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8가지 단백질 결핍 증상
다음은 더 많은 단백질이 필요할 수 있다는 8가지 신호입니다.
질리안 쿠발라, RD 그리고 미카일라 모렐 5월 2023, 에 업데이트
Jillian Kubala, MS는 뉴욕주 웨스트햄프턴에 거주하는 공인 영양사입니다. Jillian은 독특하고 개인화된 접근 방식을 사용하여 고객이 영양 및 라이프스타일 변화를 통해 최적의 웰빙을 달성할 수 있도록 돕습니다. Jillian은 개인 진료 외에도 프리랜서 작가 및 편집자로 일하고 있으며 최고의 디지털 건강 출판사에 영양 및 웰빙에 대한 수백 개의 기사를 썼습니다.
의학적으로 검토한 사람 앨리슨 헤리스, RDN
앨리슨 헤리스, RDN
Allison Herries, RDN은 원격 의료 회사의 등록 영양사입니다. 그녀의 역할에서 그녀는 고객이 개인 건강 목표를 설정하고 달성하도록 돕기 위해 영양 교육 및 상담을 제공합니다.
더 알아보세요
단백질 결핍은 신체가 필요로 하는 단백질을 충분히 섭취하지 못하는 것입니다. 단백질은 필수 다량 영양소로, 신체가 필요로 하고 다량으로 사용하는 영양소입니다. 세포에 구조와 지원을 제공하고 세포가 의사 소통을 돕으며 바이러스와 박테리아로부터 신체를 보호합니다. 단백질은 또한 어린이, 청소년 및 임산부의 성장과 발달에 도움이 됩니다.
단백질 결핍은 콰시오르코르(kwashiorkor)와 마라스무스(marasmus)와 같은 질환으로 이어질 수 있습니다. 콰시오르코르는 팔과 다리의 부종(부종)을 동반하는 심각한 단백질 결핍증입니다. 마라스무스는 충분한 칼로리를 섭취하지 않아 발생하는 심각한 영양실조(음식이나 영양소 섭취의 부족 또는 불균형)입니다.
식단에 단백질이 부족하면 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 단백질 결핍의 징후 및 증상으로는 부종, 성장 부진, 면역 체계 약화 등이 있습니다.
1. 부종(부종)
콰시오르코르의 주요 징후 중 하나는 몸의 양쪽이 붓는 것이다.4 콰시오르코르를 앓고 있는 사람들은 알부민이라는 물질의 수치가 낮다. 알부민은 혈관 내부의 체액을 유지하는 데 도움이 됩니다. 알부민이 부족하면 신체가 혈관의 체액 균형을 맞추기 어려울 수 있습니다. 결과적으로 신체는 더 많은 물과 나트륨을 보유하려고 하여 부종을 유발합니다.
2. 피부와 모발 변화
단백질은 피부와 모발의 주요 구성 요소이기 때문에 단백질 결핍은 피부와 모발 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
단백질이 부족하면 피부가 창백해지고 건조하거나 각질이 일어날 수 있습니다. 머리카락이 더 부서지기 쉽고 더 쉽게 끊어질 수 있습니다. 탈모나 백발이 발생할 수도 있습니다.
kwashiorkor의 증상은 다음과 같습니다.
건조하거나 얇거나 벗겨진 피부
체중 감소로 인한 피부 주름
귀, 겨드랑이, 사타구니, 생식기의 피부 병변 또는 피부염
건조하거나 쉽게 빠지는 모발
머리카락과 피부의 변화는 보통 마라스무스에서 일어나지 않습니다. 그러나 단백질 섭취가 적으면 과도한 탈모와 탈모로 이어지는 휴지기 탈모를 유발할 수도 있습니다.
3. 더 자주 아프다
심각한 단백질 결핍은 면역 체계를 손상시킬 수 있습니다. 단백질은 감염 및 기타 질병으로부터 신체를 보호하는 항체를 만드는 데 도움이 됩니다. 단백질 결핍은 항체 감소로 이어져 감염 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
단백질 섭취가 적다는 것은 다른 영양소의 섭취가 적다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 11세 이상의 성인 000,51명 이상을 대상으로 한 메타 분석에 따르면 단백질의 추정 평균 요구량(EAR)을 충족하지 못하는 성인은 여러 비타민과 미네랄에 대한 EAR 미만으로 떨어질 가능성이 더 높은 것으로 나타났습니다.
영양소 부족은 면역 체계에 영향을 미칠 수 있는 염증 및 산화 스트레스와 관련이 있습니다.73 산화 스트레스는 활성산소를 제거하는 데 사용할 수 있는 항산화제보다 체내에 활성산소가 더 많을 때 발생합니다. 자유 라디칼은 소화 중에 생성됩니다. 세포를 손상시키고, 유전자 변화를 유발하고, 노화를 가속화하고, 심장병 및 당뇨병과 같은 다양한 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
4. 근육 손실과 약화
뼈에 붙어있는 근육인 골격근은 신체의 움직임을 돕는 근육의 일종입니다. 더 많은 양의 단백질을 섭취하면 골격근량과 근력을 키우고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
신체는 사용할 단백질이 충분하지 않을 때 에너지를 얻기 위해 골격근 조직을 분해합니다. 이것은 근육 위축(근육량 감소)을 초래합니다. 경미한 근육 손실도 움직임과 근력에 영향을 미칠 수 있습니다.
근감소증은 근육량과 근력이 점진적으로 감소하는 것입니다. 일반적으로 자연적인 노화 과정으로 인해 발생합니다. 적절한 단백질(하루 체중 1kg당 약 6.1-8.g의 단백질)을 섭취하는 것은 근감소증의 진행을 늦추는 한 가지 방법입니다.
5. 뼈 발달 및 밀도 감소
단백질은 근육과 뼈의 필수 구성 요소입니다. 뼈는 주로 콜라겐이라는 단백질로 이루어져 있습니다. 따라서 단백질 결핍은 근육과 골량을 감소시켜 피곤하고 약해질 수 있습니다.
칼슘이 풍부한 식품의 단백질은 뼈 성장에 필요하며, 특히 어린이의 경우 더욱 그렇습니다. 골량 또는 골밀도(BMD)는 주로 유전적입니다. 적절한 단백질을 섭취하면 어린이가 골량에 대한 최적의 유전적 잠재력에 도달하는 데 도움이 됩니다.
단백질은 골다공증을 앓고 있거나 골다공증의 위험이 높은 노인의 뼈 유지에도 중요한데, 골다공증은 쉽게 부러지는 다공성 약한 뼈를 유발하는 질환입니다.14 13건의 연구를 메타 분석한 결과, 단백질 섭취량이 많은 65세 이상의 성인은 골절 위험이 낮았다.
6. 성장 부진
단백질은 성장에 필수적입니다. 성장 저해 또는 성장 및 발달 장애는 어린이가 충분한 단백질을 섭취하지 못할 때 발생할 수 있습니다. 이것은 kwashiorkor의 증상 중 하나입니다. 성장 저해는 다음과 같은 여러 가지 방식으로 건강과 웰빙에 영향을 미칠 수 있습니다.
학교 성적 부진
인지 발달 장애
영양 관련 만성 질환의 위험 증가
단백질 결핍증은 조기에 치료하는 것이 중요하며, 특히 어린이의 경우 더욱 그렇다. 조기 치료는 영구적인 신체 장애와 같은 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.
7. 체중 감소 또는 증가
많은 요인이 단백질 결핍으로 인한 체중 감소에 기여할 수 있습니다. 마라스무스가 있는 사람들은 심장 기능이 저하되어 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 심장 기능이 저하되면 부정맥 또는 불규칙한 심장 박동이 발생할 위험도 증가할 수 있습니다.
저단백 식단을 섭취하는 것도 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 예를 들어, 단백질은 종종 탄수화물보다 포만감을 더 많이 주는데, 이는 단백질을 먹은 후 더 오랜 시간 동안 포만감을 느낀다는 것을 의미합니다. 따라서 단백질을 더 많이 섭취하면 전반적인 칼로리 섭취가 줄어들 수 있습니다.
단백질이 체중에 어떤 영향을 미치는지 알아내기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 단기간의 연구에 따르면 고단백 식단은 체중 감량에 기여하고 체중 증가를 예방할 수 있습니다.
8. 빈혈
빈혈은 마라스무스의 흔한 증상이다. 빈혈은 적혈구가 폐에서 신체의 나머지 부분으로 산소를 운반하는 데 도움이 되는 단백질인 적혈구 또는 헤모글로빈의 수가 감소한 상태입니다. 우리 몸은 산소가 풍부한 적혈구를 만들기 위해 철분이 필요합니다.
빈혈은 철분 보충제나 철분이 풍부한 음식을 섭취하여 치료하는 경우가 많습니다.
일반적인 위험 요인
전 세계적으로 약 30억 명의 사람들이 식단을 통해 충분한 단백질을 섭취하지 못하고 있습니다. 이는 식량 공급이 제한적이고 건강한 식생활에 대한 교육 수준이 낮은 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 예를 들어, 중앙 아프리카와 남아시아 어린이의 약 <>%가 단백질 결핍을 겪고 있습니다.
단백질 결핍은 미국에서 그리 흔하지 않습니다. 그러나 일부 사람들은 다음과 같은 더 높은 위험에 처해 있습니다.
암에 걸린 사람들
노인, 특히 가정 배달 식사를 받거나 장기 요양 시설에 있는 사람들
학대를 당하거나 심하게 방치된 아동
단백질이 풍부한 음식의 공급원을 차단하는 다이어트를 따르는 사람들
얼마나 많은 단백질이 필요한가?
단백질 요구량은 연령, 체중 및 신체 활동 수준과 같은 요인에 따라 다릅니다.2 미국에서 단백질의 권장 섭취량(RDA)은 체중 0kg당 8.0g 또는 파운드당 36.g입니다.
RDA는 근육 손실을 방지하는 데 필요한 최소한의 단백질입니다.2 많은 사람들이 최적의 건강을 유지하기 위해 더 많은 단백질을 필요로 합니다.
다음은 몇 가지 기본적인 단백질 권장 사항입니다.
전문가들은 신체적으로 활동적인 사람들은 매일 킬로그램당 1.2-2.0g(파운드당 0.54-0.9g) 사이의 일일 단백질 섭취를 목표로 한다고 제안하며, 이는 현재 RDA보다 훨씬 높은 수치입니다.
운동선수와 같은 일부 사람들은 근육량을 유지하고 건강을 유지하기 위해 더 많은 단백질이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 연구에 따르면 특정 운동선수의 단백질 요구량은 킬로그램당 2g(파운드당 0.9g)을 초과할 수 있습니다.
임신 중이거나 모유 수유 중인 사람, 노인, 암과 같은 특정 질환이 있는 사람은 일반인보다 더 많은 단백질이 필요합니다.
모든 사람이 식단에서 많은 양의 단백질을 섭취해야 하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 단백질이 너무 많으면 신장 질환과 같은 질환에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 필요한 단백질의 양에 대해 의료진과 상의하십시오.
식단에서 더 많은 단백질을 섭취하는 방법
동물성 및 식물성 단백질 공급원은 매우 다양합니다.
동물성 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
파운드 케이크
붉은 육류 및 가금류
생선과 조개류
요구르트와 코티지 치즈와 같은 유제품
유청 단백질 또는 달걀 흰자로 만든 단백질 파우더
식물성 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
검은콩과 병아리콩과 같은 콩
렌틸콩과 완두콩과 같은 콩류
견과류와 씨앗류
완두콩, 두유, 두부, 템페와 같은 콩 제품
식물성 단백질 파우더
퀴노아 또는 현미와 같은 특정 통곡물
김
붉은 고기와 가공육은 심장 질환과 같은 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로 제한하십시오.1623 또한 단백질 파우더나 보충제를 섭취하기 전에 의사와 상의하십시오. 건강 보조 식품은 FDA에 의해 최소한으로 규제되며 그 효과는 사람마다 다릅니다.
식사 아이디어
단백질 섭취가 걱정된다면 아침 식사를 시작으로 모든 식사와 간식에 적어도 한 가지 이상의 단백질 공급원을 추가해 보세요. 예를 들어:
사과 조각에 견과류 버터를 넣고 조각에 대마 씨앗을 뿌립니다
단백질 파우더를 아침 귀리에 섞어 드세요
샐러드 위에 닭고기, 생선, 삶은 달걀 또는 콩을 얹습니다
아침 시리얼 한 그릇을 달걀과 야채 오믈렛 또는 호박씨와 베리류를 얹은 그릭 요거트와 같은 고단백 옵션으로 바꾸십시오
의료 서비스 제공자에게 연락해야 하는 경우
식단에서 충분한 단백질을 섭취하지 못하는 것이 우려되거나 본인 또는 담당 직원이 콰시오르코르 또는 마라스무스 증상이 있는 경우 의료진에게 문의하십시오. 조기에 치료를 받으면 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
의료 서비스 제공자는 영양을 전문으로 하는 공인 의료 전문가인 공인 영양사(RD)에게 귀하를 소개할 수도 있습니다.
빠른 검토
단백질은 건강에 필수적입니다. 성장과 발달을 돕고 세포를 복구하고 새로운 세포를 만드는 데 도움이 됩니다. 단백질 결핍은 부종, 성장 부진, 면역 체계 약화, 피부 및 모발 변화, 뼈 및 근육 손실과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
필요한 단백질의 양은 연령 및 활동 수준과 같은 요인에 따라 다릅니다. 콩류와 콩류, 육류, 해산물, 달걀, 견과류와 같은 식품을 추가하면 식단에서 더 많은 단백질을 얻을 수 있습니다. 본인 또는 담당 직원이 충분한 단백질을 섭취하지 않는 것이 우려되는 경우 의료진에게 연락하십시오.
8 Protein Deficiency Symptoms
Here are 8 signs you might need more protein.
By Jillian Kubala, RD and Mikayla Morell Updated on September 5, 2023
Jillian Kubala, RD
Title: Registered Dietician; Writer
Education: Stony Brook University
Expertise: Nutrition
Registered dietician with a master's degree in nutrition
Nutrition and wellness writer across many publications
Experience
Jillian Kubala, MS, is a registered dietitian based in Westhampton, NY. Jillian uses a unique and personalized approach to help her clients achieve optimal wellness through nutrition and lifestyle changes.
Medically reviewed by Allison Herries, RDN
Allison Herries, RDN, is a registered dietitian for a telehealth company. In her role, she provides nutrition education and counseling to help her clients set and reach their personal health goals.
In addition to her private practice, Jillian works as a freelance writer and editor and has written hundreds of articles on nutrition and wellness for top digital health publishers.
Jillian and her husband have a backyard farm where they grow their own food and keep chickens. She runs a small cut flower business specializing in organically grown dahlias.
Protein deficiency is not consuming enough protein to support your body’s needs. Protein is an essential macronutrient—a nutrient the body needs and uses in large amounts. It provides structure and support to cells, helps cells communicate, and protects the body from viruses and bacteria.1 Protein also helps children, teenagers, and pregnant people with growth and development.
A protein deficiency can lead to conditions like kwashiorkor and marasmus. Kwashiorkor is a severe protein deficiency accompanied by edema (swelling) in the arms and legs. Marasmus is severe malnutrition (a lack of or imbalance in food or nutrient intake) caused by not consuming enough calories.
A lack of protein in the diet can greatly affect health. Signs and symptoms of protein deficiency include swelling, stunted growth, and a weakened immune system.
1. Edema (Swelling)
One of the main signs of kwashiorkor is swelling on both sides of the body.People with kwashiorkor have low levels of a substance called albumin. Albumin helps to keep fluid inside the blood vessels. A lack of albumin can make it difficult for the body to balance fluid in blood vessels. As a result, the body tries to hold onto more water and sodium, which causes swelling.
2. Skin and Hair Changes
Protein is a major component of skin and hair, which is why protein deficiency can greatly affect skin and hair health.
A lack of protein can cause your skin to appear paler, as well as drier or flakier. Your hair may appear more brittle and may break more easily. You may also experience hair loss or graying.
Symptoms of kwashiorkor include:
Dry, thin, or peeling skin
Skin folds due to weight loss
Skin lesions or dermatitis on ears, armpits, groin, and genitals
Hair that's dry or falls out easily
Hair and skin changes do not usually occur with marasmus.3 However, low protein intake can also trigger telogen effluvium, a condition that leads to excessive hair shedding and hair loss.
3. Getting Sick More Often
A severe protein deficiency can impair your immune system. Protein helps make antibodies that protect you from infection and other illnesses. Protein deficiency leads to fewer antibodies, which can increase your risk of developing an infection.
Low protein intake often means lower intake of other nutrients. For example, one meta-analysis of over 11,000 adults aged 51 and older found that adults who didn’t meet the estimated average requirement (EAR) of protein were more likely to fall below the EAR for a number of vitamins and minerals.
A lack of nutrients is associated with inflammation and oxidative stress, which can affect the immune system. Oxidative stress happens when there are more free radicals in the body than there are antioxidants available to remove them. Free radicals are produced during digestion. They can damage cells, trigger changes in genes, accelerate aging, and increase the risk of various conditions like heart disease and diabetes.
4. Muscle Loss and Weakness
Skeletal muscle, the muscle attached to bones, is the type of muscle that helps your body move. Consuming higher amounts of protein can help build and maintain skeletal muscle mass and strength.
Your body breaks down skeletal muscle tissue for energy when there’s not enough protein for use. This leads to muscle atrophy (decrease in muscle mass). Even minor muscle loss can affect your movement and strength.
Sarcopenia is the progressive loss of muscle mass and strength. It usually develops due to the natural aging process.12 Consuming adequate protein (about 1.6-1.8 grams of protein per kilogram of body weight per day) is one way to slow the progression of sarcopenia.
Rogeri PS, Zanella R, Martins GL, et al. Strategies to prevent sarcopenia in the aging process: role of protein intake and exercise. Nutrients.
5. Decreased Bone Development and Density
Protein is an essential component of muscles and bones. Your bones are made primarily of a type of protein called collagen. Therefore, a protein deficiency can decrease muscle and bone mass, leading you to feel tired and weak.
Protein from calcium-rich foods is required for bone growth, especially for young children. Bone mass, or bone mineral density (BMD) is largely genetic. Consuming adequate protein helps children reach their optimum genetic potential for bone mass.
Protein is also important for bone maintenance in older adults who have or are at a higher risk of osteoporosis, a condition that causes porous, weak bones that break easily. One meta-analysis of studies found that adults over the age of 65 with a higher protein intake had a lower risk of bone fractures.
6. Stunted Growth
Protein is essential for growth. Growth stunting, or impaired growth and development, can occur when children don’t get enough protein. This is one of the symptoms of kwashiorkor. Growth stunting can affect health and well-being in multiple ways, including:
Poor performance in school
Impaired cognitive development
Increased risk of nutrition-related chronic health conditions
It's important to treat protein deficiency early, especially in children. Early treatment can reduce the risk of complications like permanent physical disabilities.
7. Weight Loss or Gain
Many factors can contribute to weight loss as a result of protein deficiency. People who have marasmus may experience reduced heart function, which can lead to weight loss. Reduced heart function can also increase a child’s risk of developing an arrhythmia, or irregular heartbeat.
Eating a lower protein diet can also lead to weight gain. For example, protein is often more satiating than carbohydrates, meaning you feel full for longer periods of time after eating protein. Therefore, eating more protein might lead to lower caloric intake overall.
More research is needed to determine how protein affects weight, but shorter-term research studies demonstrate that a high-protein diet can contribute to weight loss and prevent weight regain.
8. Anemia
Anemia is a common symptom of marasmus. Anemia is a condition where your body has a reduced number of red blood cells or hemoglobin, the protein that helps your red blood cells transport oxygen from your lungs to the rest of your body. Your body needs iron to make oxygen-rich red blood cells.
Anemia is often treated with iron supplements or by eating more iron-rich foods.
Common Risk Factors
About one billion people worldwide do not get enough protein in their diets. It’s commonly seen in areas with a limited food supply and lower levels of education about healthy eating. For example, about 30% of children in Central Africa and South Asia have a protein deficiency.215
Protein deficiency is not very common in the United States. However, some people are at a higher risk, including:215
People with cancer
Older adults, specifically those who receive home-delivered meals or are in a long-term care facility
Children who are abused or severely neglected
People who follow diets that cut out sources of protein-rich foods8
How Much Protein Do You Need?
Protein needs vary depending on factors like age, weight, and physical activity levels.2 In the U.S., the recommended dietary allowance (RDA) for protein is 0.8 grams per kilogram of body weight, or 0.36 grams per pound.
The RDA is the minimum amount of protein necessary to prevent muscle loss.2 Many people require more protein to maintain optimal health.
Here are some basic protein recommendations:
Experts suggest that physically active people aim for a daily protein intake between 1.2-2.0 grams per kilogram (0.54-0.9 grams per pound) daily, which is much higher than the current RDA.2
Some people, like athletes, may need even more protein to maintain muscle mass and support health. For example, some research shows that certain athletes' protein needs can exceed 2 grams per kilogram (0.9 grams per pound).
People who are pregnant or breastfeeding, older adults, and people with certain medical conditions, like cancer, require more protein than the general population.
Not everyone should consume high amounts of protein in their diet. For example, too much protein can negatively affect conditions like kidney disease.21 Talk to your healthcare provider about how much protein you need.
How To Get More Protein in Your Diet
There are plenty of animal and plant-based protein protein sources from which to choose.
Animal sources of protein include:
Eggs
Red meat and poultry
Fish and shellfish
Dairy products like yogurt and cottage cheese
Protein powders made with whey protein or egg whites
Plant-based sources of protein include:
Beans like black beans and chickpeas
Legumes like lentils and peas
Nuts and seeds
Soy products like edamame, soymilk, tofu, and tempeh
Plant-based protein powders
Certain whole grains like quinoa or brown rice
Seaweed
Try to limit red meat and processed meat, as high amounts can increase your risk of conditions like heart disease.1623 Also, talk to your healthcare provider before trying protein powders or supplements. Dietary supplements are minimally regulated by the FDA, and their effects vary from person to person.
Meal Ideas
If you're concerned about your protein intake, try adding at least one protein source to every meal and snack, starting with breakfast. For example:
Add nut butter to apple slices and sprinkle the slices with hemp seeds
Mix protein powder into your morning oats
Top your salad with chicken, fish, hard-boiled eggs, or beans
Swap your morning bowl of cereal for a higher-protein option like an egg and vegetable omelet or Greek yogurt topped with pumpkin seeds and berries
15 Ways to Increase Your Protein Intake
When to Contact a Healthcare Provider
Reach out to your healthcare provider if you're concerned you may not be getting enough protein in your diet or if you or someone in your care has symptoms of kwashiorkor or marasmus. Getting medical care early on can help prevent possible complications.15
Your healthcare provider might also refer you to a registered dietician (RD), a certified healthcare professional who specializes in nutrition.
A Quick Review
Protein is essential to health. It helps with growth and development, and it helps repair cells and make new ones. Protein deficiency can cause symptoms such as swelling, stunted growth, a weakened immune system, skin and hair changes, and bone and muscle loss.
The amount of protein you need depends on factors like age and activity levels. You can get more protein in your diet by adding foods like beans and legumes, meat, seafood, eggs, and nuts. Reach out to your healthcare if you’re concerned that you or someone in your care is not eating enough protein.
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