♥건강♥ (4탄) 만성염증러가 추천하는 염증개선, 해독, 다이어트에 도움되는 맛있는 렌틸콩 야채볶음

[inner peaceee]

소울드레서는 우리가 만들어가는 소중한 공간입니다.
댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요.


(1탄) 만성염증러가 추천하는 염증개선에 도움되는
영양제 식품
https://m.cafe.daum.net/SoulDresser/FLTB/580040?svc=cafeapp


(2탄) 만성염증러가 추천하는 초민감성, 문제성 피부개선에
도움되는 저자극 스킨케어 제품 (+꿀팁정보)
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(3탄) 만성염증러가 추천하는 염증개선, 해독, 다이어트에 도움되는 맛있는 토마토 야채스프
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안녕하시긔!!
염증타파 관련 글을 올릴때마다 숙부님들께서
댓글도 많이 달아주시고 좋아해주셔서 감사드리긔🙏
숙부한테는 이제 일상이 되어버린 염증케어 루틴들인데
숙부님들 건강챙기기에도 작게나마 도움이 되는것같아서
기쁘고 뿌듯하긔!

🍅토마토 야채스프는 잘 만들어 드셨을지 궁금하긔
과연 맛있을까? 싶지만 의외로 익숙하고 맛있지않냐긔!!
"몸에 좋은 음식=맛없다"도 다 옛 이야기란 생각이 들긔

잘 찾아보면 몸 건강도 챙기면서 간편한
존맛 레시피들이 정말 많이 있긔
물론 건강하고 먹을만하다고 해서 시도해봤더니
먹기 역한 음식들도 존많문이긔,,흡;;
그래도 숙부는 망가진 건강도 회복하고 평소 관리에도
더 신경쓰려고 꾸준히 유튜브랑 이것저것 찾아보면서
공부도 많이하고, 개중 유익해보이는 방법은
꼭 시도해보려고 노력하는 편이긔!
쪼꼼만 시간내서 이것저것 뚝딱거려보면
바쁜일상 와중에도 충분히 내 몸 건강 잘 챙길수 있쟈나
그리고 다양한 시도를 해봐야 꾸준히 지속가능한
나만의 건강 관리법을 찾을 수 있는 것 같긔!!

토마토 야채스프처럼 숙부가 자주 만들어먹는
염증 타파에 효과본 꿀팁 레시피들이 몇가지 있어서
숙부님들이 원하신다면,
주기적으로는 못 하더라도 시간날때 하나씩 정리해서
공유드리도록 하겠긔 🙌
요리알못, 계량알못, 바쁜직장러, 자취러도
누구나 쉽게 따라하실 수 있는
쏘 이지한 레시피 위주로 알려드리겠긔
부디 건강에 도움이 되었으면 좋겠긔☺️

이번 염증타파의 주인공은 🟤렌틸콩이긔!!

이효리 밥상에 있다고 엄청 화제가 된 추억의 대란템
렌틸콩을 기억하시냐긔
한때 홈쇼핑에서 렌틸콩 판매를 엄청 많이 해서
숙부 엄마께서도 대량으로 사두셨던 렌틸콩은
맛있게 활용하는 법을 몰라서 아무도 안먹고 안찾다가
결국에는 냉동고에서 대량 사망했던 기억이 있긔,,
갈색 렌틸은 생긴것만 보고 처음엔 개님밥인줄 오해했긔🥲

남들 다 챙겨먹을때는 안먹더니
이제와서 챙겨먹는다고 뭐라 하시던 엄마께서
오늘 소개해드릴 렌틸콩 야채볶음을 드셔보시고는
예,,또,,, 왕창 대량주문 해주신 덕분^^에,,
근래에 아주 부지런히 챙겨먹고 있긔

렌틸콩은 세계 5대 수퍼푸드로 선정된
양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가
매우매우매우 풍부한 영양식품이긔
항산화+장건강+면역력 말모긔!!!

주요 효능으로는,,

1. 항산화, 항염, 항암, 만성질환 예방
폴리페놀과 비타민C의 함량이 높아
세포산화 방지와 노화방지에 탁월하고,
특히나 ✨️항산화 작용이 풍부해서
체내 활성세포를 억제하고 독소를 배출하여
체내 염증과 암세포의 증식, 전이를 방지해주고
만성질환 예방에도 도움을 주긔

2. 심혈관질환, 성인병 예방
식이섬유, 마그네슘, 엽산, 철분, 칼륨이 풍부해서
혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고,
혈관 속 중성지방이 쌓이는것을 억제해주어
혈액순환을 원활하게 만들어주긔
고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 혈관질환 예방에 탁월하긔

3. 소화촉진, 장건강, 장누수, 면역력
단백질과 식이섬유가 풍부하여
위장운동을 활발하게 도와주고 노폐물배출을 도와
소화기능, 장기능 개선과 변비예방에 도움을 주긔
또 장내 유익균을 활성화하여 장누수로 인한
아토피, 비염 등의 면역질병 예방에도 효과적이긔

4. 빈혈 예방
철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어
적혈구 생성을 촉진하고 혈액을 통해서
체내 산소 공급을 원활하게 하여 빈혈 예방에 도움을 주긔

5. 임산부, 갱년기여성, 여성질환
산모건강과 태아형성에 좋은 엽산과 비타민B가
다량 함유되어 있어 임산부가 먹으면 좋다고 하긔
또한 여성호르몬인 에스트로겐 성분이 풍부해서
갱년기 여성에게 좋고, 생리불순, 생리통 등
각종 여성질환에도 효과적이긔

6. 다이어트
육류와 생선만큼 단백질이 풍부하고 지방이 적긔
식이섬유가 바나나의 12배, 고구마 10배나 들어있고,
섬유질이 식욕을 억제해주기 때문에
건강한 다이어트에 매우 효과적이긔

7. 피로회복
5대 영양소를 고루 함유한 완전식품으로
활성산소를 제거해주고 신진대사를 활발하게 하여
피로회복에 도움을 주긔

8. 혈당조절
렌틸콩에 함유된 수용성 식이섬유는
탄수화물의 소화를 느리게 만들어
혈당 수치를 조절하는데 탁월하긔
또 혈당지수가 매우 낮아, 혈당이 급격하게 상승하는
인슐린 스파이크를 억제해 당뇨에도 도움을 주긔


찾아보면 이렇게나 다방면 건강에 좋다는데
굳이 건강무새가 안먹을 이유가 없긔🤷‍♀️
BUT,, 이렇게나 건강에 좋은 렌틸콩도
과다하게 섭취하면 복통, 설사를 일으킬수 있으니
반드시 과유불급의 지혜를 잊지마시긔🙂🙂
또 퓨린, 칼륨이 함유되어 신장이 약한 사람들과
콩알레르기 있으신 분들께는 비추하긔!!

렌틸콩은 도정방식에 따라 종류가 다양하긔
레드(오렌지), 그린, 브라운 등등,,
영양성분의 큰 차이는 없지만,
개중 도정을 하지않은 브라운 렌틸콩이 식이섬유가
가장 풍부해서 다이어트에도 도움받고싶다 하시는 분들은
브라운 렌틸로 선택 고고 하시긔!

렌틸콩은 다양한 음식들에 활용이 가능하긔
식감이 부드럽고 담백해서
잡곡처럼 쌀과 함께 밥을 지어먹어도 좋고,
카레나 야채스프에 넣거나, 샐러드에 곁들이기도 좋긔
다른 요리 활용법은 인터넷 서칭을 활용해주시긔,,
저도 요리사가 아니라서 해본것만 잘하고 잘 모르긔ㅠ
렌틸콩은 물에 잘 씻어서 전날 불려놓거나
요리하기 전 최소 한시간가량 불린 뒤 사용하시면 되긔!

서론이 길었긔!!!
오늘 제가 소개해드릴 염증타파 요리 레시피는
🟤렌틸콩 야채볶음이긔!

당연히 염증 조지는데 아주 탁월하고
건강하고, 맛있고, 간단하긔!!!
여러가지 시도해본 다양한 렌틸콩 요리 방법들 중
가장 맛있다고 자부하는 레시피이고, 무엇보다
🍅토마토야채스프와 재료들이 거의 겹치기 때문에
주말에 한번에 요리해서 매일 조금씩 챙겨먹기 좋긔!!!

토마토 야채스프만 챙겨먹기에는 살짝 물린다!!!
마침 집에 렌틸콩이 한가득 있다!!!!
렌틸콩을 어떻게 활용해야할지 잘 모르겠다!!!!
냉장고에 잔 야채더미들이 많이 있다!!!
야채 영양섭취가 중요하지만 잘 안먹게 된다!!!!
생 셀러리, 생 당근은 으엑;; 도저히 못먹겠다!!!!!!!
하시는 분들은 오늘 당장 츄라이 츄라이 해보시긔

숙부는 매일 아침마다 토마토 야채스프를 먹고
주3~4회 식사대용으로 이 렌틸콩 야채볶음을 먹긔!
토마토 야채스프가 이태리st 요리라면
렌틸콩 야채볶음은 고급진 프랑스st 요리같긔!!!
너무너무 담백하고, 꼬숩고, 맛있고,
속도 정말 편안하고, 포만감도 크고,
무엇보다 다음날 화장실도 잘가서 넘 JOKY,,,
꼭 만들어 드시기를 강력추천 드리긔💚

렌틸콩, 당근, 양파, 셀러리, 마늘을 기준으로
집에 있는 야채들로 취향껏 사용하시긔!!
토마토 야채스프 재료 중
토마토 빼고 그대로 때려넣으셔도 되긔!


⛔️ 재료준비 (2~3인분 기준)

브라운 렌틸콩 200g
식이섬유, 단백질, 비타민, 무기질
양파 1개
비타민C, 퀘르세틴, 칼슘, 철
당근 1개
베타카로틴, 식이섬유
버섯 적정량 (양송이/팽이버섯 강추! 생략가능)
단백질, 식이섬유, 칼륨, 미네랄
절단 셀러리 2개 (파 대체 가능)
철분, 마그네슘, 비타민B, 비타민C
다진마늘 1 큰술
알리신, 비타민B, 비타민C


⛔️ 조미/향신료
오레가노 1 큰술
월계수잎 2~3개
소금 적당량
후추 적당량
올리브유 적당량
맛술 or 청주 or 화이트와인 적당량
생수 or 채수 (볶은야채가 잠길 정도)


⛔️ 만드는 간단 레시피
숙부가 처음 만들때 가장 참고했던 레시피는
유튜브 요리하는유리 채널 렌틸콩 요리긔!
이미지와 글로 따라하기 어려우신 분들은
요리하는유리 유튜브를 참고하시면 좋을것 같긔!

1. 브라운 렌틸콩을 물에 2~3회 깨끗이 씻어주긔

2. 전날 밤에 불려놓거나 요리직전 한 시간정도 불려주긔
숙부는 씻은 렌틸콩에 뜨거운 물을 붓고 20분정도 불려주긔
(이렇게해도 전~혀 문제없긔)

3. 양파, 당근, 양송이버섯(생략가능), 셀러리, 마늘,
각종 야채들을 잘게 썰어주긔
((사진에는 안보이지만 다진마늘 꼭 필요하긔))

4. 스텐팬에 잘게 썬 양파를 넣고 올리브유를
넉넉히 둘러주고 중불에서 슬슬 익혀주면서
다진마늘을 넣고 소금과 후추로 1차 간을 하며 볶아주긔

5. 양파가 익으면 월계수잎 2장과 오레가노 한큰술을 넣고
또 볶볶해주시긔

6. 그 위에 썰어둔 야채들을 모조리 넣고 2차 소금간을 하고,
10분정도 볶으면서 모든 야채를 익혀주시긔

7. 팬에 야채가 눌러붙으면 청주나 맛술, 화이트와인을 넣고 알콜을 날려주며 볶아주면 풍미가 더욱 깊어지긔

8. 불려두었던 렌틸콩 물을 버리고, 팬에 넣어주긔

9. 볶은 야채가 잠길 정도로 물이나 채수를 부어주긔

10. 뚜껑을 닫고 중불에서 20분정도 끓여주긔

11. 시간이 다되면 뚜껑 열어주면 요리 완성이긔!!!

퐈이널리,, 접시에 담아서 맛있게 냠냠하시면 되긔
개인적으로 식어서 먹으면 더 맛있더라긔!!

보기엔 거무죽죽 맛없어 보일수 있겠지만
드셔보시면 진짜 이 세상 꼬수움이 아니긔,,,
야채 싫어하는 사람도 맛있게 먹을수 있긔
진짜 생긴게 저래서 그렇지 제 말을 믿어주시긔,,
불편했던 셀러리 맛은 풍미를 내주는 1등 공신이긔
제 인생에 셀러리를 이렇게 잘 먹게 되는 날이 올줄은
꿈에도 몰랐쟈나;;

한번에 만들어둔 렌틸콩 야채볶음도
냉장고에 소분해서 그때그때 데워서 밥반찬이나
저녁 식사대용으로 드시면 든든하고 좋긔!

4탄 염증조지는 렌틸콩 야채볶음 레시피는 여기까지긔
직접해보시면 넘나 간단한 요리니까 꼭 해보셨음 좋겠긔

그럼 숙부님들 건강에 유익한 정보이길 바라겠긔
항산화!!! 장건강!!! 면역력!!!! 꼭 잊지말자긔💚
행복한 주말 보내시긔💙

((내용에 문제있으면 말씀주시긔 빠르게 시정하겠긔))

[아침이오는소리에]

감사합니다!

[요플레존맛]

진짜 감사하긔ㅜㅜ

[두두]

감사하긔 넘 좋은글이긔
숙부님 건강하시긔!!

[핑크구름하늘]

좋은정보 넘 감사하긜♡

[Dnce]

이 시리즈 사랑하긔❤️

[여유로운 인생]

렌틸콩, 오레가노 살게요..이 레시피도 존맛이겠긔

[ⓧ1등로또당첨]

너무 감사하긔, ㅠㅠ

[해피해피미해피]

와 올려주신 글 다 읽었긔. 정말 감사드리긔! 주말에 염증스프부터 해먹겠긔! 아울러 소쁘님의 건강을 기원하겠긔!

[뭐든누리가최고]

글 감사하긔 뒤늦게 읽고있다긔 👍

[후추사랑]

꺄 넘 맛있을거같긔 넘 감사드리긔

[그린이]

이거도 너무 감사하긔!! 요즘 주변에 염증이 많이 생겨서 염증 조지는 음식레시피 너무 감사하긔 렌틸콩 몸에 좋다는건 알고있었는데 레시피 알게되어서 잘먹을게요!

[숫자레이스]

와 미래에서 왔긔 소드님 저 방금 해먹엇는데 너무 맛잇긔

[정은우]

감사하긔 숙부님!! 동네이마트에 브라운렌틸콩이 없어서 블랙으로 장봤는데 다음엔 꼭 똑같이하고 싶긔ㅋㅋㅋ
내일 만들어볼거긔♡

[결국 모든게 잘됐네]

집에 렌틸콩 한바가지 있는뎅 꼭 해먹어야겠긔

[0901]

뒤늦게 봤긔 렌틸콩좋다고 먹어보라고 추천받았는데도 시큰둥했는데 올려주신 요리법을보니 쉽고맛있게 먹을수있을것같긔 좋은정보 늘감사히보고있긔

[ⓧ은근잘되리라]

미래서 왔읍미다!강같은 정보감사하긔♡

[로또1등당첨자긔]

소쁘님 감사드리긔 ㅜㅜ 밥반찬으로 먹긔?? 아니면 단독으로 먹어도 되나요??