중국문화산책 풀이 및 해설(2)

[시명수]

중국문화산책 풀이 및 해설(2)

가족들의 단결과 화합을 중시하여 단원절(團圓節)로 불리기도 하며 한국의 추석과 날짜가 겹치는 명절은? (3점)
① 춘절(春節) ② 원소절(元宵節) ③ 청명절(淸明節) ④ 중추절(仲秋節)

https://www.youtube.com/watch?v=t-pop_dGsgc

답 4

아래의 주요 명절과 그 명절에 먹는 대표적인 음식을 바르게 짝지은 것은? (3점)
① 원소절 - 탕위엔(湯圓) ② 단오절 - 위에빙(月餠)
③ 청명절 - 넨가오(年糕) ④ 중추절 - 만터우(饅頭)

https://www.youtube.com/watch?v=DGYtxMxQNZA

답 1

보기에 제시된 중국 문화의 여러 요소들에 대한 설명 중 올바른 것은? (3점)
① 우롱차(鳥龍茶)는 반발효차로 색깔의 농도가 녹차와 홍차 중간 정도다.
② 북방 가옥의 한 형태인 동굴집(窯洞)은 개혁개방 이후 거의 사라졌다.
③ 국경절(國慶節)은 중국 최대의 명절인 춘졔(春節)의 다른 명칭이다.
④ 24절기(節氣)는 양자강 중하류의 기후와 생태환경을 반영한 것이다.

답 1

중추절은 (한국의 추석처럼) 조상에 대한 감사보다는 가족들의 단합과 결속을 다지는 날로 여겨져 단원절(團圓節)로도 불리며 단오절에는 연잎으로 잡곡밥을 덮어서 만든 종즈(粽子)를 먹음. 중추절에는 보름달 모양의 월병(月餠)을 만들어 먹거나 서로 선물하는 풍습이 있음.

오늘날 동굴집에 거주하는 인구는 수천만 명에 달하며 발전된 형태의 동굴집도 새롭게 지어지고 있음. 국경절은 중화인민공화국의 건국을 기념하고 축하하는 날로, 이날은 기념일이지 명절이 아님. 24절기 구분법과 명칭은 주(周)나라 때 체계화되었으며, 황허 중류와 하류 일대, 즉 화북지방의 자연환경 및 생태적 특성을 반영하여 만들어진 것.

2000년대 중반 이후 중국에서의 전통 명절의 활성화 현상과 관련된 설명으로 적절하지 않은 것은? (3점)

① 베이징 올림픽을 준비하면서 문화강국으로서의 중국 이미지를 강조하고자 했다.
② 전통문화에 대한 관심이 전국적으로 고조되어 ‘제2의 문화대혁명’으로도 불렸다.
③ 많은 지방정부가 전통문화유산을 관광수입과 지역사회 통합을 위해 활용하였다.
④ 강릉 단오제가 세계무형문화유산으로 등재되자 중국 내에서 경각심이 생겨났다.

답 2

24절기 중 춘분 다음에 오는 절기로서, 조상숭배와 관련하여 중국인에게 특별한 의미가 있으며 조상에 대한 성묘와 추모의식을 갖는 날은 무엇인가? (3점)

① 청명절(淸明節) ② 중추절(仲秋節) ③ 단오절(端午節) ④ 원소절(原宵節)

답 1

2000년대 중반 이후 중국의 전통 명절 활성화 현상에 관한 설명으로 적절한 것은? (3점)
① 국가는 전통문화 부흥을 위해 춘절(春節; 춘제)과 국경절을 공휴일로 지정했다.
② 전통문화에 대한 관심이 전국적으로 고조되어 ‘제2의 문화대혁명’으로도 불렸다.
③ 지방정부는 예산부족 문제로 인해 전통문화유산 보호에 비교적 소극적이었다.
④ 베이징 올림픽을 인문올림픽으로 정하고 문화강국의 이미지를 강조하고자 했다.

답 4

아래의 주요 명절과 그 명절에 먹는 대표적인 음식을 바르게 짝지은 것은? (3점)
① 원소절 – 녠가오(年糕) ② 단오절 – 종즈(粽子)
③ 청명절 – 위에빙(月餠) ④ 중추절 – 만터우(饅頭)

답 2

절기(節氣)는 태양과 지구의 상대적인 위치에 따라 시기를 구분하는 방식을 말합니다. 밤과 낮의 길이가 같은 춘분(春分)과 추분(秋分)을 기점으로 태양의 위치가 15도씩 변하는 시점을 표시해 가다보면 약 15일마다 새로운 시점(時點)이 표시되는데, 이 시점들의 숫자를 따서 이를 ㉠( )라고 부릅니다. ㉠( ) 구분법과 명칭은 주(周)나라 때 체계화되었으며, ㉡( ) 중류와 하류 일대의 자연환경 및 생태적 특성을 반영하여 만들어진 것입니다.

제시문의 밑줄 친 ㉠과 ㉡에 들어갈 알맞은 말을 바르게 짝지은 것은? (3점)

① 12절기 – 주장(珠江)
② 12절기 – 양쯔강(揚子江)
③ 24절기 – 황허(黃河)
④ 24절기 – 화이허(淮河)

답 3

춘절은 명절이지만 국경절은 기념일로, 공휴일은 아니다. 지방정부는 전통문화유산 활용 정책을 적극적으로 추진하고 있다. 중국은 단오절에는 연잎으로 잡곡밥을 덮어서 만든 종즈(粽子)를 먹음. 월병(月餠)은 중추절에 먹는 음식, 녠가오(年糕)는 춘절에 남방에서 먹는 음식.
원탕(음력설) / 단종(음력55) / 중추월(음력815)

녠가오(年糕)，만두, 탕위안 등은 춘절기간에 꼭 먹는 전통음식이고 탕위안汤圆은 양자강 이남지역을 대표하는 명절음식

참고
http://kr.people.com.cn/n3/2017/1222/c207466-9307677.html

중국은 물만두X탕위안, 한국은 팥죽…中韓 동지 음식 문화 비교kr.people.com.cn

중국은 물만두X탕위안, 한국은 팥죽…中韓 동지 음식 문화 비교
http://kr.people.com.cn

베이징 올림픽을 인문올림픽으로 정하고 문화강국의 이미지를 강조하고자 했다.
-> 국가통치이념으로 공자 유가사상을 끌어들인 시기. 베이징올림픽 개막식 때 공https://www.pressian.com/pages/articles/62995#0DKU95#0DKU

재료 본래의 맛을 최대한 살리고 담백하면서도 약간 짭짤한 맛을 특징으로 하며 명·청대 궁중음식의 기반이 되었던 지역 음식은?
① 산둥(山東) ② 장쑤(江蘇) ③ 광둥(廣東) ④ 쓰촨(四川)

답 1

궁중음식의 기초
“남첨북함(南甛北鹹, 남방 음식은 달고 북방 음식은 짜다)

다음 중 중국의 음식문화에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은?
① 량차이(冷菜)는 미리 만들어 놓아서 바로 제공할 수 있는 음식을 말한다.
② 중요한 식사 자리에서는 물고기로 조리한 음식을 주문하는 경향이 있다.
③ 따뜻한 국물 음식인 탕(湯)은 반드시 주문해야 하는 음식으로 여겨진다.
④ 코스 식사 후반부에 제공되는 주식(主食)은 쌀밥, 만두, 국수 등과 같은 음식을 말한다.

답 3

다음 중 중국의 술과 차에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은?
① 백주(白酒, 바이지우)는 한국의 막걸리와 같은 하얀 색의 술을 말한다.
② 상대방의 술잔이 비워지기 전에 첨잔하는 것은 예의에 어긋나지 않는다.
③ 우롱차(烏龍茶)는 반발효차이며 색깔의 진하기가 녹차와 홍차의 중간 정도이다.
④ 모리화차(茉莉花茶)는 매우 대중적인 차로서, 식당에서 무료로 주는 경우도 많다.

답 1

국물 음식인 탕(湯)은 반드시 주문해야 하는 음식은 아니다. 남방에서는 코스 식사에서 탕(湯)을 주문하는 것이 일반적이지만, 북방에서는 반드시 그런 것은 아니다. 주식(主食)은 쌀밥, 만두, 국수, 빵 등과 같이 탄수화물, 즉 곡기(穀氣)가 포함된 음식을 가리키며 코스 식사 후반부에 제공된다. 백주(白酒 바이지우)는 그 이름과 달리 색깔이 하얀 색이 아니고 무색의 투명한 술로서, 고량을 주원료로 하여 만드는 증류주의 일종이다. 우리가 쟈스민차로 부르는 모리화차(茉莉花茶)는 매우 대중적인 차로서, 한국 식당에서 보리차를 무료로 제공하는 것과 유사하게 중국의 식당에서도 무료로 제공해 주는 경우가 많다.


중국의 음식 및 식사 문화에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은? (3점)
① 량차이(冷菜)는 주된 음식을 조리하는 동안 먹을 수 있는 음식을 말한다.
② 주식(主食)은 당일 식사 자리에서 가장 중요한 대표적인 음식을 말한다.
③ 음식으로 나온 생선의 머리가 향하는 쪽에 앉은 사람이 주빈인 경우가 많다.
④ 중국 음식은 일정한 격식에 따라 주문하고 일정한 순서에 따라 식탁에 제공된다.

답 2

아래의 글은 중국의 4대 지역음식 중 어느 지역 음식에 대한 설명인가? (3점)

음식의 종류와 재료에 있어서 타 지역의 음식과는 비교가 안 될 정도로 풍부하다. 맵지 않게 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 방식을 많이 사용한다. 음식의 재료로는 해산물과 더불어 뱀, 쥐, 원숭이, 거북이, 고양이, 참새, 토끼 등의 살아있는 야생 동물들도 많이 사용된다.

① 광동(廣東) ② 강소(江蘇) ③ 산동(山東) ④ 사천(四川)

답 1

https://www.youtube.com/watch?v=gg1v6dvA1to

중국의 음식점에서 아래 4종류의 음식을 주문했을 때, 일반적으로 가장 나중에 식탁 위에 제공되는 것은? (3점)
① 주식(主食) ② 량차이(凉菜) ③ 러차이(熱菜) ④ 탕(湯)

답 1

다음 중 중국의 음식문화에 관한 설명으로 적절하지 않은 것은? (3점)
① 채소를 삶거나 찌거나 볶아서 조리하는 음식을 훈차이(葷菜)라고 한다.
② 술, 차를 제공받을 때는 관례적으로 손가락을 모아 테이블을 가볍게 친다.
③ 탕(湯)은 따뜻한 국물 음식을 말하며, 강소, 광동 지역 등에서 특히 중시한다.
④ 남방과 북방의 음식문화 차이는 보통 남미북면(南米北麵)으로 표현된다.

답 1

중국에서 주식(主食)은 한국에서 말하는 ‘곡기(穀氣)’에 해당하는 것으로, 실제 한자와는 달리 가장 주요한 음식을 의미하는 것은 아니다.
량차이(凉菜)/렁차이(冷菜) → 수차이(蔬菜) → 러차이(熱菜)/훈차이(荤菜) → 탕(湯) → 주식(主食)의 순서로 주문하고 음식이 제공됨
채소를 삶거나 찌거나 볶아서 조리하는 음식은 수차이(蔬菜)라고 한다.

고기반찬('훈채 훈' 葷菜, 荤菜, hun1cai4, hūncài)과 풀 반찬(素菜, 素菜, su4cai4, sùcài) , 수차

http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A00003259470325947

채소를 삶거나 찌거나 볶아서 조리하는 음식은 수차이(蔬菜)라고 하고 고기를 삶거나 찌거나 볶아서 조리하는 반찬는 훈차이(葷菜, 荤菜, hun1cai4, hūncài)라 합니다.

다음 중 중국의 음식문화에 관한 설명으로 적절하지 않은 것은? (3점)
① 채소를 삶거나 찌거나 볶아서 조리하는 음식을 훈차이(葷菜)라고 한다.
② 술, 차를 제공받을 때는 관례적으로 손가락을 모아 테이블을 가볍게 친다.
③ 탕(湯)은 따뜻한 국물 음식을 말하며, 강소, 광동 지역 등에서 특히 중시한다.
④ 남방과 북방의 음식문화 차이는 보통 남미북면(南米北麵)으로 표현된다.

답 1