스크랩 검은콩의 효능

[부라이언]

검은콩의 효능

노화방지, 항암능력 탁월, 콜레스테롤 저하시키며 ,피부탄력과 생기 부여, 혈압을 정상으로 유지시킴,백발과 탈모 증세에 좋으며, 염증을 가라앉혀준다.배뇨가 정상적으로 이루어지도록 도우며 혈관을 깨끗이 창소해준다.

성적흥미를 높여준다

검은콩 비지찌게

검은콩1/2컵, 김치1/4포기, 돼지고기(찌개용) 200g, 풋고추 붉은고추 1개씩, 다진마늘 1큰술, 국간장1/2큰술, 후추가루 1/3작은술 ,대파1/4대, 소금 적당량, 물3컵

1. 검은콩을 깨끗이 씻어 물1컵반을 부어 2시간 정도로 불린 후 믹서에 곱게 갈아 둔다

2. 김치는 소를 털러낸 다음 1cm폭으로 잘게 썰고 돼지고기는 2x2cm 크기로 썬다.고추와 대파는 어슷하게  썬다

3. 돼지고기와 김치를 냄비에 함께 넣어 달달 볶는다

4. 3에 물3컵을 붓고 국물이 1컵정도로 줄어들면 마늘, 대파, 후추가루, 국간장을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춘다

Tip

콩과 식초

식초가 콩에 풍부한 단백질의 소화흡수를 도우며 체내의 세균번식을 억제하는 작용을 한다

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    몸 속 보약되는 검은콩의 효능

1.모근에 집중적 영양 공급으로 탈모 예방
검은콩은 신장과 간장의 중요한 영양공급원으로 흰머리,탈모에 효과적입니다.

2. 열로 인해 발생하는 뇌중풍 . 치매예방
불포화지방산인 레시틴이 풍부해 노인성 치매나 뇌중풍등 각종 뇌질환의 치료와 예방에 효과적입니다.

3. 풍부한 레시틴으로 두뇌활동 촉진
아세틸콜린의 양을 증가시킴으로써 뇌활동을 촉진해 머리를 좋게 합니다.

4. 수승화강 작용으로 우울증. 불면증 예방
마음을 가라앉히고 불면증이나 우울증에 효과가 있는 신경 진정 작용이 있습니다.

5. 이소플라본의 골다공증. 안면홍조 치료
이소플라본의 다량 함유돼있어 골다공증과 안면홍조등을 예방하며 유방암. 난소암등 각종 암을 예방하는데 효과가 있습니다.

6. 비타민E 로 피부 탄력. 생기 부여
검은콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있습니다.

7. 호르몬 분비조절로 기미. 주근깨 예방
안토시아닌이 풍부해 뇌하수체 기능을 조절하여 기미와 주근깨를 예방하며 이미 생긴 기미도 서서히 엷게 만드는 효과가 있습니다.

8. 비타민E 에 의한 정자 생성 원활
흥분계 아미노산인 아르기닌이 정액 내 단백질의 80%에 관계하여 정자수를 늘려줍니다.

9. 아미노산에 의한 성적 흥분. 정력 증강
페닐알라닌, 도파민은 성욕을 불러일으키는 노르아드레날린으로 성적 흥분을 높여줍니다

10. 탁월한 해독작용으로 노폐물 배출
혈액정화작용으로 고혈압,동맥경화,뇌혈전등을 예방하고 소변을 통해 몸안의 나쁜 독소를 배출 시킵니다.

11. 몸을 따뜻하게 해 생리통. 냉증 치료
신장기능을 강화하여 혈액순환을 촉진하여 생리통이나 생리불순, 냉증이 있는 여성에게 특히 좋습니다.

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1.검정콩의 좋은 점

(검정콩 20g,81kcal)

콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 그 영양가가 뛰어나다. 그 중에서도 검정콩은 약효 작용이 뛰어나 한방에서는 약재로 사용하고 있다. 검정콩은 여러 가지 독을 없애주고, 신장계통의 대사 촉진에 좋은 효과를 보인다고 한다. 신장계통이 약한 사람은 몸이 냉하고 신진대사가 원활하지 않아 몸에 여분의 수분이나 지방이 쌓이게 되는 것이다. 검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져 수분과 지방이 축적되지 않는 몸으로 체질이 개선된다. 또한 검은콩은 당뇨병이나 귀울림,백발등의 증상을 개선시키는 것으로 알려지고 있다. 검은콩은 양질의 단백질과 지질, 비타민B1,B2가 많이 들어 있는 영양이 풍부한 우수 식품이다. 그 중에 한가지는 검정콩과 검정깨를 섞어 미숫가루처럼 물에 타서 먹는데, 이것으로 식사를 대신하는 방법이 있다. 검정콩은 각종 질병에 효능이 있어서 약으로 많이 이용되어 왔다.

그러나 검정콩이 아무리 몸에 좋다고 하더라도 검정콩만으로는 정상적인 식사를 통해 섭취할 수 있는 영양소를 골고루 섭취할 수는 없다.검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져 수분과 지방이 축적되지 않는 몸으로 체질이 개선된다고 한다.


그러나 건강을 지키기 위해서는 검정콩을 식사대용으로 먹는 것보다 정상적인 식사를 하면서 검정콩을 같이 섭취하는 것이 좋겠다.


2.콩·검은콩 (Soybean ＆ Black soybean)


식생활이 발달하고 식품이나 의약품의 신소재가 발견된다 하여도 옛 부터 우리의 식탁 위에서 흔히 볼 수 있는 콩 음식만은 앞으로 인류의 미래를 이끌어갈 건강식품에는 틀림없다. 이는 밭에서 나는 고기라 일컬을 만큼 콩 속에 함유되어 있는 식물성단백질이기 때문만은 아니며, 육류와는 다른 지방의 불포화지방산이기 때문만도 아니다.

콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어 있으며, 식물성 화합물인 아이소플라본이 들어있어 골다공증, 신장질환, 담석, 혈중 콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에 효능이 확인되고 있다. 다음 천년을 위한 건강식품은 바로 콩 이라고 발표한 미국 뉴저지세턴홀대학의 의학교수인 스테펜홀트박사는 필수아미노산 융합이 가능한 형질을 가지고 있으며 비타민과 미네랄 성분이 고루 안정되게 갖추어진 식품이라고 발표하고, 아이소플라본은 체내 흡수율이 높아 생물학적 효능이 큰 생리활성물질인데 대두식품이 바로 인간이 아이소플라본을 섭취할 수 있는 얼마 안 되는 자연적 공급원이 콩이라고 보고하고 있다. 또 조기폐경기 여성들을 대상으로 한 여성호르몬인 식물에스트로겐효과 연구에서 대두 식이요법이 생리주기와 체내 성호르몬 레벨에 미치는 효과를 연구한 결과 대두 섭취가 생리주기를 2일 이상 늦췄으며 체내 성호르몬 분비도 감소시켰는데 이러한 항에스트로겐 효과는 항암작용의 중요한 원인으로 보고됐다고 발표하였다. 이러한 이화학적성분을 지니고 있는 콩 중에서 황색콩과 검은콩(일명:약콩)을 비교했을 때 항암, 노화억제물질은 황색 콩에 많이 들어있으나 실지적인 효과 측정치에서는 검은콩이 훨씬 높은 것으로 농촌진흥청의 연구결과가 발표되었다. 특히 검은콩의 표피인 껍질에서는 황색 콩의 껍질에서는 발견되지 않는 글리시테인 이라는 항암물질이 500ug/g이상 검출됨으로써 검은콩은 껍질 채 섭취하는 것이 건강증진을 위한 효과적 방법이다.

3.동양인 많이 먹는 콩 유방암 위험 줄여

우리나라를 비롯한 동양 사람들이 서양 사람들에 비해 유방암, 심장병 발생이 상대적으로 적은 이유는 무엇일까?

생활양식이나 유전적인 차이도 있겠지만 육류나 포화지방산 섭취가 적은 식습관이 가장 중요한 요인일 것이다.
여기에 덧붙여 콩을 주원료로 한 된장, 간장, 두부, 두유 등 다양한 콩관련 식품을 섭취하고 있는 것도 빼놓을 수 없는 요인이다.

콩에는 체내 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 아이소플라본이란 물질이 다량 함유되어 있다.
아이소플라본은 실제 체내에서 에스트로겐의 작용을 차단하는 효과를 지닐 수도 있고, 에스트로겐이 부족한 상황에서는 이를 활성화시키는 기능이 있는 것으로 알려져 있다.

서양인들은 단백질의 대부분을 고기를 통해서 얻기 때문에 식사를 통한 아이소플라본의 섭취량은 그다지 높지 않다.

미국에서 시행된 한 연구에 의하면 동양에서 이주해온 여성들의 유방암발생률은 미국인에 비해 크게 낮았으나 미국 생활이 길어질수록 발생률이 증가하였다.

역학조사 결과 동양 여성들은 콩을 미국 여성에 비해 훨씬 많이 섭취하고있었으며 콩의 아이소플라본이 유방암의 위험을 낮추는 것으로 보고되었다.

동양 사람이 서양 사람에 비해 우유를 훨씬 적게 마시고 있음에도 골다공증 빈도가 적고 골밀도가 더 높은 이유 역시 콩의 아이소플라빈으로 설명이 가능하다.

콩 단백질과 아이소플라본은 항 산화 효과와 핏속의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있어 동맥경화와 심장병을 예방한다.

미 식품 의약청에서도 최근 콩 단백질을 하루 25g 이상 섭취하면 심혈관질환 예방효과가 있다는 내용을 공식적으로 승인했다.

현재 우리나라 사람들의 콩 단백질 섭취량은 1일 60~80g 정도이므로 문제가 없지만, 점차 서구화되어가는 우리의 식 습관을 볼 때 언젠가는 서양 사람들처럼 콩 단백질을 건강보조식품으로 섭취하게 될 날이 오게 되지는 않을지 걱정이다.

출처: 다음

[소나무]

기래도 넘 많이 먹으면 칼로리가 많아 살쪄요~~~`

[부라이언]

콩많이 먹어 살찔정도면 돈많이 들겠는데요....

[한은경]

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