394D08465E26" width=700 actualwidth="700" id="A_2042F5394D08465E26C9A4"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">차콜(숯)입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">주로 브라켓이라구두 하구요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이것은 숯을 만든후 성형해서 만든것이구요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">천연숯은 주루 비장탄이나 대마무압축탄 등을 사용하구요. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_11425E394D084661272A6A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11425E394D08466127" width=700 actualwidth="700" id="A_11425E394D084661272A6A"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">차콜스타터에 차콜을 담구 차콜전용 가스버너에 올려놓구 불을 붙였답니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1642FA394D08466426F25B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1642FA394D08466426" width=700 actualwidth="700" id="A_1642FA394D08466426F25B"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">불이 붙구 있네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그럼 가스를 분리하구서 좀 더 두면 완전히 차콜에 불이 붙기를 기다린답니다. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_15462B394D0846671B9F03 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15462B394D0846671B" width=700 actualwidth="700" id="A_15462B394D0846671B9F03"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">차콜에 불이 전부 붙기 직전이네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">전부 불이 붙으면 그후 바베큐 그릴에 불붙은 차콜을 넣구요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_144DDC344D08466A19856A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144DDC344D08466A19" width=700 actualwidth="700" id="A_144DDC344D08466A19856A"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">바베큐 그릴입니다.미쿡제품인 웨버것이구요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">콥그릴두 있구(이것은 주로 캠핑시 사용하는 이동가능한 작은 그릴입니다)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">브랑만등등 ...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이것보다 조은것은 덴쿡(덴마크그릴)이랍니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">지는 아즉 덴쿡드릴 없답니다.아이구 사구잡다.---마눌 눈치 보구 있음 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">현재 집에 그릴이 3개가 넘어서....</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">콥그릴은 캠핑시와 스테이크등에 훈제그릴과 주로 사용하는 웨버그릴 이렇게....</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_15488A344D08466D31E969 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15488A344D08466D31" width=700 actualwidth="700" id="A_15488A344D08466D31E969"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">불붙은 차콜을 어느 한부분으루 두구 염지후 스파이스한 고기를 올리구요</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그런후 뚜껑을 닫구 지달리면.... </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1548B8344D0846712C9BAD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1548B8344D0846712C" width=700 actualwidth="700" id="A_1548B8344D0846712C9BAD"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">다 구워진 바베큐랍니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">고기 심부 온도가 80도를 가르키네요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2046E3344D08467434931B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2046E3344D08467434" width=700 actualwidth="700" id="A_2046E3344D08467434931B"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">다시 남은 고기를 넣구서...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">두판을 염지하면 김치 냉장고 김치통 큰통으루 딱 하나 가득이랍니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_164D89344D0846772EB539 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164D89344D0846772E" width=700 actualwidth="700" id="A_164D89344D0846772EB539"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그릴내부온도가 160도가 좀 넘네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">바베큐하는 중간 온도가 점점 낮아지면 차콜을 몇개 추가 투입하시구요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1449CE344D08467A2AA1B0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1449CE344D08467A2A" width=700 actualwidth="700" id="A_1449CE344D08467A2AA1B0"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 방금 바베큐가 완료된 것입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">지금 굽구 있는데...아즉 두판을 더 구버야 하는데....</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">아마두 거의 저녁때까정 구버야 할것 같네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이렇게 한번에 바베큐후 전기오븐에서 혹은 더치오븐등에서 데워서 그때 그때 썰어서 묵음 된답니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이것때문에 광파오븐과 더치오븐두 몇년전에 구입했답니다.</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이렇게 해 놓음 클스마스나 년말년시에 조신하게 집에서 .....</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이제 참한 와인을 구해야 하는데....</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">오팅거맥주는 있구.담금주는 제법 10여가지있구.한데 쓸만한 와인이 없어서..</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">바베큐대접할테니 누구 와인가지구 참석하시라 해야하나???? </SPAN></P><!-- --><!-- end clix_content --></SPAN>
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음식만들기
집에서 삼겹살 바베큐만들기---안주하려구....날씨가 추버서 쐬주묵구 있거등요.
농목수-윤세웅
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조회 1,196
10.12.15 17:37
댓글 4
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첫댓글 맛나 보이네용..^^
이런 바베큐 대접받으면 사케 한병 사들고 가야겠네요!
녹슨 부탄가스통이 위태로워 보이네요^^
아 저녁을 아이스코코아로 먹었더니 배고픈데, 사진들이 다들 하나같이 어쩜 이 야밤에 괴롭게,,,지금 보는 제가 문제지만, 넘넘 맛있어 보여여 후우..... ㅜ.ㅡ