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국내에서 참치 사시미하면 얼른 생각나는것이 15,000원 무제한 먹을 수 있는 참치집을 금방 떠올릴 것입니다. 얼린 참치를 김에 싸서 드시는 국내 참치와는 달리 사이판의 참치 사시미는 당일 오전에 잡은 신선한 참치만을 냉장 보관하였다가 예약 주문식으로 당일 판매를 하고 있어 새빨간 참치 사시미를 보다 신선하게 드실 수 있습니다. 특히 사시미를 좋아하시는 여행객들에 게는 아주 맛난 경험이 될 수 있는 사이판만의 현지 음식입니다. 당일 잡은 참치만을 사용하므로 미리 예약을 안 할경우 대부분 맛을 볼 수 없습니다. 적어도 1 일전에는 예약을 하셔야 원하시는 양의 참치 사시미를 즐길 수 있습니다. 대부분의 한식당에서 주 메뉴로 한정 판매를 하고 있습니다.
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