대박집 황금레시피로 만든~밥도둑 오징어볶음
오징어볶음
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재료
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240775335419B0DB28)
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3인분 입니다.
오징어2마리(생물),육수1컵,간 무 3큰술,다진마늘1/2큰술,
양념장 2 와1/2큰술,양파,청양고추,대파.
* 오징어불고기의 양념장 재료
고추장,굴소스,간장1큰술씩,매실액 2큰술,고춧가루
3과1/2큰술,간 마늘 1/2큰술,생강,후추1/4큰술씩,
설탕1/2큰술,맛술 1큰술, 참기름1/2큰술.
* 육수재료: 무반쪽,양파껍질1줌,멸치5마리,파뿌리3쪽,
대파1단,다시마5개,생강 한쪽.(15인분.)
만들기
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250832335419B0DC27)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274D903C5419B0DE26)
* 육수만들기
1. 물10컵(2000 cc)을 넣고 무반쪽,양파껍질 2개분량,멸치5마리,
파뿌리3쪽,대파1단,다시마5개,생강1쪽을 넣는다.
2. 뚜껑을 닫고 센불에서 한소끔 끓어 오르면
뚜껑을 열고 20분간 끓인다.
* 15인분 기준 육수5컵(1000cc)
* 3인분 기준 기본육수 1컵(200cc)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2569153C5419B0DF03)
* 양념장 만들기
고추장,굴소스,간장1큰술씩,매실액 2큰술,고춧가루
3과1/2큰술,간 마늘1/2큰술,생강,후추1/4큰술씩,
설탕1/2큰술,맛술1큰술, 참기름1/2큰술을
넣어 충분히 저어준다.
* 오징어 손질하기
1. 냉동오징어는 냉장실에서 10분정도 해동시킨다.
2. 오징어 몸통과 다리를 분리 후 눈,입,내장을 제거한다.
3. 흐르는 물에 1분 내외로 빨리 씻어준다.
4. 오징어를 통째로 껍질을 벗기지 않고 링으로 썰어준다.
* 오징어볶음 만들기
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1. 육수1컵,간 무 3큰술,마늘1/2큰술을 넣고
끓어 오를때까지 센불로 끓여준다.
2. 손질된 오징어,양념장 2와 1/2큰술을 넣고 오징어의
색이 하얗게 변할때 까지 저어주며 익힌다.
3. 익힌 오징어 위에 양파,고추,대파를 넣고
30~40초간 익힌다.
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완성입니다
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하트공감은 더 좋은 음식을 만드는
에너지가 된답니다. *^^*
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첫댓글 후~
점심상에도 오징어볶음 올라왔던데..ㅋ
1단은 추천은 꽝! 하고 아래로 내려가서..
그대에게 말하노니..
그댄 우째 허구헌날 내 미각을 사로 잡능감..요 ㅎㅎ
그대의 정성 맘에 담았고..
늘 그대향기를 맞을 수 있어 행복하담
그대는 믿으실랑가여?? ^0^
고운 밤 보내기여..향기론 글벗님^*
눈![꽃](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_7.gif)
작은섬님 이신가봐요![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
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글을 잘쓰시는 분이라 역쉬 예술적인 분위기가 나는군요
오늘 하루도 수고많으셨습니다 행복한 밤시간 되세요^^
@그향기
ㅎ 향기님이 나의 글벗이라..
길에서 봄 아는 척 하시라고ㅎ
보셨으니 그럼 거둘게여^^
딱이네![소주](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_30.gif)
안주감으로 꿀꺽![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
빗깔이 장난아니네요 군침도네요 ![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
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오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 좋은게 좋아님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 비조구기님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
야체& 오징어 환상 이네요 제가 제일 좋아하는 음악 까지
한접시 담아가서 맛있게 먹겠습니다 감사합니다.
오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 니가좋아님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
삭제된 댓글 입니다.
오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 열정![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
얼큰한 오징어볶음 맛있어요...
비벼먹는 그맛...밥도둑 맞죠?...
감사 합니다
오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 음악이좋은나님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
호호 거리며 먹는 그맛 정말 환상이죠 ....... 매운것 잘못먹는데 그래도 유혹에 넘어가기 일쑤....
오늘두 어김 없이 하루가 지나가네요 스테파나님 수고하셨구요..![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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감기조심하시며 편안하고 행복한 밤시간 되세요
오징어볶음 맛 있겠어요![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![ㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon26.gif)
![꽃](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_7.gif)
잎편지 오랬만에 듣슴니다 ![러브](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon74.gif)
![러브](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon74.gif)
양희정
9월에 마지막 날인 오늘...좋은 마무리 하시구,![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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기분좋은 10월에 가을 맞으세요.
와우~감사요~
9월에 마지막 날인 오늘...좋은 마무리 하시구,![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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기분좋은 10월에 가을 맞으세요.
오징어볶음요리 눈요기로 맛을 음미해봅니다..
감사합니다~!!
9월에 마지막 날인 오늘...좋은 마무리 하시구,![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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기분좋은 10월에 가을 맞으세요.
매콤하고 쫄깃쫄깃하고![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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고맙습니다
맛있는 날 되시기 바랍니다
새롭게 시작하는 첫날도 이렇게 저물었네요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![^-^](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon23.gif)
맛나게 저녁드시고 피로가 풀리는 시간 되세요