잡초도 잘만 먹으면 보약이다.
나상국
자연은 우리의 삶에 무한한 영양을 공급해 주지요.
우리가 살아가는데 꼭 필요한 물과 산소 햇빛 등
자연은 아무런 조건도 없이베풀어 주고 나눔을 해 주는데
우리 인간들은 개발이라는 미명아래 무분별하게 자연을
마구 파괴를 하고 있지요.
계절은 봄 여름 가을 겨울을 돌아서 봄이 되었고 산과 들의
자연은 또 우리가 필요로 하는 먹을 거리를 또 선사해 줍니다.
아침에 어느 방송에서 보니까 잡초도 훌륭한 반찬이 되고
질병도 치료를 해 준다고 나오더라고요.
강원도 남원주 쪽으로 귀촌을 한 부부는 처음에는 잡초를
마구 뽑아버렸었는데 그래도 계속 올라오는 잡초를 보면서
질렸었는데 생각을 바꿔서 잡초를 솎아서 반찬으로 만들어서
먹으니 불편하던 마음이 편안해 지고 남편의 집안 내력인
고혈압과 다른질병도 고치고 아내의 위염 위궤양도 고치고
잡초로 음식을 만들어서 먹는 요리책을 두권이나 출간을
했다고 합니다.
마당과 뒤란에서 토끼풀 과 광대나물 개망초를 뜯어서
나물무침 셀러드 나물밥도 지어서 먹더라고요.
강원도 양구에 사시는 분은 간수치가 엄청 나빴었는데
흰민들레로 반찬과 밥 쥬스 진액등을 만들어서 먹고
간수치가 정상이 되었다고 합니다.
하우스 한동에 흰민들레를 재배하더라고요.
지금 산에 들에 나가면 산나물 들나물도 천지고 우리가
잡초라고 거들떠 보지 않는 잡초들도 귀하게 생각하고
채취를 해서 잘 먹으면 돈들여서 따로 사서먹는 보약 못지않는
훌륭한 보약이 됩니다.
나상국의 산야초 노트(같이 공부 해 봐요)
이사진은 제가 찍은 사진 입니다.
나상국
1 노루오줌풀
2 이름을모르겠네요.
3 당귀(일당귀)
4 당귀 (참당귀는 꽃이 자색 입니다 )
5 작약
6 작약
7 산국
8 모란
9 기린초
10 톱풀
11 톱풀
12 벌개미취
13 삼지구엽초
14 삼나물
15 삼지구엽초
16 더덕
17 도라지
18 골담초
19 골담초꽃
20 두메부추
21 꿀풀
22 꿀풀
23 뚝갈
24 뚝갈
25 산마늘
26 솔나물
27 석창포
28 흰줄무늬대사초
29
30 톱풀
31 부용
32 노란꽃창포
33 노란꽃창포
34 수크렁
35 곤드레
36 가새 씀바귀
37 지칭게
38 쑥
39 망초대
40 보리뱅이
41 참냉이
42 무릇
43 민들레
44 응알이대
45 청가시 (기름장이나물)
46 활당개 나물
47 참옻순
48 백하수오
49 봉삼
50 고들빼기
51 곰보배추
52 청천마
53 속단
54 수리취
55 흰민들레
56 개다래
57 우산나물
58 구절초
59 개똥쑥
60 나도하수오
61 적하수오
62 마가목꽃
63 꾸지뽕나무
64 천문동
65 곰취
이 꽃은 무슨 꽃일까요 ?
좁은잎 계뇨등이라고 합니다.
66 좁은잎 계뇨등 예쁘죠.
67 도꼬마리
68 홍화
69 지치
삼잎국화입니다.
나물로도 맛나지만 고기먹고 체증이 있을 때
뿌리를 닳여서 먹으면 좋다고 합니다.
어수리가 고급나물이라고 해서 씨앗을 구하려고 했는데
좀체로 구할 수가 없더라고요.
제가 다니는 산에서도 보지를 못하고요.
그러다 작년에 산에가서 딱 한포기 봤는데 씨앗이 많이 열렸는데
조금만 받아와서 뿌려놓았는데 저렇게 예쁘게 잘 올라왔네요.
조금 더 자라면 옮겨심어서 잘 키워서 씨앗 대량으로 받을 수 있도록
잘 키워서 산으로 돌려주고 나눔도 조금 할수 있었으면 좋겠습니다.
70 어수리 꽃
71 땅두릅
72 울릉도 섬쑥부쟁이
73 산고들빼기(이고들빼기)
74 용담
75 헛개나무
76 노나무
간에 좋다고 합니다.
77 비비추
78 제비쑥
79 누룩취 (누리대) 입니다.
80 비짜루 입니다.
천식과 이뇨작용 진정,진해,지혈작용을 하며
나물로 먹는다.
81 모감주 나무 입니다.
모감주 나무의 효능
모감주나무의 종자는 열을 내리고 가래를 삭히고
음식먹고 체한것을 치료하고 구충제거를 한다.
모감주나무는 염주나무라고도 한다.
꽈리같이 생긴열매 주머니에 염주를 만드는 열매가 들어있다.
꽃말은 기다림 염원이라고 한다.
82 개소시랑개비
논둑이나 길가 밭둑에 많이 자랍니다.
지인께서 어릴 때 어머님께서 많이 무쳐서 주셨는데
맛있었다고 하시더라고요.
83 이삭사초
84 엄나무 순
85 금낭화(강원도에선 며느리취)라고 한다네요.
86 삼나물 (능개승마)
87 산갓 (는쟁이 냉이)
88 잔대
89 참취
90 쥐오줌풀 나물
모시대나물