[오늘은 무엇을 먹지?]
영양소 충족률 Top Class인 키위로 수분 보급하고 온열질환대책
2023年07月03日 겐다이헬쓰캐어
키위Lassi는 어떨까?
장마가 끝날 무렵이나 장마후는, 생각지 않게 기온이 올라가는 날이 있다。 깨달았을 때는 온열질환(고열로 인해 더위를 먹는 병, 열사병 등)……이 되지 않도록, 지금부터 대책을 강구해야。
「한여름이 아닌데, 온열질환?」이라고 생각하는 사람도 있을 것이다。 한여름이 아니기 때문에 더욱, 온열질환대책이 필요한 것이다。
인간의 몸은, 더운 날이 계속되면 더위에 익숙해져 간다。 이것을 서열순화(暑熱順化)라고 한다。 그러나, 더워지기 시작할 때는 서열순화가 되어있지 않으므로, 열을 발산하기 어렵다。 또, 땀에 포함되는 염분이 많아, 나트륨을 상실하기 쉽다。 그 결과, 온열질환이 되기 쉽다。
몸을 더위에 익숙하게 하기 위해서는, 평소부터 운동이나 목욕으로 땀을 흘릴 것。 또한 수분을 의식적으로 섭취하는 것이지만, 흔히 말하듯이, 수분은 단숨에 섭취해도 체내로 흡수되지 않으므로, 잦은 섭취가 중요。 「그런 수요(需要)를 채우고, Healthy한 간식으로서 키위를 권합니다」라고 말하는 것은, 관리영양사인 Shie씨。
키위는 흔한 과일로 영양소충족률 넘버원。 비타민C, 나트륨, 당(糖), 칼륨, 마그네슘, 칼륨으로 온열질환대책에 필요한 영양소가 들어있는 데다, 키위에 들어있는 항산화비타민은 자외선에 의한 피부의 노화를 방지한다。
그대로 먹어도 좋지만, 아주 조금만 손질을 해서 「소금키위Lassi」는 어떨까? Shie씨의 레시피(1인분)는, 키위1개를 폴리Bag에 넣고 손으로 으깨고, 그것을 Glass에 넣는다。 플레인요구르트100밀리리터, 우유50밀리리터, 꿀 큰 스푼1, 소금 조금을 섞어 놓고, 키위를 넣은 Glass에 힘껏 따른다。
「키위의 효소는 요구르트나 우유의 단백질의 소화를 돕고 흡수를 촉진합니다」(Shie씨)
시험해 보십시오。 (和)