스크랩 술안주TIP 새콤달콤매콤한 칠리소스가 일품인 깐쇼새우

[와이프로거무지개]

[간식/술안주] 새콤달콤매콤한 칠리소스가 일품인 깐쇼새우(새우 칠리소스)

어른, 아이 모두 모두 좋아하는 메뉴 '깐쇼새우'

새콤달콤매콤한 칠리소스가 잃어버린 입맛도 언능 돌아오게 만들어 줍니닷~

이제 아이들의 방학도 얼마남지 않았는데

방학인데도 쉴 틈 없이 바쁜 우리 아이들에게

엄마의 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 간식으로 10점 만점의 10점~ 엄마가 되어 주세요.

요즘 열대야로 잠 못 이루시는 분들도 무척 많을 텐데

요럴 땐 시원한 맥주 한 잔이 간절히 생각나곤 하지요?

오늘 만들어 본 깐쇼새우는 어른들 술안주로도 최고예요~

집들이 음식이나 손님 초대상에도 근사한 메뉴랍니다~

 이제 남녀노소 누구나 좋아하는 '깐풍새우' 를 만들어 볼까요?

 ★ 재료

칵테일 새우 4줌, 달걀 2개, 녹말가루 2컵, 식용유

 홍피망 다진 것 2큰술, 청피망 다진 것 2큰술, 노란 파프리카 다진 것 2큰술,

 다진 양파 2큰술, 다진 파 11/2큰술, 다진마늘 1/2큰술

소스: 고추기름 3큰술, 맛술 2큰술, 두반장 2큰술, 물 1 1/2컵, 케첩 6큰술,

설탕 6큰술, 식초 2큰술, 녹말가루 1 1/2큰술

 

1. 달걀 2개는 풀어 놓고, 칵테일 새우, 녹말가루 1컵을 넣고 버무려 놓고,

2. 나머지 녹말가루 1컵은 반죽한 새우를 넣어 튀김옷을 만듭니다.

3. 팬에 기름을 붓고 170도 정도인 기름에 튀김옷 입힌 새우를 넣어 2번 튀겨 냅니다.

tip. 두 번 튀겨주면 더욱 바삭해져요.

 

4. 피망과 파프리카, 양파는 0. 5cm 정도로 잘게 썰고, 대파와 마늘은 잘게 다져 놓습니다.

5. 소스는 두반장 2큰술, 케첩 6큰술, 맛술 2큰술, 설탕 6큰술, 식초 2큰술,

녹말가루 1 1/2큰술, 물 1 1/2컵,을 넣어 만들어 놓습니다.

 

6. 달궈진 팬에 고추기름을 두르고, 다진파와 마늘을 넣고 살짝 볶다가

다진 야채들을 넣고 볶은 뒤 만들어 놓은 소스를 넣어 끓여 줍니다.

 

7. 6에 튀겨 놓은 새우를 넣고 잘 섞어주면 맛있는 '깐쇼새우'  완성!

 

윤기가 자르르르~

새콤달콤매콤한 소스가 일품인 '깐쇼새우' 등장이요~

tip. 요 소스는 넉넉히 만들어 두셨다가 야식 생각이 나실 땐

냉동실 안 만두를 꺼내 튀겨낸 뒤 요 소스로 버무려 주면 최고의 야식이 됩니다.

-단, 다이어트 하시는 분들은 살짝 외면해 주세요~-  

 

중간 중간 사진 찍다가 제 입으로 ?? 들어가게 돼서

양이 살짝 적어지는 바람에 또 만들어 먹었어요.

 

보통 깐쇼새우랑 깐풍새우랑 구별이 잘 안 가는데

깐쇼새우는 크기가 중간 이하의 새우를 이용하는데 칠리와 두반장을 넣어 매콤한 맛이 특징이고,  

 깐풍새우는 대하나 중하 등을 이용해서 간장소스로 담백한 맛이 나는 게 특징이라고 합니다.

 

저만 먹으려니 미안해서 여러분도 한 입~ 아아~~~

요 한 접시를 사실 저 혼자 뚝딱하고, 울 행복이 아부지 보기 참 민망해서

행복이 아부지 오기 전 언능 또 한 접시 만들어 봤어요.

요번엔 이마트몰에서 구매한 '양상치' 를 이용해서 '샐러드' 를 만들어 봤는데요.

양상치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 손으로 뜯어 체에 받쳐 놓고,

파프리카와 피망, 양파는 가늘게 채쳐서 찬 물에 담궈 놓습니다.

물기를 뺀 야채들을 큰 볼에 넣고, 포도씨유 드레싱으로 살짝 버무려 냅니다.

접시에 준비된 '샐러드' 를 담아 내고,

 

그 위에 깐쇼새우를 담아 내면

아삭아삭한 식감의 샐러드와 '깐쇼새우' 가 잘 어우러져서 더욱 맛있습니다.

포도씨유 드레싱하고도 정말 잘 어울리는 것 같아요.

'요 샐러드에 마요네즈를 넣어 버무리고 깐쇼새우 올려 놓으면 영~ 별루예요.'

요렇게 차려놓고, 행복이 아부지 오기만을 기다리는데

손이 가요 손이 가~ 깐쇼새우에 손이 가~

아까 한 접시를 뚝딱 비웠음에도 꼬로록꼬로록 배가 아주 요동을 칩니다.

 

오늘 행복이 아부지가 요고요고 보고 뭐라고 할 지~

마구 마구 기대가 되는 걸요~?

[요리내조]

너무 맛있어 보이네요.^^

[＠소림사주방장＠]

먹고싶다.비싸서 사먹을 엄두도 못냈는데.함 만들어 봐야겠음^^

[세상속에서]

냠냠...배고프당....

[현명한짱]

소주 한잔,,안주 한개,,,캬~~~끝내주네요,,

[-찐-]

아..먹구싶당..ㅠ

[사랑하는천사]

저기 소스에 두반장이 뭔가요시중에서 쉽게 파는건가요포도씨유 드레싱은 따로 만드는법이 있나요

[＠소림사주방장＠]

두반장은 마트나 슈퍼가면 있어요.전에 살때 4천500원했는데, 요즘은 잘 모르겠어요.

[상준*혜빈맘]

남편이랑 아들이 새우엄청 좋아하는데 맨날 튀겨만 줬는데 너무좋아하겠네요~

[꼬꼬까까]

아~~넘 맛있어 보여용^^

[행복충만]

밖에서 먹는것보다 더 맛있게보이네요.. 우와~~

[-_-눙]

너무 맛있어 보여요...ㅠ_ㅠ 배고푸다~

[다발이]

깐쇼새우 맛나겠어요~

[nuitmer♡]

저기요~ 고추기름이란건 뭔가요?ㅜㅜ

[배불뚜기 푸우]

시중에 팔기도 합니다. http://blog.daum.net/joel0219/13022482 참고해보세요

[배불뚜기 푸우]

좋은정보 감사합니다.

[붉은앙마]

잘 먹을께여...^^*

[민준여보]

너무맛있겟어요!! 퍼가요~~^^

[요리사이고싶은~]

언젠가 도전해보고픈 요리입니다! 퍼가요`ㅎ

[정민~^^]

우와 맛나겟다~

[정아다^^]

군침돌아요ㅠ한번시도해볼께요^^

[꼬마초]

우와~ 정말 정말 맛있겠어염 저두 함 해봐야겠어염

[서린나윤맘]

잘보고갑니다~담아갈께요^^

[기린스]

맛있게보이네요... 한번 만들어 봐야겠습니다

[하얀안 구름]

넘 맛있어보입니다, 중국집가서 먹어보니 맛있더라구요. 이렇게 간단한데 ..집에서 꼭 해봐야겠어요

[쑥ㅎㅎㅎ]

도전하기 쉽지 않네요ㅜㅜ 맛있겠다!