들깨 재배 방법
1. 파종
씨앗을 뿌린다. 뿌린 후 흙을 긁어 씨앗이 덮는다.
그 다음 물을 뿌려준다. 흙이 촉촉 한 상태가 유지 될수록 빨리 발아가 된다.
화분에 심을 경우는 다섯 알 정도씩 심으면 된다. 옮겨심기를 하지 않아도 잘 자라지만 재배하는 곳이 따뜻한 곳이면 아무 곳에나 하면 되지만 일반적으로 4월 중순 이후에 언제라도 파종이 가능하다.
< 깻잎 재배 시 흙은 진흙이나 모래가 아닌 흙에서는 깻잎 재배가 가능 >
2. 이식
일반적으로 흙에서 발아한 것은 본 잎이 2장 이상만 되면 이식이 가능하다,
웃자란 경우는 뿌리와 완전 분리만 되지 않으면 접어서 심거나 부러져도 괜찮다.
< 비오는 날처럼 공중 습도가 높은 날에 이식 하는 것이 좋다 >
작은 면적에 심을 경우에는 신경을 자주 써줄 수 있으니 아무 곳에나 옮겨 심어도 괜찮다.
그러나 ! 가장 중요한 햇빛 !!!!!!
하루 종일 햇빛을 쐬어주면 좋지만 그럴 수 없는 경우 서너시간 정도의 직사광은 쐬어주어야 깻잎이 성장도 잘되고 깻잎 특유의 향이 난다.
3. 양분
물이나 거름은 크게 신경 쓰지 않아도 되지만 마른땅에 심는 것은 안좋다.
이식했을 때에만 물이 많이 필요하다. 평상 시에는 건조하거나 약간 물이 부족할 때만 물을 주시면 된다. 그렇다고 물을 너무 안주면 안된다.
4. 수확
깻잎 수확에 있어서 제일 중요한 것은 잎이 자랄 때 제때에 따주는 것이다. 잎을 제때 따주지 않으면 잎이 작게 나오니 식용을 목적으로 재배 하실 때에는 바로 따서 먹어야 적당한 크기의 깻잎을 수확할 수 있다.
가. 종자채종
종자번식을 하며 종자채취는 들깻잎 수확을 마치고 8월 6일경 본 엽을 4매 정도 남긴 후 개화 유도로 종실을 수확한다. 채종방법은 10월 중순경 종실이 완숙되면 이슬이 많이 내린 아침에 들깨 포기를 베어 3~4일 건조 후 탈곡한다. 종자는 건조한 냉암소에 보관한다.
나. 본포준비
(1) 시비
밑거름은 10a당 1차 퇴비 3,000kg과 석회 150kg을, 2차 복비 75kg을 살포한 후 각각 로타리 작업을 실시하여 밭을 준비한다.
웃거름은 유묘기에 요소 0.2%액으로 희석 점적관수호스로 관주하고, 생육기 (수확기)는 요소와 염화가리를 10일 간격으로 점적 관주한다.
(2) 이랑 짓기
폭 5.4m의 2중 비닐하우스 내에 90cm폭의 두둑을 5두둑 만들고 헛 골은 30cm로 만든다.
(3) 파종
(가) 시기 : 9월중순.
(나) 종자소요량 : 5~6kg/10a당.
(다) 파종방법 : 가는 모래와 혼합 균형파종 한다.
(라) 복토 : 광발아성 종자이므로 갈퀴로 긁어 주는 정도로 복토한다.
(마) 발아 : 파종 후 3~7일이면 발아 3년 이상 묵은 종자는 발아율이 급격히 떨어지며, 당년에 채종한 종자를 곧바로 파종하면 발아가 잘 되지 않으므로 2~3개월간 자연휴면 처리 후 파종한다.
(4). 솎음
(가) 시기
- 1차 : 본 엽 1매출현시(제초작업 병행)
- 2차, 3차 : 본 엽4~6매시 까지 최종적으로 하되 파종 45일 이내에 마쳐야 한다.
(나) 재식거리 : 10cm×10~12cm간격이 되도록 솎음질 한다.
(다) 방법 : 최종솎음질 할 때는 1~2마디까지 잎을 제거해 준다.
(5). 하우스 보온
(가) 하우스의 1중과 2중 하우스의 비닐은 장수무적비닐 피복 보온.
(나) 금산의 경우 하우스 내부는 별도로 보온을 하지 않는다.
(다) 보조가온 시설 없이 수막시설에만 의존하여 기온 급강하 시 간혹 동해를 받는 곳 도 있다.
(라) 수막 가동시 물량은 260ℓ/분을 살포해야 보온효과가 있다.
(마) 지하수의 수온은 13~15℃가 되어야 한다.
(6). 전조 시설설치 및 방법
(가) 화아분화는 온도보다 일장에 민감하며 화아분화를 억제하기 위해서는 전조처리를 해야 한다.
(나) 전조시간은 일몰부터 22:00시까지 실시하나 전기료 절약을 위해 광중단처리 (00:00~02:00)를 하는 농가도 있다.
(다) 전등은 지면으로 부터 1.8~2m높이에 설치한다.
(라) 전조처리를 하면 6개월 이상 생육기간을 연장시킬 수 있으나 그 이상은 수량성이 낮다는 연구보고가 있다.
(마) 조명기간은 파종 후 떡잎이 나오고 본 엽 출현 시 부터 이듬해 6월말까지 처리한다.
(바) 조명시간은 일조시간을 포함 15시간이 되도록 처리해 준다.
(사) 조명처리가 충분하면 온도에 관계하지 않고 개화억제 효과가 있다.
다. 관리
(1) 추비시용 및 관수
추비는 10~15일 간격으로 수확종료 20일 전까지 계속해서 관주한다.
(2) 환기추안
생육에 지장이 없는 범위 내에서 과감한 환기가 필요하다.
환기를 실시하면 잎 뒷면에 진한 자주색이 출현되고, 잎이 두껍고 향기가 많아 고품질의 들깻잎을 생산할 수 있다.
(3) 제초
본 엽 5~6마디 전까지는 수시 제초실시하고 그 이후는 방치해도 무방하다
콩류 심는 시기
완두콩 : 3월 중순 (땅이 녹으면 바로 파종)
강낭콩 : 4월 중순 -----=울타리콩, 울콩, 밤콩, 양대, 울양대, 밤양대..불린다.
검은콩 : 5월 중순
서리태 : 5월 20일
메주콩 : 6월 중순 ---메주콩은 원래 감자를 수확한 후 그 밭에 심는다.
감자를 심지 않았을 경우나 따로 메주콩을 경작코자 할 때는 6월 초순이 알맞다.
콩은 꿩이 알을 품는 시기인 5월 중순~말일 사이에 심는 게 제일 안전하다.
부화기가 끝나는 6월초에 심으면 그야말로 밭에 뿌린 콩은 꿩들의 잔치상이다.
콩을 심기 전에 소독하고 하루정도 물에 불렸다가 심으면 발아를 향상 시킨다.
재배법 및 콩종류 심는 시기
씨앗 준비 -심기 전에 씨앗을 물에 담가 불리면 부실한 것들이 위로 떠오른다. 이것들을 걷어내고 밭에 심는다. -서리태처럼 조금 일찍 심어야 하는 종자들은 5월 중순이나 하순, 호미로 제법 깊게 파서 재 한 줌 넣고 콩 세 알을 넣는다. -메주콩은 6월 중순 , 하지 전후에 심는다.
밭 만들기 -햇빛이 잘 들고 물 빠짐이 좋아야 한다. -물만 잘 빠지면 그냥 아무 땅이나(거친 산악지방도 물론)심어서 키울 수 있는 까다롭지 않은 작물이다. -골 간격은 70cm 정도로 이랑을 만든다.
씨 뿌리기 -세 알씩 40~50cm 간격으로 심는다. -호미로 구덩이를 깊게 파고 심고, 덮는 흙은 콩씨 굵기의 세 배쯤 덮이게 살짝 덮는다.
가꾸기 -북주기: 처음 풀이 보이기 시작하면 한 번, 또 풀이 올라오면 한 번 더 한다. -순지르기: 본잎은 잎줄기 하나에 세 장씩 달리는데 잎이 여섯 쌍(잎 수로 열여덟 장)이 나오면 반드시 순(생장점)을 잘라줘야 한다.
거두기 -첫서리가 내리는 10월 하순 상강 이후가 좋다. -콩깍지가 벌어지면 낫으로 벨 때 콩들이 떨어지기 때문에 깍지가 벌어지기 전에 거둬 햇빛에 말려야 한다. -서리를 맞아 콩 전체가 샛노래질 때까지 밭에 그냥 내버려 둔다.
심는 시기 1. 완두콩 : 3월 중순 (땅이 녹으면 바로 파종)2, 강낭콩 : 4월 중순 (울타리콩, 울콩, 밤콩, 양대, 울양대, 밤양대라 불린다.) 3. 검은콩 : 5월 중순 4. 서리태 : 5월20일경 5. 메주콩 : 6월 중순 (메주콩은 원래 감자을 수확한 후 그 밭에 심는다. 감자을 심지 않았을 경우 따로 메주콩을 경작할시에는 6월 초순이 좋다.)
☞ 콩은 꿩이 알을 품는 시기인 5월 중순과 말일사이에 파종하는 것이 제일 안전하고 부화가 끝나는 6월초에 심으면 그야말로 밭에 뿌린 콩은 꿩들의 잔치상이 된다.
검은콩 재배기술
잎은 심록색이고 뒤면에는 긴 융모가 있습니다. 총상화서이고 꽃은 노란색입니다. 열매는 연한 황색이며 융묘가 있습니다. 종자는 원형이고 직경은 5~6밀리메터, 길이 6~7밀리메터이며 껍질은 얇고 포만합니다. 종자 백알의 무게는 18~22그람이며 표면은 암흑색이고 광택이 납니다.
검은 콩은 토양에 대한 요구가 그리 엄격하지 않지만 불소와 탄소가 많이 함유된 토양이면 제일 좋습니다. 모래땅에 심으면 열매가 광택이 나고 암홍색이 띠기에 품질이 좋습니다. 검은 콩은 적응성이 강해서 산성이나 알칼리성 땅에 모두 재배할수 있습니다.
시비원칙:
3. 포전관리 검은 콩의 생장발육에서 관건적인 조치는 사이갈이 제초입니다. 주로 토양을 보드랍게 하고 지온을 높이며 토양수분조절, 제초 등입니다. 이렇게 해야 뿌리의 발육에 유리하고 유묘의 건강생장을 보증할수 있습니다. 사이갈이는 빠르게, 얕게, 보드랍게 합니다. 빠르게란 싹이 나온 다음 인차 하는것을 가리키고, 얕게란 뿌리나 싹이 상하지 않게 5센치메터를 초과하지 말고 하는것을 가리키며, 보드랍게란 깊이를 일치하게 하는것을 가리킵니다. 묘종이 5~10센치메터까지 자라면 유묘가 상하지 않게 겉면만 살짝 한번 합니다. 20센치메터까지 자라면 한번 더 하고 30센치메터까지 자라면 배토와 더불어 한번 더 합니다. 2. 묘솎기와 정식 3. 시비 관개 검은 콩은 유묘기에 질소비료를 비교적 많이 수요합니다. 그러나 토양의 비옥도가 높고 밑거름과 종비를 충족히 줬으면 추비하지 않습니다. 비옥도가 약하고 유묘생장이 약하면 적당히 추비해야 합니다. 무당 황산암모늄 5~10킬로그람, 또는 뇨소 2.5~5킬로그람을 줍니다. 유묘기에는 충족한 수분을 보증하고 토양습도를 유지해야 생장에 유리합니다. 때문에 가물면 저녁무렵에 물을 주고 비온 뒤, 혹은 관개한 후는 침수를 방지해야 합니다.
검은 콩은 생장기에 사이갈이, 제초, 추비, 관개를 잘 해야 합니다. 검은 콩과 잡초가 같이 생장하는 현상을 방지하고 수확고와 질을 높이기 위해 제때에 제초해야 합니다. 1. 사이갈이 제초
병충해퇴치
버짐병 2.약제 퇴치: 밭에 알리에터 300용액, 혹은 메타실 800배액을 667평방메터당 40킬로그람좌우 살포합니다.
립고병
병독병
백분병
근부병 탄저병
2.충해퇴치
가루비누, 뇨소, 물을 0.2:0.1:100 비례로 혼합해서 피해식물에 살포하면 해충퇴치와 시비 일거량득의 효과를 거둡니다. 연초0.5킬로그람, 석회분 0.5킬로그람, 비누 조금을 물 30킬로그람에 담갔다가 려과시킨 다음 살포하면 효과가 좋습니다.
10% 니코틴 유제 살충제를 500~1000배액을 살포하면 잔류물이 3~6시간만 남기기에 오염이 없고 내병성이 생기지 않으며 원가가 적습니다. 3.2% 고삼 에스테르는 약효가 좋고 효과가 빠릅니다. 보호지에667평방메터당500그람의 22% 디디비피 연기를밀봉상태에서 쏘입니다.
검은콩의 채취와 가공
1.검은콩의 채취 2. 검은콩의 가공 |