스크랩 요리자료 7분 완성 다이어트식 피망표고버섯볶음

[비바리1]

표고버섯과 알록달록 3색피망을 넣고 간편한 다이어트식을 만들어보았습니다
조리법이 간단하고 다이어트에도 좋고 기타 등등 표고나 피망이나 몸에 좋은 성분이
어찌나 많은지 일일이 열거하지 않아도 모두 잘 아실겁니다..
항산화물질이 풍부하고 모두 수분이 많아 다이어트에도 그만입니다.
이번에는 마늘을 넣었어요.
왜냐하면 환절기잖아요..?하여.. 면역력 증강을 위해 마늘도 듬뿍 넣어봅니다
감기란넘이 들어와도 금망 물리칠수 있도록 몸을 만들어 놓으면 감기도 쉽게 떨어지거든요.

피망은 기름 성분과 궁합이 잘맞아 튀기거나 볶아서 먹으면 거친피부, 스트레스,
 담배를 많이 피우는 사람에게 좋으며 이때 비타민A 섭취도 고르게 할 수 있는 장점이 있습니다.

 

 

** 삼색피망표고버섯볶음**

재료: 건피망 1줌, 3색피망 1/34개씩, 마늘 10쪽
버섯우린물 2큰술, 포도씨유 1작은술, 소금

**만들기**

1, 버섯을 찬물에 3분 불려요 (물은 버리지 마세요)
2, 버섯불리는 시간에 마늘은 편썰고, 피망은 같은 길이로 채썰기`~
3, 팬을 달구어 버섯우린물2~3큰술 포도씨유 아주 조금 넣어서 마늘부터 볶아요
4, 마늘이 익으면 노랑, 빨강 피망과 버섯을 넣어서  재빨리 저어가며 볶습니다.(이때 소금투하)
5,청피망 넣고 마무리`~~~

재빨리  볶아내야 합니다.그래야 아삭아삭 맛있어요`~~

청피망은 나중에 투하`~

 
**피망의 효능**

1,기미, 주근깨 예방 :피망에는 비타민C가 풍부하여 멜라닌 색소의 생성을 막아주어
기미, 주근깨 예방에 좋습니다.
2,빨간색 피망은 녹색에 비하여 베타카로틴이 100배 이상 함유되어 있는데 이 베타카로틴 성분이
신진대사를 촉진하고 피부를 윤택하게 해줄 뿐 아니라 주름살 감소에도 좋습니다.
3,식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비에 좋습니다.
4, 피망에는 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동백경화에 좋습니다.
5,피방에 함유되어 있는 v.c와 항산화제인 베타크립토산틴과
베타카로틴이 관절염 예방에 효능이 있습니다.

2. 표고버섯의 효능

① 항암 및 항종양작용 : lentinan의 작용
② 혈압강하 및 혈중 cholesterol 강하작용

③ Interferon의 생성촉진작용 : 표고버섯은 항바이러스 물질인 interferon 생성을 촉진한다.

④ 당뇨병, 비만증, 동맥경화, 고혈압 개선작용
⑤ 장기를 튼튼하게 하고, 두진(痘疹) 치료작용
⑥ 풍파혈(風破血)을 다스리고, 두독(痘毒) 치료작용

⑦ 구루병 예방 및 빈혈 치료작용 : Ergosterol은 햇볕의 자외선에 쬐면 모두 비타민 D2로 변하기 때문에
표고버섯은 구루병을 예방하고 빈혈을 치료하는 기능이 있다.
⑧ 항바이러스 작용 : Lentinan의 작용

알록달록 칼라가 아주 대단하지요?
우리몸에는요 오곡밥, 오색나물.오색식단 ..
.이런식으로 다섯가지 색깔의 음식이 그렇게 좋다네요.
피망을 저는 아주 즐겨 먹습니다.
가격이 좀 세지만요..외식한번 안하면 되고,
솔직히 사지 않아도 될 물건 충동구매 한번 안하면 한달은 사서 먹거든요..
그게 훨씬 남는 장사라 생각해요..

 포스트는 blogkorea [블코채널 : 웰빙생활요리 & 먹는이야기 ] 에 링크 되어있습니다.

요리에 관심이 계신분들은 이곳으로 초대합니다.

비바리가 운영하는 요리카페 --->  http://cafe.daum.net/solocook 

[배불뚜기 푸우]

입니다요와색이 들어가서 그런지 색도 너무 이뻐요

[앵두네]

우 와 영양만점 에다가 색깔도 너무예쁘네요^^ 나도 내일저녘 메뉴로 당첨

[꺽지]

오늘 저녁반찬으로 당첨!

[티파니 Kim]

칼라도 예쁘고 건강에도 좋은 음식이네요... 감사합니다.

[카아탱귤]

버섯에서 고기맛을 느낄 수 있을것 같아요ㅎㅎ

[기덕♡미선[2003.05.20]]

내일 반찬으로 한 번 해봐야겠네요.오늘 산 버섯도 안먹음 쓰레기통 직행인데 요런 좋은 레시피 감사해요~

[요리하는처자]

방금맹글어 먹어봤는데 색깔도 알록달록하니 보기 좋고 영양도 만점인거같고 다 좋은데.. 조금 써요 >.<..
제가 조리를 잘못했나봐요~ 깨를 빠뜨려서그런가? ^^;;
무튼 다음엔 더 맛있게 맹글어 볼라구요~ 마늘 좋아하는데 마늘이듬뿍들어가서 나름 맛있었어요 ^^

[h16052]

영양덩어리모임이네요 ㅎㅎ

[뚱이앤]

색감에서부터 압도하네요~

[가을보리]

저도 버섯요리 좋아합니다

[앙큼한여우]

내가 좋아하는 버섯~~~ 맛있겠다~~~~

[유아교육과v]

내가 좋아하는 버섯!ㅋ

[푼수요리사]

피망좋아하는데 표고랑 넘잘어울린듯요 ㅎ