백종원 베이컨 감자채볶음 레시피
재료
- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개
- 베이컨 3줄기
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 감자를 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 전분을 제거합니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 감자채를 1분 정도 데쳐줍니다.
- 데친 감자채를 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
- 양파, 당근, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.
- 베이컨은 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 볶다가 양파, 당근, 청양고추를 넣고 볶습니다.
- 감자채를 넣고 참기름을 넣고 볶습니다.
- 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
팁
- 감자를 데칠 때 너무 오래 데치면 부서질 수 있으니 주의합니다.
- 감자채를 찬물에 담가 전분을 제거하면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 참기름은 마지막에 넣으면 향이 살아납니다.
백종원 베이컨 감자채볶음
레시피 출처
백종원 베이컨 감자채볶음 레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6893223
기타
- 백종원 베이컨 감자채볶음은 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다.
- 감자의 아삭한 식감과 베이컨의 풍미가 조화롭습니다.
- 밥도둑 반찬으로 인기가 많습니다.