류수영 레시피 애호박 미나리전 (호미전) & 땡초간장소스
재료
애호박 1개
미나리 1/2단
소금 4꼬집
부침가루 6T
식용유 5바퀴
땡초간장소스
간장 2큰술
설탕 2큰술
물 100ml
청양고추 4개
만드는 법
애호박은 채 썰고, 미나리는 송송 썰어 준비합니다.
볼에 애호박과 미나리를 넣고 소금 4꼬집으로 간을 합니다.
부침가루 6T를 넣고 버무려 줍니다.
팬에 식용유를 두르고 반죽을 넓게 펴서 부칩니다.
노릇하게 구워 접시에 담아 줍니다.
땡초간장소스를 만들기 위해 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
팬에 간장, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
청양고추를 넣고 끓여줍니다.
완성된 땡초간장소스를 호미전에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁
부침가루를 너무 많이 넣으면 부침개가 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 넣어줍니다.
팬에 기름을 너무 많이 두르면 기름진 맛이 나므로 적당히 두르고 부쳐줍니다.
땡초간장소스는 매운 것을 좋아하는 경우 청양고추의 양을 조절해 줍니다.
맛있게 드세요!
추가
류수영 애호박 미나리전: []
땡초간장소스: []
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류수영 애호박전 만들기 부침가루 적은 미나리 호박부침개 미나리전 레시피 땡초간장소스
이지안
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조회 234
24.03.09 14:28
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