인삼 돼지갈비찜

[미 소]

인삼 돼지갈비찜

 

부드럽고 매콤 달콤한 인삼돼지갈비찜/손님초대요리/양념소스 쉽게 만들기 

돼지갈비찜을 만들면 술안주로도 좋고 손님들 상에 내도 손색이 없지요

오늘은 돼지갈비 양념을 쉽게 만들어서 했어요

 부드럽고 매콤 달콤한 인삼돼지갈비찜

손님초대 요리/양념소스 쉽고 만들기  

  * 돼지갈비 찜재료 *

돼지갈비 500g, 돼지갈비 소스

부재료-->감자 2알, 매운고추 3개, 홍고추 1개, 

양파 1개, 파프리카, 인삼 1뿌리, 대추, 통마늘 5알

소스-->굴소스 2큰술, 고추마늘소스 1큰술, 간장 1큰술, 

요리술 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술

소스재료를 넣고 희석해서 돼지갈비찜 

양념 소스를 만들어요

인삼과 채소(감자, 파프리카, 고추, 양파)는 같은 크기로 썰고

감자는 썰어서 모서리 부분을 깍아서 찬물에 헹궈서 준비해요

대추가 너무 말랐으면 더운물에 좀 불려서 사용하면 좋아요

돼지갈비는 선지포크(갈비찜용)을 사용했어요

찬물에 2~3시간 담궈 핏물을 빼 주어요

무수분조리기구 닥터쉐프에 돼지갈비를 담고

나머지 재료도 담고 소스를 넣고 버무려서 30분 정도 재워 

중불로 불 조절을 하고 10분 정도 더 익혀 주어요

무수분조리기구 닥터쉐프는 고기와 야채를 함께 넣고 하셔도

고기도 잘 익고 야채도 무르지도 않고 잘 익으면서 

조리시간도 단축이 된답니다 

돼지갈비가 작 익었네요

야채도 뭉글어지지않고 모양이 그대로 있어요

돼지갈비를 미리 양념에 재워 놓았다가 손님이 오셨을때 이렇게 하면

번거롭지도 않고 빠르게 돼지갈비짬을 만들수 있답니다

양념소스를 굴소스와 고추마늘 소스를 넣고 만들었더니

윤기도 나면서 돼지갈비찜 맛이 더 감칠맛이 있는게 좋은데요

양념 만들때 다진마늘 안 넣어도 되고요

통마늘만 넣었더니 통마늘을 먹는 재미도 있고요

인삼을 냉동 보관 한 게 있어서 인삼 한 뿌리(굵은거)를 넣었더니 인삼향도 나고

매운고추를 넣어서 매톰한 맛도 나고요 감자를 넣고 했더니 담백한 맛도 나고요

매실청을 넣어서 돼지갈비 육질도 더 부드러운게 맛있어요

선진포크 돼지갈비로 돼지갈비찜을 했는데 육질도 부드러운게 너무 맛있다고 하네요

  

[따듯한]

3일간의 연휴가 시작되었습니다. 간만에 미세먼지의 공습에서 해방되는
휴일인거 같습니다. 날씨는 덥지만 더 행복한 연휴 되시길 간구합니다.

[평안 박]

행복은 우리가 자신을 버리고 남에게 주느라고 여념이 없을 때 슬쩍 찾아와 피어
납니다. 움켜쥐고 있는 행복은 씨앗이지만 나누는 행복은 향기로운 꽃입니다.

[사랑의힘]

샬~롬 은혜와 진리로 주의 길을 예비하는 믿음의 그릇으로서 하나님의 기쁨이 되길
바라고 주 안에서 강건함으로 승리하시며 은혜롭고 행복한 주일 되시길 간구합니다.

[안.장.연]

신앙생활이란, 나를 사랑하사 나를 위하여 자기 몸을 버리신 예수를 생각할 때마다 도무지 이해가
안 되어 그 분을 더 알고 싶고 만져 보고 싶고 가까이 가서 얼굴을 자세히 보고 싶고 잠시라도 같이
있어 보고 싶은 갈증으로 날마다 주님 앞으로 나아가는 것, 그것이 바로 신앙생활입니다. 샬~롬