* 특징
오크라는 아욱과로 원산지는 동북아프리카이다. 옛날에는 이집트에서 13세기에 재배되었고, 그 후 중앙아시아 등의 아열대지역에 전래되었다. 단백질, 비타민류, 칼륨, 칼슘, 식물섬유가 많다. 오크라의 점질물은 헥산, 카락신, 아라반 등의 혼합물이다. 영양가가 높은 녹황색채소로 점질물 함유량이 많고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 한다.
* 생리,생태적 특징
발아적온은 25~30℃이고 결실종자이므로 하루 밤낮동안 물 또는 미지근한 물에 침종하면 발아가 균일하다. 생육적온은 주간 25~30℃이고, 야온은 20~23℃이다. 최저기온은 10℃ 이하에서는 생육이 정지하고, 낙화도 많게 된다. 토양적응성은 pH6.0~6.5의 약산성이 적합하다. 직근성 작물이므로 경토가 깊고 비옥한 토양이 적합하다. 다습을 싫어하므로 배수가 좋은 포장에서 재배하다. 개화습성은 6~8절 이상의 각 엽액에 한 꽃씩 착화한다. 개화는 이른 아침부터 시작하여 오후에는 시든다.
* 재배포인트
주요 병해충은 입고병, 잿빛곰팡이병, 흑반병, 잎그름병과 진딧물, 방귀벌레, 뿌리절단벌레, 명충나방류, 혹선충류 등이다.
이 채소의 특징과 이용
1. 채소로서의 특징과 이용
오크라는 동북아프리카의 원산이고, 13세기에 이집트에서 재배되었다. 그 후, 소아시아, 중앙아시아, 인도 등 아열대지역에 전래되어 중요한 채소로 되었다. 신대륙에는 17~18세기에 전래되어 아메리카에는 19세기에 들어와서부터 재배되고 있다.
오크라는 어린 꼬투리를 수확해서 이용한다. 생으로 바로 이용하거나, 데치거나 볶는 것으로 간단히 이용할 수 있고, 또 독특한 식미를 가지는 영양가가 높기 때문에 소비량은 해마다 증가하고 있다. 생 것 그대로 벗겨 간단히 데친다. 볶는 것만으로도 먹는 것이 가능하고, 특히 편리하게 이용할 수 있다. 먹는 방법은 튀김, 양념무침, 꽃장식, 절임, 사라다 등 여러 가지이다. 오크라는 단백질, 비타민 류, 칼륨, 칼슘, 식물섬유 등을 많이 함유하고, 영양가가 높은 채소이다. 독특한 점질물은 팩틴, 가락신, 아라반 등의 혼합물로 무친의 함유량이 높다. 이 무친이라는 물질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다.
| |
첫댓글 1번 신청합니다. 감사합니다.
금요일발송에정
오늘 오크라 씨앗이 도착했습니다.
고맙습니다.
2번 신청합니다. 감사합니다.
반송이 보냈습니다.
3번 신청합니다..
나눔 감사 드립니다.
월요일발송예정
예. 감사합니다^^
4번 신청합니다..나눔 감사드려요...
5번 신청합니다 나눔 감사합니다 호박씨 뭘로 드릴까요 마디호박, 퍼른 늙은호박, 조롱박...
마디호박,늙은호박 부탁합니다.감사합니다
씨앗 잘 받았습니다 감사합니다, 수요일날 보내 드릴께요
웰욜 반송이 강릉으로 날아갔습니다 마디10, 늙은10, 단호박3, 백편두(제비콩)3 씨 같이 동봉했습니다묘상 본격적으로 시작할께요..
올해 동아는 흉년이라 실패... 내년은 저도 다 잘키워서 나눔봉사
6번 신청합니다. 그런데 저는 호박씨가 없는데 어쩌지요...
금요일발송예정
7번 신청합니다 감사합니다,,귀한나눔 응원드립니다
금요일발송예정
오늘 씨앗 잘 받았습니다 감사합니다
8번신청 합니다 보통호박은 님들이 많이 갖고 계실거고요 화초 호박씨나 보내드릴께여
감사합니다.씨앗 잘받았습니다. 월요일에 보내드릴께요
9번 신청합니다 나눔 감사드려요 ^^
9번 소중한 나눔을 찬사 드리며 신청합니다. 호박씨는 없지만 감사합니다.
10번 이슬아슬하네요 ㅎㅎㅎ
나눔 응원드립니다...저도 몇개 키워 하나도 먹어보진 못하고 씨만 쪼메 받았는디...부지런하면 쓰임새가 많군요..
고운 나눔에 박수를 보냅니다 ~