이번에 장출혈성 대장균 관련해서 이런저런 이야기들이 참 많은것 같습니다.
식품공전을 보시려고 푸드나라(http://fse.foodnara.go.kr/residue/RS/jsp/menu_02_01_01.jsp)
에서 보시는 분들이 계십니다.
여기 보시면 아직 O157과 항목이 나와있고 장출혈성 대장균의 증균 배지가 ec로 확인배지가 emb로 나와있는걸 보실수 있습니다.
오늘 오전에 식품기준과와 미생물과 확인 한 결과 앞으로 이런일이 있을경우 식약처 홈페이지에 나와있는 법령을 참조하는게
맞다고 하십니다.
혹시 혼동되실까봐 미생물 실험에 관련한 부분만 발췌하여 한글파일 올려드립니다.
기존에 8월 5일 고시된 내용입니다.
개정 미생물시험법.hwp
출처: 식품안전의 모든것! HACCP, GMP 원문보기 글쓴이: nhbio