달걀 굽는 방법, 일명 찜질방 계란

[에스라처럼(논산)]

                                                        달걀을 함 구워봤어요...

굽는방법 아주 쉬우니까 집에서들 함 구워서 아이들 주세염..

사먹는거 보다 훨 맛나답니다^^;

준비물 : 달걀한판, 압력밥솥, 소주잔 한컵정도의 물  ==> 초간단 준비물 ㅋ

: 달걀은 크기에 따라 틀린데 작은건 50개까지도 들어가요~ 

먼저 달걀을 씻으세요~

달걀이 생각보다 더러워요~

식초물에 20분정도 담궈서 수세미로 닦으시면 더 좋아요~

요 씻는게 젤 힘들어요 ㅋ

압력밥솥에 넣고 물은 소주잔 한컵 정도의 물을 부으신 다음

가장 센불에다 놓고 압력밥솥의 게이지가 올라올때까지 기다립니다..

저는 전기랜지지만 일반 가스렌지 가장 센불로 하시면 됩니다.

압력게이지가 올라오기는 한 7분에서 8분정도 소요되요~

요시간동안은 어디 가시지 말고 꼭 대기 하셔야 해요~

센불에서 압력 게이지가 올라오면 불을 중불로 줄이고 30분 익힙니다..

일반 가스렌지는 시간을 잘 맞춰 주셔야 해요~

중불에서 30분이 끝나면 다시 약한불에서 60분 즉 한시간동안 계속 익힙니다..

약한불에서 한시간이 끝나고 압력게이지가 내려가면.. 끝이에요~

참 쉽죠~잉~

압력밥솥에서 달걀을 꺼내시면.....

이제 완성된 모습이네요~

짠~ 아직 모르시겠다고요??ㅎㅎ

 달걀 삶을때도 가끔 깨지자나요~

저도 몇개씩 항상 깨지더라고요 ㅋ

하나는 달걀 껍질 깐거고, 하나는 안깐거..

찜질방 계란처럼 생겼나요??

참 완성해서 삶은 달걀처럼 찬물에 헹구지 마세요~

찬물에 안행궈도 껍질 정말 잘 벗겨지니 걱정 마세염~

반으로 잘라놓은 모습이에요~

완성된 달걀 담아놓은 모습..

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전기밥솥으로 구운계란만들기

 찜질방이나 목욕탕에 가면 주전부리로 먹을 수 있는 구운계란을 판매하잖아요~~

저는 요 구운계란을 참 좋아해서

목욕탕 갈때마다 구운계란을 꼭 사먹곤 해요^^

삶을 달걀보다 훨씬 쫄깃쫄깃하면서

적당히 간이 배 짭조롬하니

한번 먹기 시작하면 기본 구운계란 2개 이상은 먹게 되더라구요 ㅎㅎ

삶은 계란보다 훨~~씬 더 맛있는 구운계란~!!

이젠 간편하게 집에서 전기밥솥으로 만들어보세요^^

 구운계란 사먹을 필요가 없어용~

그럼 지금부터 쫄깃쫄깃~ 짭조롬 구운계란만들기~

구운계란만드는법 / 전기밥솥으로 구운계란만들기 / 간단한요리 / 간단한간식 / 계란요리 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

 계란 15개, 물 1.5컵 X 3회 (총 4.5컵)

굵은소금 0.7수저

 

구운계란에 사용할 계란입니다

계란은 냉장고에 넣어 차가운 상태 그대로 구운계란을 만들경우

100% 다 깨져요~~

구운계란에 사용할 계란은 하루 전날 꺼내

실온상태로 만들어 사용하세요

* 구운계란을 만들때 소금을 넣어 만들어

계란이 깨지면 깨진 계란은 무척 짜요

가능한 계란이 깨지지 않도록 구운계란을 만드는게 포인트입니다

실온 상태의 구운계란은

표면의 이물질 등을 제거하기 위해 흐르는 물에 씻어주고

마지막 헹굼물에 식초 한수저 넣어

계란을 씻어줍니다

* 마지막 헹굼물을 식초물로 사용하면

구운계란을 만들면서 계란이 깨지는걸 어느정도 막을 수 있어요

식초물 사용은 생략하셔도 돼요^^

깨끗하게 씻은 계란을 전기압력밥솥에 차곡차곡 담은뒤

굵은소금 0.7수저를 뿌려주고

물을 1.5컵 부어줍니다

구운계란을 만들때 물을 계란이 푹 잠기도록 부어주면 안돼요

사진처럼 아래에 깔려있는 계란이 반도 채 잠기지 않을 정도의 양으로

물을 부어준뒤~

전기압력밥솥의 백미취사를 눌러

구운계란을 만들어줍니다

* 백미취사는 저희집 압력밥솥 기준으로

김 빠지는 것 까지 포함해서 약 30분 가량~

30분 취사 후의 구운 계란입니다

전기밥솥의 과열을 방지하도록 5~ 10분 가량

솥을 식힌뒤~

구운계란에 다시 물 1.5컵을 부어

계란을 아래위 섞어준뒤 백미취사를 눌러 줍니다

* 취사 할때마다 물을 1.5컵을 부어주시면 됩니다

보통 2번 정도 백미취사를 하면 얼추 구운계란 느낌이 나는데

2번 취사하면 구운계란 특유의 쫀득거리는 식감이 10% 부족한 맛이에요

그래서 저는 취사 3번~~~

1.5컵 X 3번 취사 = 물 4.5컵을 사용했습니다

쫄깃쫄깃~ 짭조롬 구운계란만들기 ♥ 구운계란만드는법 / 전기밥솥으로 구운계란만들기 / 간단한요리 / 간단한간식 / 계란요리

완성입니다

[희락당대감 (김성영)]

좋습니다

[에스라처럼(논산)]

감사합니다. 즐거운 오후시간 되세요.

[(안개꽃)숙이]

감사합니다~~잘배우고 갑니다~~

[에스라처럼(논산)]

네 유익한 정보 되셔요.

[식초]

좋은정보 감사합니다.

[에스라처럼(논산)]

네 유용한 정보 되셔요. 감사합니다.

[명보1]

잘 배웠습니다.^^

[에스라처럼(논산)]

감사합니다. 즐거운 저녁시간 되세요.

[벼리아범(남양주)]

아주 좋아요 ^^

[에스라처럼(논산)]

감사합니다. 유익한 정보 되세요.

[캔디,하이디 지리산오르다]

저는 그냥 물대신 약초다린물이나 없으면 녹차우린물 붓고 해요

[에스라처럼(논산)]

껍질은 버릴 것인데~~ 껍질속으로 침투? 감사합니다.

[미쁨]

좋은정보 감사합니다.

[에스라처럼(논산)]

네 가족들과 오붓한 저녁시간 되세요. 감사합니다.

[산이좋아(포항)]

감사합니다.

[에스라처럼(논산)]

네 좋은 정보 되시기 바랍니다

[고무신(창원)]

좋은 정보 고맙습니다

[에스라처럼(논산)]

네 즐거운 저녁 시간 되셔요 감사합니다.

[송이777]

정보 감사 합니다,,

[에스라처럼(논산)]

네 유익한 정보 되세요.

[동이네]

계란 두판이 눈 깜짝할사이에 없어지는 맛이지요

[에스라처럼(논산)]

맛파람에 개눈 감추듯하죠.