♥사진♥ 상콤한 요구르트 요리들~ㅋㅋ

[이석류]

요구르트가 건강에 좋다는 건 누구나 다 아는 사실.

여성들이 요구르트를 즐겨 마시는 주된 이유인 변비나 다이어트 효과 이외에도 성장촉진, 면역력 강화, 항암효과, 유해물질 생성 억제, 위장장애 억제, 수명연장 등등 셀 수도 없을 만큼 다양한

역할을 수행한답니다.

특히 최근에는 다양한 기능성 재료를 첨가하여

단순한 건강음료가 아닌 기능성 음료라는
인식을 넓히고 있어요. 단, 생각이 날 때 가끔 마셔주는 것으로는

효과가 없으며 매일매일 꾸준히 마셔주어야만 좋은 결과를

기대할 수 있답니다.

요구르트는 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부하게 들어있어

미용재료로 사용하면 유연효과와 화이트닝효과를 기대할 수 있습니다. 가장 큰 장점이라면 피부타입을 가리지 않고 두루 사용할 수

있다는 것이겠죠. 하지만 특히 트러블이 잦은 피부에

사용하면 더 좋은 효과를 얻을 수 있답니다. 유분이 걱정스러운

지성피부나 자극을 받아 예민해진 여드름 피부가 가장대표적이겠죠.

■ 청결
발효식품인 요구르트에는 AHA가 풍부하게 들어있다.

효소는 피부에 쌓여있는 묵은 각질이나

피지, 노폐물 등을 효과적으로 제거해 매끄럽고 깨끗하게 만들어 준다.

■ 진정
순하고 부드러운 요구르트는 피부에 자극을 주지 않는다.

 냉장고에 차갑게 보관한 요구르트를 두툼히

발라주면 화기를 제거하여 예민해진 피부를 진정시켜 준다.


■ 보습
요구르트는 대부분이 수분으로 이루어져 있다.

특히 피부의 수분 함유량을 높이는

작용을 하기 때문에 탁월한 보습효과를 기대할 수 있다.

1.요구르트 만들기  

*재료

흰우유1000㎖(시중에서 제일 싼거로 저지방은 안된다는 얘기도 있음),요구르트1병(불가리스 종류 사과맛이 젤 낫다는군요)

*만들기

1 흰우유1000㎖를 전자렌지에 약 1~1.5분정도 가열(플라스틱,유리그릇 이용)

2 요구르트1병을 부어서 살짝 저어준다(나무,플라스틱 스푼이용)

3 뚜껑을 밀봉해서(락앤락 좋음) 수건으로 감싼다.

4 따뜻한 곳에 담요를 덮어 발효시킨다.  

(나는 전기밥솥 위에 얹어놓고 그 위에 담요(큰타올종류)로 감쌌음.. 전기밭솥 뚜껑의 온기로 유산균이 잘 자람)

5 약 8~12시간 놓아둔다..

(전날 밤에 해놓고 담날 아침에 완성... 딱좋은타임)

6 먹기좋은 사이즈의 작은용기에 덜어서 냉장고에 보관

7 꿀(달콤.요구르트 본래의 향기가 느껴짐), 딸기쨈(새콤달콤)을 섞어서 맛있게 먹는겁니다.(먹기전에 섞는게 좋다는군요)

*알아야 할것: 요구르트의 유산균이 죽는다는 이유로 쇠제품은 삼가는게 좋다는군요.

2.요구르트 만들기

1 우유 중탕하기
우유 1ℓ를 80℃로 중탕한다.

우유에 떠먹는 요구르트를 타기 전에 우유를

따뜻하게 데워야 하는데, 너무 뜨거우면 균이 죽으니 주의한다.

2 우유에 유산균 섞기
① 요구르트 90∼100㎖를 넣는다.

떠먹는 요구르트를 준비한 것은 살아

있는 균을 얻기 위해서이다.

요구르트 안에 있는 균들이 우유 속에

있는 양분을 먹으면서 번식하고

발효되어 새로운 플레인 요구르트가 된다.

② 떠먹는 요구르트 대신 약국에서

파는 유산균 종균을 넣어도 된다.

3 골고루 젓기
떠먹는 요구르트나 유산균 종균

파우더를 넣은 우유를 고루 젓는다.

고루 잘 젓는 것도 발효가 잘되는 비결.

4 밥솥에 넣기
발효에는 온도가 중요하다.

균 번식에 가장 적당한 온도는 40∼42℃.

요구르트를 랩으로 덮어 공기가

들어가지 않도록 밀봉하고 보온 상태의

밥솥에 넣어 5시간 발효시킨다.

신맛이 느껴지면 다른 그릇에 옮겨 담아 냉장고에 보관한다.

5 완성된 요구르트 먹기

완성된 요구르트는 맛이 좀 신편.

좋아하는 과일을 송송 썰어 넣고 설탕이나 물엿 등을 섞어 먹거나

빵에 곁들여 먹으면 더 맛있다.

이렇게 만든 요구르트의 보존 기간은 약 이틀.

오래 보관할 수 없으므로 200㎖ 우유팩을 그대로 이용해 만들면

남길 부담이 없다.

요구르트 다이어트 식단

방법 1 >> 한번에 3~6kg을 뺀다. 1주일 코스

* 준비물 : 요구르트(반드시 플레인요구르트)효소 음료(건강식품점에서 판매), 야채 주스, 변비약
* 일어나자마자 : 물 2컵을 마신다. 400ml (아침의 배변을 촉진하고 혈액 등 체약의 농도를 정리한다.)
* 아침 : 야채 주스 200ml, 효소 음료 400ml (부족하기 쉬운 비타민C와 녹황색 식이섬유 보충)
* 점심 : 요구르트500ml +효소음료 20ml (섞어 마신다. 요구르트는 설탕과 과즙이 들어 있지 않은 플레인을 사용)
* 저녁 : 야채 주스 200ml, 효소음료 40ml
* 자기직전 : 물 1컵~2컵, 변비약( 자기전에 물을 충분히 마신다. 이?? 변비약을 먹어서 다음날 아침에 배변을 촉진한다. 변비약은 매일 복용해도 지장이 없는걸로 고른다.

방법 2 >> 밥 먹으면서 다이어트 하자. 3~5일 단기간 코스

1주일 코스가 힘들 경우 요구르트 다이어트에 보통식을 병행하는 3~5일 코스를 해보자. 활동량이 많아서 요구

르트 다이어트를 1주일간 할 수 없으면 3~5일로 기간을 단축해 실시한다. 단 몸 안의 지방 연소와 몸의 적응을 위해 최소한 3일은 실시해야 한다. 감량을 목적으로 하는 경우라면 최저 3일은 꼭 유지하자. 가능한 5일간 실행하는 게 효과도 확실하다. 처음이 다이어트에 도전하는 사람이라면 가능한 5일간 계속한다.

* 식단 : 적당한 한식과 1주일 코스를 적절하게 먹는다.

체리요구르트



⊙준비할 재료
딸기 6개, 귤 ¼컵, 키위 1개, 플레인 요구르트 ½컵, 체리 4개, 시럽 약간


⊙만드는 방법

① 체리는 물기를 거둔 다음 잘게 썬다.

② 플레인 요구르트에 잘게 썬 체리와 시럽을 약간 넣고 젓는다.

③ 딸기는 흐르는 물에 씻어 잎을 떼어내고, 키위는 껍질을 벗겨 각각 적당한 크기로 썬다.

귤도 껍질을 벗겨 준비해 둔다.

④ 물기를 제거한 모든 과일들은 볼이나 컵에 담아 둔다.

⑤ ④에 ②의 체리요구르트를 끼얹어 낸다.

⊙TIP

체리는 잘게 썰어 플레인 요구르트에 넣고 약간의

시럽을 넣고 저어 체리요구르트 드레싱으로 만든다.



프루츠요구르트

재 료 :

플레인 요구르트2컵,오렌지2개, 멜론½개, 잣1큰술, 민트 10잎

만드는 법

1. 멜론은 반 자라서 다시 4등분한다. 씨를 긁어 내고 껍질을

    벗겨서 사방2cm크기로 썬다.

2. 오렌지는 아래위를 약간 잘라 내고 위에서 아래로 칼집을

    넣어 껍질을 벗긴다. V자로 칼집을 넣어 속껍질을까지 벗겨

    반으로 썬다.

3. 잣은 꼬깔을 떼고 닦는다.

4. 민트잎은 손으로 잘게 뜯거나 다진다.

5. 플레인 요그루트에 민트 다진 것을 넣고 섞는다.

6. 컵에 과일과 잣을 담고 요구르트 민트소스를 얹는다.

준비할 재료
인삼 1뿌리, 플레인 요구르트 100g, 우유 1컵, 꿀 2큰술
만드는 방법
1 인삼은 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
2 잘게 썬 인삼을 플레인 요구르트와 우유, 꿀과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.

[영혼을 울리다♡]

ㅎㅎㅎㅎ 요구르트 아이스크림 원츄한다규~ㅎㅎ

[럽어덥덥♥]

요쿠르트 진짜 조와열 맛잇써 특히 떠먹는 플레인 요쿠르트 ㅎㅎㅎ 중독자라규 ㅋㅋㅋ

[Brian G. Joo]

어익후................먹고싶다아..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ