고품질 가지 재배법
파종
상토는 보수력이 있고 비옥한 질찰흙이 좋다.
가지는 잘록병의 피해가 심하므로 가급적 상토는 병균이나 해충이 없는 것을 이용하도록 하고,
위험성이 우려되면 소독한 상토에 파종하도록 한다.
상토는 파종상내에 먼저 넣어 23℃ 이상 되도록 하고 파종당일 골을 만들어 줄뿌림을 할 수 있도록 파종상을 준비한다
종자는 파종전에 벤레이트-티수화제 또는 호마이수화제 200배액에 30~40분간 소독한 후
깨끗한 물에 씻어 5일간 30℃정도에서 싹을 틔워 파종 상자에 파종한다.
옮겨심기
가지는 보통 파종 25일 전후 즉 본잎이 2~3매가 되면 옮겨 심는 시기가 된다.
시설재배는 육묘기간이 120일 이상되므로 옮겨심기를 2회 정도 실시하여 웃자란 모가 없도록 하거나
직경 12cm 폿트에 옮겨 심어 관리하도록 한다.
가지 의 뿌리는 분포가 넓어 옮겨심을 때는 뿌리가 가급적 끊어지지 않도록 손으로 잘뽑아 발아시 묻혀있던
줄기부분 이상으로 심겨지지 않도록 옮겨 심는다.
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아주심기
정식할 밭의 토양조건을 양호하게 하는 것이 뿌리의 활착을 촉진시켜 수량을 높일 수 있는 조건이 된다.
가지의 뿌리는 심근성이면서 분포가 넓으므로 재배할 밭토양은 토심이 깊을수록 좋지만
지하수위가 높아 배수가 불량하면 줄기 또는 잎만 무성하고, 질좋은 과실의 생산은 기대하기가 어렵다.
정식할 밭은 적어도 정식 20여일 전에 석회를 뿌려서 갈아 놓았다가 정식 10~15일 전에
퇴비와 비료를 넣고 갈아엎 은 후 땅고르는 작업을 한다.
조숙재배에서는 늦서리의 우려가 없어야 정식하지만
하우스나 터널에서는 미리 피복 하여 기온 15℃, 지온 17℃ 이상이 된 때에 심는다.
정식은 맑고 기온이 높은 날을 택한다.
온상에는 미리 물을 충분히 주고 뿌리에 흙을 충분히 붙여서 쓰러지지 않을 정도로 얕게 심는다.
거름주기
가지는 생육기간이 길어 자라면서 꽃이 피고 열매가 계속 맺히는 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어지는 작물로
비교적 많은 양의 비료분을 필요로 한다.
생육후기 까지 영양분을 공급할 수 있는 유기질비료인 퇴비를 많이 주는 것이 수량을 높이는데 효과적이다.
퇴비는 300평당 3,000~4,000kg을 주고 깻묵이나 계분을 밑거름으로 넣어도 좋다.
거름주는 양은 재배작형에 따라 차이가 있으나 조숙재배를 기준으로 하였을 경우
300 평당 질소질비료 25~30kg, 인산질비료 15~20kg, 칼리질비료 20~25kg을 표준으로 하고
석회는 300평당 80~100kg, 붕사는 2~3kg을 전량 밑거름으로 준다.
밑거름은 가급적 밭 전면에 깊고 고르게 주어야 한다.
시설재배에서 밑거름을 정식하기 20일전에 완료하여 비료가스에 의한 생육장해가 일어나지 않도록 해야 한다.
웃거름은 요소와 염화가리로 하되 시설내에서는 800~1,200배의 액비를 만들어 준다.
노지재배에서도 웃거름으로 액비를 주는 경우가 있으나
보통 고형비료를 골이나 모와 모 사이에 구덩이를 파고 주도록 한다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176345474DF834F736)
일반관리
하우스내에서는 정식후 2~3일간 활착 할 때까지는 밀폐시키고 2중터널내의 온도를 26℃로 유지한다.
활착 후 30℃ 이상으로 되면 환기를 시킨다.
맑은 날은 물을 주는데 물주기전이나 비오기 전날 약제살포를 하면 병의 발생이 적다.
하우스내의 야간기온이 13℃ 이하로 되면 터널위를 거적으로 덮거나 3중터널을 한다.
재배하우스를 밀폐하면 과습하기 쉬워 잿빛곰팡이병(회색곰팡이병)의 발생이 많아지므로
낮동안엔 충분히 환기를 시키고, 약제살포를 한다.
가지재배에서는 가지를 그대로 놓아두면 곁가지에서 나온 무성한 잎들 때문에
일조부족이 되어 꽃이 떨어지거나 과실의 색깔이 나쁘게 된다.
원가지와 가장 강한 곁가지인 1번화 바로 밑가지, 1번화 바로 밑의 곁가지 등 세가지를 120℃의 각도로 벌려 술잔모양의
배상으로 키우고 나머지 가지는 가능한 한 빨리 제거한다.
여름철의 고온, 건조는 식물체가 쇠약해져 착과가 나빠지는 원인이 되므로 흔히 6월말경에 갱신전정을 하는데
이때 원가지 또는 곁가지 밑의 강한 눈을 남기고 자른다. 갱신전정 20~30일 후에 갱신된 가지로부터 수확한다.
김매기는 웃거름을 줄 때나 제초작업을 할 때 하되 이 때 뿌리가 잘리지 않도록 조심한다.
그 밖의 관리로서는 물을 충분히 주고, 웃거름은 물비료로 만들어 주며, 여름철 건조기에는 풀을 덮어준다.
가지에 잘 걸리는 병해충
잿빛 곰팡이
장마철에 잘 걸리는 병으로 가지가 썩고 가지나무까지 물러지는 증상으로 장마철이 진행되면
가지밭에 한두개 가지가 썩어가는것이 보이고 그냥 방치해두면 일주일 안에 가지밭 전체로 확산된다.
갈색역병과 증상이 비슷하여 전문가도 잘모를때가 있다
방제방법
가지 두둑을 높이만들고 장마가 오기전에 잿빛 곰팡이 예방약을 미리 방제한다
장마가 시작하여 가지가 한두개 썩기 시작하면 빨리 치료약을 살포한다
병이 밭 전체에 퍼졌을때에는 약을 주어도 치료가 잘 안되며 장마가 끝나면
일단 병은 수그러들지만 비가오면 다시 가지들이 썩어간다.
청고병 및 역병
역시 무서운병으로 두둑을 높게하고 물빠짐이 좋아야 한다
그리고 돌려짖기를 해야한다. 돌려짖기를 하지 않으면 접목한 가지를 심어야 한다
가지나무가 한참 자랄때 이상하게 한그루의 가지나무가 시들기 시작하는것을 보면 얼른 뽑아내야 한다.
그냥두면 주변에 점점 퍼져 전염이 된다
아침저녁에는 잎이 싱싱하다가도 낮이되면 시들해지고 그렇다고 나무가 죽지는 않는데 아까워 하지말고 뽑아 버리고
그곳에 청고병이 번지지 않는 약제를 나무 뽑은 땅속에 살포해야 한다.
흰가루병
흰가루병은 여름이 지나 날씨가 쌀쌀해질때처럼 급격한 기후변화가 있을때 잘걸린다.
병이 발생하고 나서 살균제를 살포해도 되나 시기를 미리 예측 하고 예방약을 살포하는것이 좋다.
치료제를 살포할때에도 같은 성분의 약을 2회이상 살포하면 안된다. 1회 살포하고 약이 남았다 하여도
2회때는 다른 성분의 약을 살포하고 3회때에는 1회때 살포한 약을 다시 뿌려줘도 된다.
진딧물 및 총체벌레
진딧물
밭 두둑을 만들기 전에 방제약을 뿌리고 비닐멀칭을하면 1년내내 진딧물 걱정을 하지 않아도 된다
사전에 방제를 하지않았을경우 노지에서는 가지나무 밑을 파고 약제를 뿌려도 1년내내 진딧물 걱정을 하지 않아도 된다.
가지가 열리기 시작하면 농약 잔류성분이 열매에 검출될수도 있으니 가능한 빨리 살포해야 한다.
무당벌레
진딧물이 있으면 무당벌레가 몰려든다. 무당벌레가 진딧물을 잡아먹기 때문인것으로 안다
무당벌레는 가지잎을 갉아먹는다.
번식도 잘되어 가지잎뒤에 알을 많이 낳고 부화가 잘되어 가지잎이 온통 구멍이 숭숭 뚫려버린다
심하면 코니도를 살포하면 진딧물과 무당벌레가 같이 없어진다.
총체벌레
가지꽃이 피기 시작하면 꽃속에 기생하는 벌레이다.
초기에는 가지에 별 피해가 없지만 여름이 지나기 시작할 즈음에 그때부터 활동이 왕성하여
가지 끝부분에서 가지 전체가 하얗고 딱딱하게 되어가 심하면 가지밭 전체에 전염이되어 가지농사를 망치게 된다.
총체벌레는 노란꽃을 좋아한다하여 주위에 돼지감자나 해바라기 같은 꽃이 있으면 더욱 많이 발생할수 있다 한다.
응애
날씨가 덮기 시작하면 발생하기 시작한다.
가지잎 뒷면에 기생하면서 가지나무의 성장이 더디고 잎이 누렇게 변하여 간다
가지밭에 비교적 많이 발생하는 병으로 역시 미리 예방약을 살제해야 좋다
가지끝이 하얗게 되는 증상이 총체와 차먼지응애로부터 온다는 애기도 있다.
미리 총체벌레약과 차먼지 응애약을 살포하여 예방을 하는것이 좋다