2022.09.07 Barista class2학기 첫 바리스타 수업(바리스타 B반,분반 수업,멀티카페 페스티발 준비)

[김민서]

안녕하세요, 직업반입니다. 오랜만에 글을 쓰는 것 같네요 ㅎㅎ

모두 잘 지내셨나요?

짧은 태풍이 지나고 점점 쌀쌀해지고 있는 9월,

저희 직업반도 드디어 2학기을 맞이하였는데요,

요즘 직업반은 9월 29일부터 30일까지 이틀간 진행하는 멀티 카페 페스티발도 준비하고 

정발산동 행정복지센터에서 진행하는 로드카페를 준비하느라 바쁜 하루들을 보내고 있습니다.

저희 직업반은 방학 때 계절학기 캠프도 참여했었지만 캠프 말고도 다양한 활동들을 하였답니다~

뜨렌비팜 대표님과 함께하는 플리마켓 진행도 하고 저와 치수,지호는 일러스트 시험,

그리고 제일 중요한 멀티 카페 페스티발 준비도 하였답니다.

페스티발이 얼마 안 남은 만큼, 저희 직업반은 서로 힘내며 열심히 준비하고

앞으로 남은 기간까지는 멀티 카페 준비에 집중하기로 하였습니다.

그리고 1학기와 다르게 이번 2학기에는 분반수업이 많이 생겼습니다.

인원이 16명인 관계로, 전원 모두 수업하기엔 어려움이 있어 A반 B반으로 나뉘어 하기로 하였습니다.

바리스타인 경우는, 자격증을 취득한 2,3학년,승연이가 B반, 그리고 나머지 친구들은 A반으로 가기로 하였습니다. 그래서 각 반마다 날짜도 수업도 다르답니다~

(이 사진들은 모두 B반 수업 사진들입니다~^^)

오늘도 저희 직업반은 열심히 멀티 카페 페스티발 준비를 하였습니다ㅎㅎ

(사실 수요일은 직업반이 제일 좋아하는 요일 중 하나랍니다 ㅋㅋㅋ)

저희 직업반은 바리스타 팀/쿠키 팀/비누 팀 등 팀별로 나눠 멀티 카페 페스티벌을 하기로 하였습니다.

그 중 저는 바리스타 팀을 선택하였습니다. 이 사진에 나와있는 수남오빠와 정현이도 같은 바리스타 팀입니다 ㅎㅎ앞으로 페스티발때까지 얼마 남지 않아 저희 바리스타 팀은 바리스타 수업마다 

멀티 카페 페스티발때 판매할 음료들을 만들어보고 예행 연습을 하기로 하였습니다.

모두 어려워하는 스팀 연습~~

사실 바리스타 수업 4년차인 저도 늘 할 때마다 스팀 연습은 어렵습니다..ㅜ

그래서 저희 직업반은 2교시때 한명씩 돌아가면서 스팀 연습을 한답니다.

스팀은 잘못하면 화상을 입을 수도 있기 때문에 늘 조심해야하는 작업 중 하나이자

카페 라떼나 바닐라라떼 등 핫 커피들을 만들기 위해서는 꼭 필요한 작업 중 하나입니다

냉장고에 있는 우유들을 가지고 바로 멀티 카페 연습을 하려고 했으나 다 유통기간이 2개월이상이 지나 결국 이 우유들은 스팀 연습용으로 하였다는....바리스타 수업이나 연습날이 매일하는 것이 아니다보니 유통기간 확인은 필수랍니다ㅜㅜ그래도 쉬는 시간에 선생님이 새 우유를 사오셔서 모두 그걸로 열심히 남은 시간동안 멀티 카페 연습을 하였답니다 ㅎㅎㅎ