![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1717423B4F5AF59801)
무농약 재배가 용이한 신선채소
이번달부터 ~ 해남땅끝의 해풍을 받고 자란 좋은 농수산물 홍보하는 체험단을 하게 되었어요^^*
매달 한가지 상품을 받고 홍보겸 요리를 해서 올리는 일입니다.
작년에도 해 보았지만 해남의 농산물들은 정말 좋은것 같아
자긍심을 가지고 열심히 포스팅 해 볼려고 합니다.
3월의 농산물은 세발나물 입니다.
제가 밑기지 않지만 오후에 서울대학병원에 입원을 해야 하는관계로~
세발나물양이 너무 많아 다 먹을수도 없구~
울 아파트 단지 헬스하는 언니들 보따리 보따리 싸서 먹는방법까지 알려주며 나누어 주었답니다..
언니들 몸에 좋은건 알아 가지공 세발나물 보더니 좋다고 난리더군요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1717C5334F5C4B3A0B)
세발나물은 나물이 가늘고 뾰족한 모양이 새의 발을 닮았다고 해 붙여진 이름 입니다
잎이 둥글고 가늘며 갯벌에서 자란다하여 갯나물로 불립니다
모양은 영양부추나 솔잎 로즈마리처럼 보이고,
씹을 때 톡톡 터지는 듯 아삭아삭 씹히는 감이 색다릅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1877033B4F5AF59926)
저는 줄기 끝부분은 약간 질긴 느낌이 들것 같아 티비보면서 다듬었습니다..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20419B344F5AF59A1D)
다듬어서 한번 씻으니 깨끗하고 바다향나는 엽록소가 풍부한 봄나물입니다.
언니들 주고 남은건 다듬어서 냉장고에 넣어두었답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144074344F5AF59C1C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173AF9344F5AF59D24)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1424A7354F5AF59F0E)
뜨거운 물에 세발나물을 바로 넣어서 3초만 두었다가 건져 냅니다
찬물에 한번 헹구어 물기를 짠 봄 나물 세발나물 입니다..
푸르른 식감이 넘 좋습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1524B8354F5AF59E0E)
기본 초고장입니다..새콤달콤한 맛 입니다..
초고추장 못만드시는 분은 없을것 같고 패스 할께요^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131C40354F5AF5A019)
데친 세발나물에 맛살을 한개 찢어서 넣었고요
초고추장을 3큰술 넣었어요
무쳐보고 색과 맛을 보아 가면서 더 넣을려고요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182157354F5AF5A211)
조물조물 무친 세발나물에 참기름과 깨소금을 뿌려서 마무리 했어요^^*
아작아작한 맛이 느껴지는 해남에서만 60%를 차지하고 있는 건강반찬
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15154B374F5AF5A42D)
오돌오돌 씹히는 맛이 깊은 바닷가 향이 납니다.
한점 먹으니 봄맛과 바다맛이 느겨지는 건강반찬 입니다..
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요리 글라스락에 담아서~냉장고에 넣어 둠 2~3일은 맛있게 먹을수 있답니다..
데친 세발나물은 된장에 조물조물 무쳐서 먹어도 맛 있답니다~
그외,생겉절이,세발나물 물김치,김밥속에 넣어 먹어도 되고요~
계란찜을해서 먹어도 되고~갈아서 칼국수를 만들어도 고운 색을띄며 맛있게 먹을수 있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201B57374F5AF5A620)
식탁에 바다향을 입속으로 먹는 봄나물~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114533424F5C410B1A)
미인이 좋아하는 봄나물 ( 세발나물로 만든 계란말이)
계란말이도 건강함을 먹어요~국민반찬으로 먹기 참 좋았답니다..
평범한 계란말이 이지만 세발나물을 넣어 만든거라
바다향도 나면서 건강한 맛이 느껴지는 계란 말이 입니다..
아이들도,어른들도 모두 좋아하는 국민 반찬 계란 말이
도시락 반찬으로 싸 주어도 좋겠지요?
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미인이 좋아하는 봄나물 (세발나물로 만든 빙떡)
심심한듯 먹기 좋은 빙떡은 간식으로 먹기 넘 좋았답니다.
이 요리는 예약 포스팅 걸어 두고 병원 갑니다~
왕비의 햇살미소에 오신님들 건강한 한 주 보내세요
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첫댓글 세발나물 처음 보는데...
작은 부추인줄 알았어요~~~
제 입맛에는 초고추장 무침 세발나물이 맞을 것 같은~~~
전 세발낙지 초무침 하신줄 알았습니다. ㅋㅋ 세발나물 독특하네요~ 맛이 무지 궁금해집니다.
해남인근의 지방에서는 갯나물이라고 불리던 기억이 있네요, 염생식물...갯가에서 염분을 먹고 자라서 짭~짤해서. 된장으로 살짝버무린후 부엌에서 만들던 어머님표 막걸리 양조식초로 시큼한 맛을내어 밥상위에 올라오던 음식이네요. 포스팅이 어릴적 향수를 불러 일으켜 줍니다.ㅋㅎ