초피나무,열매수확!!

[하늘꿀버리(영주)]

이제  가을을 맞이하여 보조밀원식물  초피나무 열매가 붉게  익어서 동내 할머니가  수확  했는데  찰칵!!

초피나무 열매는 고급  향신료로  쓰이는데~

우리지역에는  드물게 자라고 있어서 구하기가  쉽지않내요

산초나무하고 닮은 나무지만~

위  사진의  나무는초피나무  입니다

초피나무  열매가 필요해서  아는 지인들에게  구해달라고  여기 저기 부탁했으나  아직 소식이 없내요 

약 2리터  가 필요한데~

구할수가  없내요!!

[능소(화성)]

너무 익혀수확했어요
너무익히면 맛이없어요
껍질 씨포함 2키로 인가요?

[남대전 (추부 깻잎)]

저가 제일 좋아하는 (지피) 초피 입않이 얼얼 하며 마비 시키는 든한 향신요 약초 시장에서 1kg 구매 하여 검은씨 뻗내니 얼마 않되 네요 그래도 저혼자 먹을 많치는

[하늘꿀버리(영주)]

네!!

[윤영열 (순천 황전)]

우리지역에서는 사투리로 잼피라 부릅니다

[하늘꿀버리(영주)]

잼피!!

[사루비아(광양)]

저는 8월에 초피 너무많이 달려 수확하고 남은량 지인들 따가라고 했더니 깨끗이 따갔네요.
봉장 울타리로 사용합니다 ㅎㅎ
초피니무 옆 지날때마다 코끝으로 들어오는 초피향기 정말 좋읍니다.
굳은꿀에 저림하여 차로 한잔씩 먹을 생각입니다

[하늘꿀버리(영주)]

초피와꿀의만남!!
향과 맛이 환상이겠읍니다

[사루비아(광양)]

꿀저림초피 입니다.
혈액순환이 잘 된다 합니다

[함마로(경남함안)]

초피나무
제피나무( 추어탕 향신료 재료 )
산초나무가
모두 다른건가요?

[하늘꿀버리(영주)]

산초는,기름짜서 약으로 쓰던데요~

[봉식이(진도)]

진도에는 산에가면 제피가제법있지만
아무도 따가는사람이 없습니다
오전돌아다니면 1되는 딸수있습니다

[사루비아(광양)]

광양 백운산에서 올여름 초피수확으로 일본으로 수출 하여 톡톡히 이윤을 창출하였답니다

[하늘꿀버리(영주)]

일본으로 수출까지!!

산초꽃은 7월에 개화하고

초피는 봄에 꽃이 피더군요

일본은 회를 즐겨 먹으니
초피를 많이 소비하는가 봅니다

[참나무장작(옥천)]

초피=제피=빨간열매, 가시가 마주보고 나고 잎에서도 향기가 진합니다. 빨간열매를 말려 껍질을 가루내어 추어탕이나 장어탕, 열무것절이에 넣어 먹습니다. 산초는 가시가 어긋나고 녹색열매를 말리면 속에 있는 까만 알맹이로 기름을 짭니다. 잎에서는 향기가 없습니다.
산초는 전국 야산에 자라는데 제피는 남해안과 서해안쪽에 주로 많이 자랍니다.

[꿀버리(영주)]

그렇군요
감사합니다