삼치 1마리( 650 g기준)
무 300그램
양파 1/2 개
대파 1대
다진마늘1ㅜ 다진생강1 t
청양 2개
홍고추 1개
양념장
진간장5ㅜ
멸치액젓 1ㅜ
고추장 1ㅜ
고추가루 4ㅜ
설탕 1ㅜ
들기름 2ㅜ
청주 2ㅜ
후추약간
멸치육수 500 ml
삼치소금물에 한번 담궜다가 건지고
무 혹은 감자 적당한 크기로 썰어주고
양파 굵게 대파 홍초 청양 어슷
멸치 잠시 볶아서 다시마 무 넣고
육수내기
무 겉면이 투명하게 익으면
다 건져내고 무 냄비에 깔고
무위에 양파깔고 양념장 1/2
덮어주고
삼치깔고 남은 양념장 올려주고
육수붓고 두껑 닫고
강불에서 끓여주고
생강 마늘 끓이기
대파 청홍고추 넣고 마무리
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
신일
삼치무조림 (엄마의 요리)
Napoli
추천 0
조회 9
23.07.25 16:40
댓글 0
다음검색