양평맛집 쫄깃하고 달달한 한우갈비구이 <화천갈비>
양평에 소문난 갈비구이집이 있는데,
아시는분들은 이미 잘~ 알고 계시는 바로 화천갈비 이다.
오늘은 우리집 둘째 달래미 초딩 졸업식이여서 부친인 내가 고기 한판 사기로....^^...
해서, 오랫만에 한우갈비 먹으러 양평으로 달리는데,
순악질여사는 사무실을 저녁때까지 스톱상태로 있을려니 발을 동동 구른다. 그래서 내가 ,,
" 이왕에 시간 내서 가는거 4시까지 온다고 생각하고, 맘 편히 먹고 갔다오자~ 스트레스 받지말고...." 라고 했더니,
" 알았다... " 고 한다....
평일이라서 길도 안막히고....한강의 강바람이 신선하다......
시내로 들어서서 양평역으로 차를 돌려서 들어가면, 좌측에 작은 병원뒤로 길이하나있는데,
주차장 처럼 차들이 나래비를 서있다.
.
화천갈비.깔금하게 단장한 모습.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds63.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D1%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D16%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
메뉴...
그야말로 달랑 하나.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds62.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D2%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D15%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
입구에 들어서면 카운터에서 갈비를 도축하고 있다.
커다란 판대기에 한우 가슴을 엎어놓고 손질을...왕십리 대도식당 유사 그림.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds63.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D3%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D10%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
안쪽에서도 연신 갈비살들을 발라내고있다.
카메라를 보고있는 아주머니께서 , 갈비살이라고 설명을...
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds57.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D4%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D12%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
주문은 2인분부터 인데,
주문을 하면 , 석쇠에 미리 한번 구어진 고기를 내어 온다.
한판에 2인분.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds56.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D5%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D1%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
고기가 달달하고 감칠맛이 난다.
생갈비는 아니고 양념을 한것.
반찬도 가짓수는 많지 않아도 성의껏 내어놓는다.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds57.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D6%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D7%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
삶은 파 말이.
업소에서 저렇게 성의껏 파를 말아서 내어 놓는 식당은 , 근래 들어서 보기가 힘들다.
초고추장을 찍어서 먹어야지요~~
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds63.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D7%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D16%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
상추..
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds57.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D8%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D11%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
김...
원래 이런 김을 내어 놓는 식당은 별로 인데,
맛이 있건 없건 , 그날그날 만든 음식을 내어 놓는 식당을 최고로 친다.
당연히 그정성이 대단하기에...
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds56.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D9%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D7%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
마른 반찬...
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds57.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D10%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D6%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
큰애가 좋아하는 사라다...
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds60.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D11%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D15%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
왕갈비.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds59.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D12%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D4%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
달래 된장국.. 뚝배기맛이 시골스럽다.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds58.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D13%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D9%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
고기 좀 더...
꼬맹이도 달달하니깐 잘 먹는군요.
항상 외식하자면, 돼지갈비 먹자고 외치는 막둥이. 돼지갈비가 달달하니깐...
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds61.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D14%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D5%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
1차로 구어 나오는 갈비를 숯불로 데처서 ..
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds62.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D15%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D14%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
고기 두어점을 올려서, 상추쌈을 해서 먹읍니다...
마늘이...
마늘이... 매워요....ㅜㅜ.....
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds60.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D16%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D8%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
화천갈비에서 특별부록으로 절찬리에 사랑받고있는 간장게장.
갈비를 먹으면 간장게장이 무한리필이다..
필자는 고향이 충남 아산군 인데, 아산이 서해안이다.
그래서 어려서부터 동네에서 간장게장을 담아먹는 모습을 익숙하게 보아왔는데,
간장게장도 맛있지만, 간장게장 다~ 먹고나면 국물이 남게 되는데,
그 짭쪼름한 국물에 찌게를 끓이게 되면 그맛이 또 일품이라 지금도 서산 등지에 가면 ,
이런 찌게나 국을 파는식당이 가끔있는데, 서울분들에게는 생소한 겟국지 라는 것이다.
그런데, 그맛이 아주 특이하고 진미 이다.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds56.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D17%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D16%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
허나, 필자는 어머니께서 신 음식을 싫어하셔서, 어려서 부터 신김치도 안먹고 자랐지만,
또한 할머니, 어머니께서 비린 음식도 별로 좋아하지 않으셨던지라,
비린 음식은 아버지가 좋아하시던 구운 갈치 외에는 식탁에 오르는일이 없었다.
그래서 그런지, 간장 게장을 먹기는 먹어도 일부러 찾아다니면서 먹을 정도는 아니다..
내가 왜 이런 이야기를 하는가 하면,
원래 , 간장 게장이라는 음식이 그리 귀한 음식도 아니고, 비싼음식도 아니다.
어쩌면 천하다면 천하달수도 있는 그렇고 그런 음식중에 하나인데,
언제부턴가~ 서해에서 꽃게가 안잡혀서, 품귀가 되고,
그후 서해교전이다, 중국과의 서해안 어로 분쟁이다, 북한에서 서해안 꽃게잡이 한다,,, 뭐다해서 ,
꽃게가 자취를 감추고서는 아주 귀한 음식이 되어 버렸다..
그러더니.. 급기야~
수산시장에서 킹크랩보다도 비싸고, 랍스터와도 맞짱뜨는 가격이 될때도 있었다.
허어~
그거참....
그래서 난 이런 생각을 해봤다..
굴...
많은 사람들이 좋아하는 굴,
많은 사람들이 좋아하는 굴도 만약에 양식이 안됐다면, 어땠을까???
아마,
슈퍼에서 파는 봉다리 굴 한봉지에 5만원을 받을수도 있을것이고, 10만원을 받을수도 있을것이다.
그만큼 사람의 마음은 간사한 것일까... 간사한 것이다..
허지만,
흔들리지않는 특부 그리고 그가족들...
화천갈비에서 내어 오는 간장게장을 한점 먹어보고는, 어른이고 애들이고 할거없이,
" 아~ 삐려~"
하면서 그냥 모두 남기고 다른 반찬만 먹었다는거.....ㅍㅍㅍㅍ.....
그거참~
한번 아니면 아닌거여~ 인가요....
각설하고, 간장게장을 좋아하시는분들도 계시니까,
간장게장을 좋아하는데도 , 가격 때문에 자주 못드시는분들은 화천갈비로 오셔서 갈비도 먹고 간장게장도 맘껏 드시라요~
사족을 덧붇인다면,,,,
최근에는, 서해안의 게가 풍어 인데도, 시장의 게값이 뚝~떨어졌는데도,
오죽하면 5천원짜리 간장게장 백반집도 생기는데도,
이른바, 소문난 간장게장집 의 메뉴가격은 왜 바뀌질 않지요??
무슨 심보 일까요???
알아 맞춰 보세요~~
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds61.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D18%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D9%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
명함.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds58.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D19%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D5%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
.
.
.
위치.
.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds59.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DISbk%26dataid%3D33%26fileid%3D20%26regdt%3D20080220212920%26disk%3D14%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg)
2008.02. 양평의 강가에는 벌서 봄이 오는구나~ 화천갈비.