7월 7일(일) 세계 초콜릿의 날. 초콜릿 파혜쳐 보기

[구배기]

판 형태로 가공된 초콜릿

액상 초콜릿

1. 의미

초콜릿의 날은 매년 7월 7일로
유럽에 초콜릿이 도입된 것을 기념해서 2009년 제정되었는데요
오늘 7월 7일 세계 초콜릿의 날을 제외하고도 발렌타인데이,
미국 다크초콜릿의 날, 밀크초콜릿의 날 등 초콜릿과 관련된 기념일이 정말 많답니다


2. 초콜릿이란?

초콜릿은 카카오 콩을 정제한 카카오매스에 설탕 등을 첨가해 만든 달콤한 과자입니다
초콜릿을 음료로 만든 핫초코, 액상 초콜릿을 굳혀 만든 초콜릿 등으로 즐겨먹습니다


3. 초콜릿의 역사

초콜릿의 역사

초콜릿이란 이름은 멕시코의 ‘쇼콜라틀’에서 유래되었는데요.
카카오빈과 고추를 섞어 만든 음료로 ‘쓴 물’ 이라는 뜻을 가지고 있습니다
카카오의 원산지는 남아메리카 아마존 강 유역과 베네수엘라의 오리노코강 유역으로 알려져 있습니다


4. 초콜릿 애용의 발전

세계 초콜릿 소비량 분포도

1) ​멕시코에서는 옛날에 음료 외에도 약용으로도 카카오를 애용하고 화폐로도 썼는데 유럽에 전파했다고 알려져 있습니다

2) ​유럽인들에게 서서히 인기를 얻기 시작하며 쓴 맛을 없애기 위해
설탕을 타 먹기 시작했고 더욱 큰 인기를 얻게 되었습니다

3) 초콜릿 파우더와 카카오 버터가 개발되었고 이 후 밀크 초콜릿도 개발되었다고 하네요

* 밀크 초콜릿을 개발한 사람은 브랜드인 네슬레의 창립자 앙리 네슬레입니다
* ​스위스의 유명 초콜릿 브랜드인 린츠(린트)에서는 쿠키나 케이크를 코팅하는 커버링 초콜릿을 개발​

5. 초콜릿의 효능

1) 초콜릿은 세계대전 당시 높은 열량과 피로도를 회복시켜주는 특징 때문에 군인들이 애용한 간식으로 이용

2) 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿은 스트레스를 줄여 주지만 칼로리가 높기 때문에 너무 많이 먹으면 좋지 않습니다.

3) ​추운 곳에 머무르거나 등산, 운동할때 효과적이라고 하네요

4) ​시중에서 판매하는 초콜릿은 대부분 쓴 맛을 가리기 위해 설탕이나 우유 같은 첨가물을 많이 넣기 때문에
다이어트를 한다고 너무 많이 먹지는 마세요!!

6. ​초콜릿 활용법

1) 대표적인 기본 고체초콜릿 외에도 위스키를 넣은 위스키 초콜릿,
2) 카카오 버터로만 만든 화이트 초콜릿,
3) 카카오 파우더를 넣어 만든 초콜릿 케이크 및 음료들,
4) 초콜릿 아이스크림,
5) 초콜릿 향수 및 기념품
6) 우리나라에선 제주도의 백년초, 감귤초콜릿이 유명

[박광순]

지가 쵸코렛을 좋아 하는데, 뭐든 과유불급 이라는 말이 있어서!ㅎㅎㅎ

[.금천]

7개 이 무슨 댓글이 욋까?