제5회낙동강구포나루축제-먹거리추천(문화체육과직원이 추천)

항상 축제때마다 5천원 짜리 식권으로 사먹을 만한 음식이 없어서 고민이셨죠? 저는 대충 컵라면이나 빵으로 때울때도 있었습니다. 그래서 이번 축제는 다양한 먹거리를 준비했습니다만, 그중에서도 아시아누들관을 추천합니다. 한국 어탕국수, 일본 돈코츠라멘, 베트남 쌀국수, 인도네시아 미고랭으로 아시아 각국을 대표하는 국수음식입니다. 단순한 인스턴트 음식이 아닌 북구, 사상구 전문음식점 요리사의 정성으로 만듭니다.(어탕국수-아침바다횟집, 돈코츠라멘-곤베, 쌀국수*미고랭-투히엔) 한끼식사로도 손색없는 양과 맛을 제공합니다. 어탕국수 어탕국수는 민물고기 잡어를 뼈째 갈아서 추어탕식으로 끓여 국수를 말은 음식으로 경상남도 산청, 함양, 거창, 진주 등 서부 경남지역에서 즐겨먹는 향토보양음식이다. (축제때 제공하는 어탕국수는 민물고기가 아닌 바다장어를 사용합니다.)돈코츠라멘 일본 3대 라멘 중 하나로 돈코츠라멘은 돼지 등뼈로 국물 맛을 내는 것이 특징이며 후쿠오카를 여행한다면 반드시 맛봐야 할 필수 먹을거리다. 돈코츠라멘은 돼지 등뼈를 오랜 시간 고아서 만든 수프에 면과 돼지고기와 쫄깃한 면이 일품이다베트남쌀국수 베트남에서는 포(pho:퍼)라고 부르며 주로 아침에 먹는다. 쌀가루를 불려서 약하게 달구어진 판 위에 빈대떡처럼 얇게 펴 말리다가 약간 마르면 떼어내 칼국수보다 가늘게 썬다. 숙주·칠리고추·고수·라임·양파·고기 등이 들어가 독특한 향과 맛이 나며, 소화가 잘 되고 영양성분이 고르게 들어 있는 데다가 칼로리가 적어 건강음식으로 알려져 있다. 지방과 요리재료에 따라 조리법이 다양하며 쌀국수에 쇠고기를 얹으면 포보, 닭고기를 얹으면 포가라고 한다.미고렝 미고렝(mi goreng)은 인도네시아의 전통 요리로서 여러 가지 채소와 고기, 해산물, 달걀 등을 면과 함께 볶은 음식이다. '미(mee)'는 '국수', '고렝(goreng)'은 '볶음'이란 의미이다. 미고렝은 노란색이 나는 달걀 국수인 미를 사용하는데, 면이 약간 두툼한 것이 특징이다.