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다른 해 보다 배추 값이 많이도 비싸졌더라구요. 그래서 저는 김치 담그기를 잠시 뒤로한채 김치 냉장고에 자리하고 있는 묵은 김치 를 활용 해서 김치 롤 초밥 만들어 보았답니다~^^
재료;밥,김치,김,시금치,당근,햄,달걀
김치는 흐르는 물에 씻어서 물에 3시간정도 푹 담가주세요. (이때 새물로 자주 갈아 주세욤) 시금치는 끓인물에 소금약간 넣고 살짝 데쳐서 흐르는 물에 헹궈 물기를 짠뒤 소금,마늘,참기름,통깨를 넣어 조물조물 버무려 준비하세요.
달걀은 지단을 붙혀 준비 한다음 다지세요. 당근은 채썰어서 다진다음 끓인물에 소금약간 넣고 살짝 데쳐 흐르는 물에 헹궈 채에 받쳐 물기를 제거해주세요.
모든 재료들을 다져서 준비한 다음 고슬고슬하게 준비한 밥위에 골고루 섞어주세요. 단촛물을 부어가면서 골고루 섞어주세요. (식초1;소금1;설탕1;물2;레몬즙약간,)
색깔도 예쁘고 맛있겠지요?^^ 아이들 볶음주먹 밥, 그냥 먹어도 맛있는데 조금 식상하다 싶을때~
묵은 지는 신맛이 강하지요. 저 처럼 물에 담갔다가 다시 묻혀 보세요.
묵은지는 머리만 잘라 한입씩 준비해 주시구요. 볶음밥은 타원형 모양으로 잡아 주세요.
평평한 그릇에 김치를 올린다음 주먹밥을 다시 올려 감싸듯 돌돌돌 말아 주세요.
예쁘게 잘 말아졌네요.^^
파래김은 불에 살짝 구워서 돌돌 말아 보았어요.
김치 롤 초밥 어때요? 묵은지의 깊은 맛이 입안을 감싸 안은듯 맛있어요. 입 맛 없을 때 딱 좋은 묵은지 활용 해 보세용~^^
해피다섯손가락 해와달
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출처: HAPPY 다섯손가락 ·♥· 원문보기 글쓴이: 해와달
첫댓글 이런것에 관심이 많은것은 가을님의 욕구요 솜씨이며 이쪽으로의 해박한 지식이 있지 않나 하는 생각이 드는데 가을님 언제 솜씨 한번 봅시다
김치냉장고에 작년김치2통 남아잇습니다.