고등어 감자 조림 맛있게 만드는 방법

[헬렌]

고등어 감자 조림 맛있게 만드는 방법

고등어 감자 조림 맛있게 만드는 방법

오늘은 생고등어로 만드는 고등어 조림을

소개할까해요.

아마 집집마다 생선조림은 모두 도사시겠지만~
요건 약간 달콤하면서 짭쪼름한
딱 제가 좋아하는 스타일의 고등어 감자조림입니다...

생고등어로 요리한 고등어 조림은
자반고등어 조림보다 생선맛이 담백하죠~
게다가 감자를 듬뿍 넣어 먹으면 든든하기도 하고...
짭쪼름 달콤한 감자맛이 일품이예요...^^

재료 : (밥숟가락 계량) 생고등어 1마리, 청홍고추 1개씩,
양파 반개, 감자중 2개, 표고버섯 1개, 마늘 2개, 파 1줄기
물 3컵, 다시마 1장 ( 양념: 간장 6, 설탕 1, 청주 1, 고추가루
1.5, 후추약간, 파, 마늘다진것, 참기름 0.5)
* 취향껏 가감하세용

< 만드는 과정 >

1. 찬물 3컵에 다시마 1장(4*5) 넣고 끓이기, 끓으면 1분뒤 불끄기.
2. 1에 감자, 양파, 고추등 야채깔고 고등어 3토막내 양념뿌려 끓이기, 다시마는 건져내기.
( 양념: 간장 6, 설탕 1, 청주 1, 고추가루 1.5, 후추약간, 파, 마늘다진것, 참기름 0.5)
3. 적당히 조려지면 완성~

[헬렌]

맛있어 보여서
올려봅니다