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♡즐거운 요리시간♡ :: 레시피/일상/친목/맛집/다이어트
 
 
 
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검색이 허용된 게시물입니다.
다이어트 레시피 스크랩 요리자료 다이어트에 확실히 도움 되는 반찬 11가지
비바리1 추천 0 조회 4,876 10.01.18 07:15 댓글 58
게시글 본문내용

 

신년계획으로 금연이나 금주,혹은  다이어트를 선택하신 분들 꽤나 많으실거에요.
저도 마찬가지 입니다.야금야금 찌기 시작한 살들이 장난 아니거든요.
건강도 지키고 살도 좌악 빼고.이렇게만 될 수 있다면 .얼마나 좋을까요?
늘 책상머리에 붙어 사는 저는 운동으로 살빼기는 정말 힘듭니다.
하여.. 선택한 방법이 바로 먹으면서 요요현상 없이 안전하게 살빼기 입니다.
다이어트 해보신 분들은 한 두번 실시해본"덴마크식 달걀 다이어트"를 병행하면서
현미밥과 그에 맞는 가벼운 반찬들로 보충해 보고자 합니다.
체계적인 식단으로 건강도 지키고 요요현상도 없는 안전한 다이어트에 도움되는
몇가지 반찬들을 정리하여 소개합니다.
기름진 음식에서 벗어나는데 참고가 되셨으면 좋겠어요.
굳이 다이어트식에 포함시키지 않드래도
 평소 건강관리에 관심 계시는분들의 식단으로도 좋은 메뉴가 아닐까 생각합니다.


 

 
1, 나물류(취나물, 곤드레,콩나물,미나리, 시금치,민들레 등)-거의 모든 나물류가 포함되겠어요.
사진에서 보는 나물은 취나물 말려두었던것과 미나리 나물입니다.

***취나물-
*, 미지근한 물에 불려서 푹 삶고,삶은물에 그대로 두어시간 담궈둡니다.
그래야 부드러워 지거든요..
*, 팬에 갖은 양념(간장, 참기름 혹은 들기름),다진마늘,파,멸칫가루 등을 넣고 멸치다시마물을
부어서 삶듯이 볶아줍니다. 자칫 건조된 취나물은 딱딱하여 먹기 곤란한 경우가 있는데
삶았던 물에서 바로 헹궈 내지 말고 그대로 담가 2`~3시간 놔두면 부드러워 집니다.
***미나리나물-
*, 미나리의 잎을 대강 훑어내고 줄기만 사용합니다.
*, 물을 끓이고 약간의 소금을 넣고 데쳐냅니다.
*, 함초소금과 깨소금으로만 버무립니다.(참기름은 생략)

 

 

 

2,두부톳나물무침
두부를 적극 활용해 보아요~~~

* 두부반모는 물기를 빼고 일회용 팩에 담아 으깹니다.
*톳나물은 끓는 물에 살짝 데치고
* 삼색 피망으로 색깔을 입힌다음  참기름, 깨소금, 소금으로 살짝 버무립니다.

3,닭가슴살수삼냉채
닭가슴살과 양배추 등을 적절하게 섭취해 주세요`~

*닭가슴살 1개는  닥터쉐프 냄비에서 익혀내어 먹기좋게 찢습니다.
*사색피망과 배는 길이를 맞춰서 가지런히 썰고
*수삼도 다른재료와 길이와 두께가 같게 썰어서 준비~~
* 겨자소스를 곁들여 냅니다.


 

 

 다이어트 할 때는 식초를 적당히 섭취해 주면 도움이 됩니다~~

4,파래나물무침
*파래는 씻어서 헹구고
* 무우는 곱게 채썰어서 식초,검정깨, 함초소금으로 연하게 무쳐요
*삼색피망은 송송송 다지고
*모든재료를 고루고루 버무립니다.

5,미역초무침
* 버섯은 끓는물에 소금넣고 살짝만 데쳐 먹기 좋게 찢고
* 생미역은 소금약간 넣고 바락바락 주물러서 숨을 죽여 씻은 다음
끓는 물을 부어가며 파랗게 색을 냅니다.
*초고추장으로 버물려 주세요.(미리 만들어 두면 편함)

 

 

 
만감을 줄 수 있는 식이섬유가 풍부한 재료들을 적극 활용합니다
우엉, 연근, 호박, 고구마,야콘,옥수수, 마 등~~~

6,우엉피망잡채
* 우엉은 껍질벗겨 곱게 채썰어 끓는 물에 데치고
* 삼색피망도 우엉길이에 맞춰서 채썰기
호박씨도 함께 넣고 멸칫국물에 굴소스 아주 조금,
참기름 아주 조금 넣어서 살짝 볶아냅니다.

7,단호박구이
* 단호박은 먹기좋게 썰어서 씨를 파내어 준비
* 오븐이나 닥터쉐프 냄비, 혹은 직화오븐에서 그대로 구워냅니다.
반찬도 되고 한끼 식사로도 강추~~
기호에 맞게 꿀을 살짝 얹어 드시면 좋습니다, 저는 그대로 얌얌~~~

 

 

 각종 버섯이나 묵종류도 다이어트에 많은 도움이 됩니다~~


8,도토리묵무침
*도토리묵1/2모를 썰어서 준비하고
*갖은 채소와 함께 약한 간장 양념에 살살 버무립니다.
(간장양념: , 멸치우린물에 간장, 집간장 약간만 ,깨소금,고춧가루, 참기름, 다진마늘,...)

9., 브로콜리콜라비나물
*, 브로콜리, 당근, 콜라비, 검정깨, 함초소금이 필요하고
*, 모든 재료는 알맞게 썰어요.
*, 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐내고,검정깨와 함초소금으로 조물조물 버무리면 끝~~~

 

 

 특히 다시마와 청국장은 숙변제거에 효과~~

10,우엉조림(연근조림)
우엉이나 연근 야콘 등 식이섬유가 풍부한 뿌리채소를 가급적 많이 드시면 좋습니다.

*우엉은 껍질 벗겨서 새끼손가락 길이만큼씩  썰어서 끓는 물에 대쳐냅니다.
*멸치와, 다시마, 건새우를 넣고 10분간 끓여서 국물을 냅니다.
* ,멸칫물에 마늘 4~~5개 편썰어 넣고 수제맛간장 2큰술 넣어서 조려냅니다.
(참기름은 여러분들의 선택사항~~저는 생략)


11,생청국장 먹기
* 청국장 제품들이 아주 다양하게 나왔어요.
가루, 캡슐, 그리고 냄새를 없앤 청국장에 이르기 까지~~
익혀먹기 보다는 다이어트시에는 생청국장을 그대로 드시길 권합니다.
* 날달걀하나 풀어서 함께 섞어 먹기
* 배추김치에 싸서 먹기
* 구운김에 싸서 간장에 찍어 먹기
*,야채 샐러드를 만들 때 삶은 콩과 건포도를 넣듯 청국장을 한 숟가락 정도 넣어 먹는다.
*백김치에 싸서 먹기
* 금방지은 현미밥위에 얹어 먹기
8,수제요구르트나 좋아하는 음료에 청국장을 넣고 믹서로 갈아서 마신다.

***

 

 

이외에  다이어트에 도움되는 먹거리로는
달걀삶은것, 자몽,딸기, 수박, 참외,방울토마토,오이,키위, 식초,
허브차,녹차, 블랙커피 등~~

탄수화물을 줄이고 고단백으로 드시면 요요현상이 없어요.
간식은 피하고 조리시 기름사용은 가급적 피하세요.
소금도 완정한 무염식이 좋기는 하지만, 아주 살짝만 `~~
그리고 충분한 수분섭취는 필수~~~
과일도 잘 골라 드셔야 한다는 점 ..알아두시면 좋겠지요?
이밖에..운동요법은 다음편에`~~~

여러분들의  다이어트 생생 경험담들 댓글로 환영합니다~~

 

 


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댓글
  • 11.03.04 03:10

    꼭 필요한 정보들 감사해요..

  • 11.12.22 15:10

    유용한정보 잘보고 가네요~~!~!!!!

    요즘정말 다이어트 열풍이네요 ~!
    다이어트 방법 뭐 솔직히 체계적으로 지키고하는거 못하겠고
    매일 다요트 식단짜서 먹는것도 어렵고 ~~!
    여기저기 요즘 콜라병 다이어트 좋다는 말이 많길래
    콜라병 언니 조언 받으면서 하루하루 살빼고 있습니다.

    3주차 4키로빠졌습니다. 지금 한달10일째...7키로감량중입니다.
    물먹는 습관 규칙적인 식습관 옷이 헐렁거리는 느낌들
    모두 너무 좋더라구요 단백질이라 그런지 확실히 살도 탱탱해요ㅎㅎ
    콜라병 다이어트 언니 무한 친절해서 추천해드리고싶네요~^^
    몸매관리 넘 잘해주시네요~~!!! ㅎ

    www.cola-b.com ★ 콜라병 검색해보세요^^

  • 11.03.11 17:33

    감사해요*^^*

  • 11.08.06 21:59

    단호박 구워 먹어야지...ㅋㅋ

  • 11.11.04 10:43

    이대로만 반찬 해 먹으면서 다이어트하면 살 빠질것 같아요 해보겠습니다

  • 12.02.06 13:32

    다이어트중인데 좋은정보 감사^^

  • 13.05.18 12:36

    친절한 공유에 감시드려요

  • 20.08.20 14:12

    정보감사 언제 만드누

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